倍福文学

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第94章 跑二里地（第2页）

她把袖子挽到肘上，露出一段干净的手腕：“断什么火。我是来做吃食，不是来晒太阳。”

众人顿时精神一抖，有人差点把腰杆挺直：“娘子又要整什么？！”

孟鸢把桌下的竹篮提上台，掀开布。里面是一排奇怪的白骨——细如手指，略带弯曲。

“这是啥？”

“这骨头……像鸡的？”

“不对，鸡骨没这形。”

孟鸢淡淡道：“梅子骨。”

这是系统新换给她的食材之一——去脂猪肋骨，被切成手指粗细，骨头白净，肉筋不多不少，正适合做“酸梅骨条”

。

现代小吃搬到古代，味的冲击大得很。

她先把骨条浸在温水里，加了姜丝和一点盐，把浮沫洗掉再晾。骨头白得像雪，旁边泡着的梅子红得透亮。她又从罐里舀出一勺梅酱——这是她昨晚自己熬的，梅肉压碎，糖和水收得略粘。

她手上没停，旁边人已经被那梅子的香气吊得难耐——那香气不是甜点那种温柔，是酸里藏着冲劲，一闻就觉得嘴里起水。

“娘子，这……是甜的？”

“酸的。”

她回答，“酸得醒头。”

“醒头的我喜欢！”

有人立刻举手。

孟鸢把骨条沥干，用干粉裹了一层，拍得极薄，再一条条放进油锅里。油声一下炸开，但她没让骨条呆久，等表面一层微微定形，就捞起来放进旁边的盆里。

“这炸熟了吗？”

有人探头。

孟鸢根本没回答——她把梅酱倒在热锅壁，让酱汁立刻化成一层包浆似的浓液，酸味一抖，连远处的猫都被惊得抬头。她顺手把骨条倒进去，几下翻滚，梅红就黏在骨上，亮得像刚从玉盘里捞出来。

香，酸，甜——什么味都有，却又不乱，空气里那一下子拉开的酸香，像一刀切开冬天的闷气，让人胸口微微一震。

她把第一批骨条捞到竹盘上，那红亮的颜色一眼就惹人流口水。骨头不大，正好一根能含住，外头那层酱亮得能照出人影。

“娘子！我来！”

一个跑得最快的学童举着铜钱嗷嗷叫。

“别急。”

孟鸢夹了一根递过去，“烫。慢点。”

学童拿在手里，左右看了看，像要确认没烫到，又像在确认别人不会来抢。然后——他咬。

那一口咬下去，酱先崩，一股酸香直冲鼻尖，却不是那种呛的，而是瞬间唤醒舌头的那种。紧接着骨肉处的筋被齿尖带开，软得像是自己退让，酸梅的甜味贴着牙齿滑上来，最后が一点点盐味压住，让那股酸甜不飘。

学童眼睛立刻亮了，两颊鼓起，嘴里还黏着酱：“娘、娘子……这……这比糖葫芦还好吃！！”