倍福文学

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第88章 去北岸（第1页）

“等锅腻了。”

“锅还能腻？”

“腻的时候，我就知道该走了。”

他“嗯”

了一声，没再说话。江面静极了，偶尔有一两只夜鸟掠过，连影子都看不真切。

船晃了一下，水光碎成一片一片。孟鸢低头看着那口擦得亮的锅，轻声道：“明天要早点起，虾得新。”

……

第二天一早，码头的雾还没散。空气潮得能拧出水。孟鸢的篷船边已经多了几只渔船，渔民们围着舀虾，叫卖声此起彼伏。

“娘子，要不要虾？活的，才上岸！”

“都要。”

她卷起袖子，伸手挑了几只。“头小壳亮的留下，钳大的别要，肉老。”

郑在船头帮着装筐，眼看她挑得仔细，忍不住叹气：“娘子，你这嘴里是饭，眼里是秤。”

“饭得对秤，才不亏。”

她笑，弯腰从竹筐里捞了一把虾，“得去泥线，不去腥。”

苏明刚到，就见她蹲在船尾洗虾，手上动作利落。她拎起一只虾，轻轻一划，泥线挑出一点黑丝，顺水一冲，干净得像新剥的玉。

“娘子，今儿准备做虾饼？”

“是。天一热，得吃点鲜的。”

虾处理完，她又取了山芋粉和米浆，调成糊。粉白的浆在阳光下一层层晃动，细滑如絮。

“娘子，虾这东西下锅可不好拿火候。”

郑提醒。

“火不大不小，听声就成。”

她轻轻一笑，像是早知道锅会听她话。

油一热，第一勺浆下去，“嗞啦”

一声炸开。那声音在晨雾里格外清脆。

虾饼浮上来时，边缘微卷，虾身弯着，透着淡粉的颜色。她翻一面，轻轻一敲，饼中空鼓起，香气夹着点海腥——不是刺鼻的，是暖的，像风带着潮意拂过人鼻。

“娘子，这颜色真好看。”

郑看得眼睛都亮。

“粉调得薄，火匀，色自然。”

第一个客人是个小贩，挑着担子路过，被那声音吸引。