倍福文学

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第58章（第1页）

入春的风是软的，吹得人痒。

桂花谢尽，桃花才冒头。

御苑里的花圃开始翻土，泥香带着湿气，连宫墙都透出股暖意。

“娘子——外院的客又多了！”

灰衣内侍抱着算盘跑进来，气都快喘不上，“御前那边、尚衣局、还有寿宁宫的侍女都排队要吃糖水！”

孟鸢放下案上的小刀，抬头笑了笑。

“排队也罢，先给寿宁宫那边的送。”

“这回太后指名要吃酱鸭，娘子咱得做点新的。”

“酱鸭？”

孟鸢微愣。

那是柳氏的拿手菜。

一瞬间，思绪被拽回镇上——

那时候，冬天快过年，母亲端着刚出锅的酱鸭，一边吹一边笑：“多蘸点汤，才够味。”

那股浓咸混着桂香的味道，就像家的味。

她回神，眼底柔了一下。

“那就做。”

午后，她让人去库房取鸭，亲自操刀。

鸭子用盐抹遍，再洗净、晾干、挂起。

酱汁是她记忆里的比例：

半碗老酱、一小勺桂花蜜、几片陈皮、一根桂枝。

锅里的酱慢火熬着，气泡一层层往外冒。

风从窗户钻进来，一吹，就带出那种淡淡的甜香。

灰衣内侍偷偷咽口水：“娘子，您这锅气一冒，整宫都饿了。”

“香要走在味前，火候才到。”

她用勺子轻轻拨锅，“鸭皮若起泡就翻。”

她说得认真，声音却温和极了。

火光照着她的侧脸，眉眼都柔。

傍晚时分，酱鸭出锅。

色泽红亮，香气沉而不腻。