倍福文学

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第414章 大方解千愁（第1页）

林老太太听完，笑着点头：“马主任是个实在人，不贪名，也不冒进。”

她原本还想多探探马春梅的底，这会儿见对方应答得体、分寸拿捏得恰到好处，反倒没了继续追问的念头，转而聊起了家常菜谱。

毕竟她的想法，从头到尾就是让马春梅做菜，而不是审问马春梅。

林老太太说到家常菜，又问及马春梅拿手的菜，再托着马春梅说几句，马春梅知道了，这位林老太太是想吃她做得菜。

不过林老太太做得巧妙，也不算惹人反感。

马春梅觉得实在不行就做两道吧，毕竟这辈子两个人见面机会少，大家体体面面把这餐饭糊弄过去算了。

她就不动声色的反过来打听林老太太的口味爱好。

林老太太翘了翘嘴角：“我一个老太太喜欢什么不重要，主要我家老头子啊，他就喜欢一口鲜的，可惜他的牙没有他的人结实。”

两个人心知肚明的。

马春梅主要就是挑菜式。

又简单又方便，又高级又好吃，又不家常，但又容易传销，又能恰好达到老爷子的口感爱好。

总之，这世上的菜没有八千也有一万，挑一道合适的菜一点也不难，马春梅要是愿意一桌子菜都能做得合一个人的心尖尖。

最后就说到了蟹黄菜上，马春梅笑道，“如果没有新鲜蟹黄，就用咸鸭蛋黄代替，但那口感上就差很多了。”

“有，怎么会没有呢？”

现在是七月末快八月了，蟹黄可能不够肥，但肯定有了。

一个中年男人接了指令，几个电话打过去，一个半小时后，就送来了好几斤螃蟹，小苏将蟹黄弄出一盘子来。

马春梅起身，她既然做人情，就大方一些，“小苏跟着我学一学吧，要是这菜能得老太爷的喜欢，以后可就得你做了。”

马春梅捏着小勺舀猪油下锅，油化了就丢姜末、葱白粒，滋滋的香刚冒头，鲜蟹黄便倒进去，手腕轻转着锅铲翻搅。

蟹黄裹着油渐渐泛出金红，她喷了点白酒去腥，再把温盐水泡过的豆腐块轻轻推下锅，生怕碰碎了嫩豆腐。

最后勾层薄芡，撒把葱花，盛盘时滴了几滴麻油。

豆腐吸满蟹黄的鲜，入口软嫩得几乎要化，那颤微微的艳色，太好看了。

这道菜，颜色，质感都极佳，最重要的是马春梅到厨房也只有十分钟左右。

蟹黄豆腐刚上桌，林老太爷一筷子下去，眼睛当即亮了。

豆腐软嫩得入口即化，蟹黄的鲜裹着油香在嘴里散开，这滋味，竟是从未有过的。

老人家脸上竟露出孩童般的欢喜，连声道：“这菜好！这菜好吃！果然是大厨，名厨，名不虚传！可惜啊，以后怕是难吃到了。”

叶承天在旁听得笑了——吃马春梅做的菜，人都一个样，这餐还没吃完，就开始惦记下一顿。

他本就喜欢林老太爷的爽朗，此刻更觉得投缘：“爷爷，以后我跟马妈妈学会，下回来我给你做。”

“好，好，好！”

林老爷子看着叶承天，眼神都要化成丝了。

这么好的孩子，怎么就不是他家的啊。