倍福文学

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第350章（第1页）

林知了反倒认为“仁和楼”

失去自己的名也好。前些日子陪弟弟出去遛狗，跟街坊四邻居闲聊，林知了才知道仁和楼在坊间的名声极差。宣平坊至今有很多人对仁和楼颇有微词。哪怕对仁和楼的点心和猪肉面很是好奇，也不曾在门外逗留，莫说进去尝尝鲜。林知了宽慰厨子，仁和楼主打一个人无我有，鲜肉粽跟仁和楼很般配。随即林知了又说去算账，今日过节把钱发了。厨子自然希望今日拿到月钱，顿时不想继续劝说。卯时过半天亮了，林知了从房中出来去开门，厨子伙计见状把最先煮好的两锅粽子端出去，就放在蒸笼旁边，麻绳捆着五花肉粽，黑线缠绕蜜枣粽。蜜枣自是西域蜜枣。红色的线是红枣粽，还是去核的红枣。黄色线是豆沙粽，豆沙是昨天下午厨子们做的，他们还做了皮冻，此刻在水井里冰着。林知了对厨子和伙计的要求是准备好平日里卖的食物，像皮冻以及做几份猪肚汤，由他们自己安排。若是不累，就买四只母鸡做八份猪肚鸡，若是累了就买两只鸡。林知了可不希望仁和楼出现累死人的情况。言归正传，今日过节，城里人反而不想做饭，早早走出家门，准备用过早饭就去市场，亦或者出城看看有没有龙舟赛。有钱的商户用早饭首选仁和楼。清晨远远称不上热，也没有冰凉的绿豆汤，仁和楼的胡辣汤又是东市一绝，商户就选择加了花生、面筋等物的胡辣汤。看到粽子，堪称意外之喜。再一听还有豆沙粽，商户就要一个。林知了提醒，五文一个。粽子想软糯就要煮很久，费时的玩意，很多整日忙忙碌碌的商户都不想做，便认为这个价格也不算贵。商户接过小碟子盛的角粽才发现粽子线有几种：“林掌柜，不止一个馅啊？”

林知了：“红枣粽，蜜枣粽，还有五花肉粽。”

伙计和厨子都忍不住朝商户看去。果不其然，这位食客满目震惊。林知了笑着问：“要不要尝尝？”

食客谢绝她的好意，心说不愧是隔三差五研究出一个新菜的林掌柜，竟然异想天开到往粽子里包肉。闻所未闻！闻所未闻啊！在门外逗留，犹豫是在东市随便吃点还是去市场买菜回去做的路人眉头微皱，进去就问：“你刚才说有五花肉粽？”

林知了指着麻绳：“五文钱一个，食量小的一个粽子就饱了，买个尝尝？”

食客不由得点头。先前进来的几位食客震惊，满脸写着，居然真有人吃咸口粽子。林知了用小碟为他盛一个就问：“喝什么汤？有小米粥、八宝粥、胡辣汤、豆腐脑和豆腐干笋汤。”

食客果断选择豆腐干笋汤。林知了笃定此人不是久居京师的南方人，便是接受度很高的北方人。随后林知了叫伙计把卖粽子的牌子挂到门外。伙计找个高板凳，木牌靠墙放板凳上。路人对伙计的动作很是好奇，走近一看一早就有粽子，为了应应景的路人走进来。店内有现蒸的包子，有拉面和刀削面，有甜粥咸汤，还有油饼烙饼，以至于十个人进来，最多一个人出去，还是因为人多不想久等。随着林知了介绍有五花肉粽，又得到几双震惊的目光。林知了跟嫌不够“丢脸”

似的——厨子心里这样想的，叫伙计在门外吆喝，“街坊四邻，南来北往的客商，进来看一看了，今儿端午，本店有各种粽子，红枣粽、蜜枣粽、豆沙粽和五花肉粽！”

前几个粽子没能让去市场买菜的坊间百姓和行色匆匆的街坊停驻。“五花肉粽”

一出，天南海北的客商不约而同地停下。伙计趁机劝人进店。没有要紧事，只是去别的店用早饭的街坊选择进去，不着急买菜的坊间百姓也进去。这个时候也有人吃饱了出来了。已经做饭的商户见状就上前几步问，“仁和楼还卖咸口粽子？”

刚刚出来的食客一脸无语：“谁知道林掌柜怎么想的。话又说回来，不是她想一出是一出，也不可能有需要预定的猪肚鸡汤和凉皮、擀面皮。”

猪肚收拾起来麻烦，炖鸡炖猪肚要许久，林知了只保证每天四份，是以想喝这一口的人只能提前。有位食客连来三次都没喝到，就叫林知了多做几份。林知了说能接受猪肚的人极少，一只鸡分两份，多做一只鸡，就有可能剩一份。偶尔剩一次可以，天天剩一份，她就是喜欢这口也会喝腻。随后补一句，仁和楼的伙计加厨子，能接受猪肚炖鸡的屈指可数。食客也不能说，剩下那份打包带走，只能明日早点过来。