倍福文学

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第190章 土豆炖牛腩（第2页）

这才训练没几天呢，就已经能做到这种地步了。

不过该说还是得说。

“进步很大，但是你的力好像不太对，均匀度有点太低了，后续的时候多注意。”

宋獒听到夸奖，眼睛亮亮的。

自从来到这里，不用每天都去纠结学习的事情，每天都在学习怎么制作美食。

整个人看着开朗了不少。

同时在外面的两个大学生已经把菜清洗干净。

“等会儿会有饭盒送过来，顺便去蒸一点米饭，做完这些你们就先坐一会儿，晚一点还要你们来帮忙。

两个大学生点点头，乖巧的不像话。

乔嫣然去看送过来的牛肉，拿着刀迅的分解。

牛腩和普通牛肉不一样，牛腩带着筋膜，需要长时间的炖煮，牛肉切成片，用来做泡椒牛肉。

一切准备就绪，乔嫣然很快就打开了，一直都没用的大灶台。

这个厨房里面是有那种可以做大锅饭的大灶灶台，不过乔嫣然平时用到的比较少。

所以这还是乔嫣然来到这个世界，第一次用这么大的锅。

还是蛮有挑战性的。

先把切成薄片的牛肉加入生抽料酒和老抽，撒上胡椒粉，用手轻轻地抓匀。

搅拌均匀之后，每一片的牛肉都裹上了味道，紧接着加入薄薄的淀粉水，搅拌均匀之后，放到旁边进行腌制备用。

紧接着就开始准备泡椒，把泡椒切成，然后切姜丝和蒜片。

准备好了之后，热锅冷油，迅地把腌制好的牛肉放到里面进行翻炒。

在翻炒的时候，牛肉的香味慢慢地散开来，微微的变色。

乔嫣然迅地把它腾出备用，放到旁边，锅里面留底油，加入泡椒和姜蒜，迅的炒均匀。

在泡椒入锅里面的时候，一股被腌制之后的酸辣鲜香的味道散开来，这个味道十分的霸道。

附近的两个大学生和小徒弟在不远处都闻到了这个味道，太诱人了，实在是太诱人了。

泡椒经过腌制之后，那股味道非常浓郁，让人忍不住的分泌口水。

乔嫣然在翻炒均匀之后把之前的牛肉全部倒进去，加入生抽翻炒均匀。

酪里面的肉汁和泡椒的汤汁混合在一起。

泡椒与牛肉结合的非常完美，期间不用过多的调料，炒均匀之后呈出来。