倍福文学

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第161章 烤鸭（第1页）

乔嫣然偶然间得知之后，现这种苹果非常适合用来塞进烤鸭里面增加一些水果风味。

不太适合用来吃，所以直接联系了那家小伙子。

原本本小伙子因为种了好几年的苹果，好不容易结果了，压根就吃不了，家里面都愁眉苦脸的。

现在乔嫣然突然说要订购，瞬间让他们开心了不少。

不过，乔嫣然定的这些苹果还是杯水车薪。

“这种老品种的苹果香味非常的浓郁，带着独特的果香味，还含有橙子皮，是赣南脐橙的皮，香味会比普通的橙子更加的浓郁。”

苏青在旁边，若有所思。

开口问道：“老板，你的这个苹果是在哪里买的，有没有联系方式，我们可以签长期收购的合同。”

乔嫣然听完之后点点头：“离这里不远，这个苹果味道确实不怎么样，但是来做烤鸭的话，香味简直一绝。”

一边说着，手里面的料已经调整好了，然后手把手的教他们怎么给烤鸭塞大料，然后再刷脆皮水。

时间过得很快，短短三个小时时的时间，乔嫣然不停地讲解中间的一些小问题。

现他们这些大厨做饭各自都有自己的一套方法，经过乔嫣然讲解，理解之后，甚至能够举一反三。

果然不愧是做了这么多年的大厨，本来月经学习一个星期，乔嫣然估摸着最多也就学习个两三天就能够o的复刻。

乔嫣然自然不吝啬对他们的夸奖。

“果然不愧是大厨，学习起来就是事半功倍，厉害呀，厉害！”

乔嫣然的夸夸，让他们都有些不好意思了。

原本他们是想来看看是什么样的人，竟然能做他们的老师，经过一番教导之后，总算是明白了。

达者为师，乔嫣然表现出来的胸襟和厨艺，能做他们的老师。

心态改变之后，他们学习的更加认真了。

同时干活的时候也更加的卖力，随着跑腿把剩下的蔬菜水果和调料送过来。

oo只鸭子处理的非常快，同时在处理鸭子的时候，第一波的烤鸭就已经烤好了。

这会儿正好没有顾客过来，看着他们，乔嫣然直接拿出了o只烤鸭，让他们先尝尝鲜。

乔嫣然先切了一只鸭子，剩下的鸭子都是大厨门片的。

乔嫣然切出来的鸭子，自然是非常的漂亮美观，每一片的皮和肉的比例都非常的均匀。

大厨也不遑多让，虽然各有偏差，但是每个鸭子都被处理的非常干净。

鸭肉和鸭皮连接，每一块都非常的均匀，摆放的也非常的漂亮。

作为带头人的苏青和闺蜜和o个厨师一起吃东西。

柔韧的饼皮，加上清爽的黄瓜丝和甜面酱，甜面酱的味道和普通的甜面酱也不太一样。

“老师，这个甜面酱桂花和玫瑰有什么要注意的吗？我们熬的感觉味道都不对。”

乔嫣然看着甜面酱，有什么要注意的？

自己都说不上来，没吃过他们做的，完全没有对比。

“晚一点，正好要熬一批甜面酱，到时候你们看我怎么熬，然后有什么问题随时问我。”

大厨点点头，开始吃烤鸭。

刚把烤鸭放进嘴里，第一口就吃出了和他们做的烤鸭不同的地方。

“这味道，外皮酥脆，鸭肉鲜嫩，果味非常的浓郁。”