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第106章 无骨鸡爪（第2页）
“这些调料都一样，少一样都没有太大的关系，咱们主要是做给自己吃。”
乔嫣然每一样调料都放到镜头面前展示，确定直播间的观众都听清楚了之后。
就开始做鸡爪了。
无骨鸡爪的制作方法还是很简单的。
冷水下锅，加入鸡爪，冷水主要是莫过鸡爪。
然后加入去腥三件套，葱姜蒜料酒。
“如果还是觉得鸡爪有腥味的，或者是不太新鲜的，可以加入花椒和八角，这两种味道压的会比较重。”
想到外面卖得比较多的是冰冻的鸡爪，这种鸡爪的品质不一，如果品质不太好的话，就要下更多的料才能够去腥。
“水开之后大概煮个1o分钟左右，到那种用筷子往下一掐，就能够看到骨头的那种程度。”
乔嫣然一边说一边看直播间观众里面遇上的问题。
【1o分钟就够了吗，我买的鸡爪有点多，要不要多煮一会儿】
乔嫣然：“看个人情况来说，就是到那种程度，稍微一掐就能够看到骨头，要是实在不准的话，多煮个两三分钟也没有太大的问题。”
【我看你那个鸡爪都没有去骨，难道要自己去？】
【楼上的你到底在想什么？无骨鸡爪不是自己去，难道还能买到去了骨的鸡爪】
【还真有，我在市隔壁就有卖那种去了骨头的鸡爪，不过特别腥臭，我上次本来准备买来做无骨鸡爪，煮完之后感觉厨房都臭了】
乔嫣然看到这条评论的时候，也忍不住的开口说。
“大家买那种去了骨头的无骨鸡爪的时候一定要注意，像内容有些黑，或者是白的特别奇怪的鸡爪，一定不要买。”
“这个一般都不太新鲜，黑的是留得太久了，太白是泡了药水，这种的都不会太好吃。”
随着无骨鸡爪的风靡，现在网上多了很多卖那个去了骨头的鸡爪，卖得还贼贵。
正常的鸡爪也就十几2o块钱斤，这种去了骨头的鸡爪，不仅外面包了一层冰，买回来一半冰一半鸡爪都是好的。
乔嫣然之前在网上刷视频，刷到一个特离谱的事情，一个鸡爪外面包了厚厚的一层冰，这个冰大概有两三个鸡爪那么大。
看起来就像是冰球子里面包了一个鸡爪，看得乔嫣然都有些目瞪口呆。
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