倍福文学

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第14章（第1页）

梁灿笑了笑，问：“老武，这些年咱江南食府在永城能立住，靠的是什么？”

“老板漂亮。”

胖厨翻了个白眼。梁灿哈哈一笑：“说正经的。”

“那原因多了去了。”

“这倒是，因素有很多，但我觉得最根本的，是我们始终维持着高水准的美食品质。这是咱的金字招牌，是吸引顾客源源不断上门的根本所在，也是你这些年一直努力的成果，你认同吗？”

被捧这么一下，胖厨心里舒服不少。梁灿又笑着说：“你看，现在有这么道美食主动送上门来，大家甚至觉得它比咱自己的手艺还要更胜一筹，我们何必为了一点面子之争就拒绝呢？你说是不是？”

“您是老板，您说什么就是什么。”

对于梁灿的话，胖厨心里显然是服气的，只是面子还拉不下来。“行啦，别小家子气了。”

梁灿搂了他一把，转而对李渔歌道，“泥螺味道不错，我们确实有兴趣，不知你是否愿意把方子卖给我们？可以开个价。”

李渔歌摇了摇头：“梁总，方子我不卖的，如果可以，还希望能稳定给你们供货。”

“供货？倒是也可以谈。”

梁灿转头吩咐齐斌，“你去叫老孙过来。”

李渔歌试探着问：“您这是答应了？”

“味道过关，其他的嘛，还得再谈。”

没一会儿，齐斌带着一人回到包厢，梁灿一拍手：“行了人齐了，这是孙浩，我们的采购经理。”

想必是今后经常要打交道的人，李渔歌赶紧冲他打了个招呼。梁灿问：“孙浩，泥螺我们是从哪家采购的？每月大概有多少量？”

“路阳水产，迎凤街和县学街两家店每月差不多都在八九百斤，宁川路店小些，大概也要四五百斤吧。”

孙浩琢磨道，“怎么了？”

梁灿又问胖厨：“泥螺顾客一般喜欢怎么吃？”

“点凉菜的多，偶尔也会有人点红烧或葱油。”

胖厨老实回答，“泥螺我们基本上都腌了，只留少量一点新鲜的。”

梁灿点了点头，从桌上拿起一瓶醉泥螺，直截了当地问李渔歌：“你这一瓶，成本价在多少？”

李渔歌如实道：“梁总，说实话今天这一瓶值不了多少钱。我是蛟川人，就住在大海边，这些泥螺是我在滩涂上捡的，相当于没有成本。除此之外，就是花雕酒、盐等调料的成本。不过，今后要是能做大，光靠我自己捡肯定不行。我去水产市场问过，普通品质的泥螺批发价4-5元斤，品质好些、个头大些的泥螺，要8-9元斤。”

孙浩点了点头，对李渔歌的报价表示认同。梁灿睥她一眼：“只算原材料成本？你没有场地和人工？”

李渔歌沉着道：“那就得看梁总能给我多大的单子了。”

梁灿听乐了：“我明白了，原来你现在什么都没有，是等着空手套白狼？这些醉泥螺是你自己做的，还是倒买倒卖？”

李渔歌诚实道：“泥螺是我们自己做的，只是之前还一直处在家庭作坊的阶段，但只要您给我订单，我保证能马上投入规模化生产，我……”

梁灿摇头打断了她：“你是不是把顺序搞反了？一没场地二没机器三没工人四没资质的，我怎么相信你能稳定供货？干脆你把方子卖给我，我可以给你个好价钱。”

“凭这泥螺的味道，和我的决心。”

李渔歌诚恳道，“梁总，请您相信我一次，不管您要多少，我一定都能完成的。”

“泥螺的味道我认可，但你的决心在我这儿没有价值。”

梁灿笑道，“咱们永城人吃饭，少不了要点一份醉泥螺下下饭的，虽然只是一道小凉菜，但在我江南食府，出岔子是决不允许的。”

李渔歌一看到手的订单要飞，拳头都不由自主地握了起来：“梁总，您说那些都没问题，其实车间我已经租好，工人也在培训了，回去就能开工。而且不瞒您说，我一关系特好的同学就在永城水产公司，前两天我俩还在聊合作，在机器和资质方面，他会给我最大的支持，您完全不用担心。”

李渔歌不自觉地挺了挺胸脯，想让自己尽可能看起来更可信一些。梁灿笑而不语，想了一会儿，对李渔歌道：“好，我可以给你一个机会。两周后，迎凤街店要你一百斤醉泥螺，我可以出到两块五一斤，但泥螺必须保证是今天的品质，先验货后付款，你接受吗？”

李渔歌一听便明白，梁灿压根儿就没信自己刚才那番话。两块五一斤的价格，不过是笃定了自己两周之内根本启动不了车间，依旧只能靠手工作坊那点微薄的产出，给的辛苦费罢了。而一百斤，确实也是在这有限时间有限范围内，自己能做到的极限了。