倍福文学

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第807章（第1页）

第二天便离开了松阳县，接下来两天赶路，途径常山镇，常山镇就是一般的小镇，吃住都挺一般的，住上一宿，早上就出发去了清川县，直到日落时分才到。行李交给江欢宜等人整理，江孜迫不及待的就拉着傅怀瑾出去了，这两日没吃到什么好吃的，她正嘴馋得很。清川县没什么特色，唯独油渣面很是有名气。傅怀瑾来之前就已经打听过了，味道正宗地道的油渣面并不在那些酒楼饭馆里，得去找西坪巷的老刘面馆，寻人问了路，两人找到了一处偏僻老旧的巷子，还未进去就闻到了空气中那种熬猪油散发的香味，浓郁得让人忍不住就咽了咽口水。实在是太香了。老刘面馆从外头看颇有年代感，老旧但是并不破烂，里面打扫得很干净，左右各三张四人桌，此时坐满了人，不仅有衣着普通的寻常百姓，也有衣着光鲜瞧着就家中富贵或者有些身份的公子姑娘，在这里似乎没有贫富悬殊或者身份差距，都是拼桌凑到一起坐着，时不时还互相聊上几句。店里的香味更浓郁了。店里招待客人的是个三十出头的妇人，迎上来略有些抱歉：“两位客人，真是不好意思，今儿客满了，得等上一会，那边有休息的座椅，我去给两位备上些茶水可好？”

“行，麻烦婶子了。”

江孜立刻答应，随她走到大堂最里边的柜台旁的木凳上坐下，傅怀瑾跟在旁边，妇人去后头准备茶水，是茉莉花茶，十分的清新淡雅。等了也就一盏茶的时间，一家三口起身离开，妇人赶紧上前收拾碗筷，将桌椅擦拭了好几遍，干干净净的才叫江孜和傅怀瑾过来坐下，笑容热情又亲切：“两位看着应该是第一次来，咱们这儿的招牌就是油渣面，也有猪油拌饭，送几碟小菜，姑娘看看要吃什么。”

“咱们是路过清川县，就是特地想来试试婶子你们这的油渣面。”

江孜笑：“婶子，你给我们来两份油渣面，猪油拌饭也想尝尝，给我们来一些试试味儿，分量不要太多。”

“行，肯定不会叫你们失望的。”

妇人非常自信：“说到这油渣面，我敢保证整个清川县没有人会比我家公公做得更加正宗地道了。”

妇人很快就往后厨去了，面馆里好几个客人都开口了。“小姑娘，你放心，老刘家的油渣面绝对正宗！”

“对对对，咱们这些街坊邻居啊，可是在这里吃了有个十几年了，味道差不了！”

“油渣面和猪油拌面都好吃！”

江孜狠狠期待住了。先端上的是猪油拌饭，是最老式正宗的那种猪油拌饭。小小的两个碗，热腾腾的米饭上放了一勺洁白如雪的猪油，猪油在热气蒸腾中，边缘处已经慢慢化开，翠绿的葱花撒在上面，旁边的小碟子里盛了些酱油。“我给你们准备得不多，趁热吃，浇上旁边的酱油拌匀了吃，这酱油是我婆母自己酿的，用来拌饭滋味最好了。”

妇人笑呵呵的说完便走开了，江孜早就忍不住了，将那小碟子里的酱油直接浇在米饭上，快速搅拌均匀，让每一粒米饭都裹满酱汁，简单两步还原儿时记忆。拌好的猪油拌饭看起来油光锃亮的。这谁看了不迷糊！江孜连筷子都不用，直接用一旁的汤勺舀了满满一勺米饭塞进嘴里，猪油醇厚的香味直接在嘴里爆发，米饭软糯，与猪油的醇香完美结合，自酿的酱油滋味意外不错，咸鲜香浓，还有清甜的葱花，减轻了几分猪油微微的油腻。一口又一口，根本停不下来。小份的猪油拌饭不过口便吃完了，江孜多少有些没吃满足，又瞧见送的三碟小菜——酸萝卜、酱黄瓜，辣白菜。酸萝卜微酸开胃又带着萝卜本身的清甜，酱黄瓜用的便是自酿的酱油，做法与于婶的应当不太一样，滋味不同但是同样的好吃，辣白菜十分香辣过瘾，白菜新鲜清甜汁水丰盈，遮住了几分辣意。无论是猪油拌饭还是几碟小菜都叫江孜吃得开心，对还没送上来的油渣面更多了几分期待。很快，妇人端着托盘出来了，两个青瓷汤碗摆在上面，送到江孜和傅怀瑾面前，江孜低头看，这碗油渣面汤水清澈不混浊，粗面铺在碗底，面上是金黄的油渣与青翠的小白菜。闻着就觉着十分的鲜香浓郁。一碗好吃的面，汤永远都是灵魂，江孜自然选择拿起勺子先喝一口汤，这汤浓郁鲜甜，里面放了不少菜干和香菇，非常鲜美。“阿瑾，这汤可好喝了。”

江孜很喜欢，连喝了好几口，然后拿起筷子先夹起一块油渣，这