倍福文学

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第627章（第1页）

厨房里，江欢宜还在做糯米肠，馅里拌了玉米粒，正在教人灌肠。“姑娘，糯米肠正好了，我放在那边晾凉呢，估计差不多了。”

江欢宜前一句还在训人，后一句就含着笑迎上了江孜：“我刚刚切了一小截试了试味，可真好吃呀，软软糯糯的，既有米香又有肉香，都能零食吃了。“案板上，蒸好的糯米肠透着油光，已经凉透了，江孜切了几片尝了一下——软糯弹牙，咸香微甜，味道很不错。“嘴馋的时候，煎着当零嘴吃也不错，晚上就炒着吃吧，明早再煎一些配粥吃。”

江孜挑了些递给江欢宜：“你叫人送去于家，说是新做的糯米肠，让他们尝个味，直接蒸着煎着吃都行，或者当肉炒着吃。”

“行，那姑娘你晚上要做辣炒糯米肠？”

江欢宜应下，将糯米肠用油纸垫着装在小篮子里交给了厨房里的帮厨，，江孜点头：“晚膳是不是已经在准备了？这糯米肠我来做就好。”

“也差不多了，最多一刻钟就可以吃晚膳了，今晚做的冬瓜鱼丸汤和砂锅焖饭，比较简单快捷些。”

江欢宜指了指灶台上的砂锅：“焖饭都快熟了，是排骨焖饭，放了些玉米粒和胡萝卜丝。”

、火锅店筹备中辣炒糯米肠得先将糯米肠油炸，江孜没让江欢宜动手，先将糯米肠切片，放入大碗中撒上适量玉米淀粉，搅拌均匀，再一片片放入预热的油锅中，中小火慢炸，直到两面金黄，捞出沥油。在锅中留少许底油，放入葱姜末、辣椒与洋葱丝炒出香味，接着加入适量白糖、酱油和米酒，翻炒均匀，最后将炸好的糯米肠倒入锅中一起翻炒，使每一块糯米肠都裹上浓郁的汤汁，炒至汤汁略微收干即可出锅“尝尝？”

江孜炒得量多，盛了两碗，江欢宜也不客气，拿起筷子夹了些，连连点头：“好吃的，香香辣辣的，跟原味是另一种感觉，我是不是可以直接做些辣味的糯米肠？”

“可以啊，口味多种多样的，你自己试着做，做得好了，到时候我给你算奖励分红。”

江孜很喜欢江欢宜这样愿意自己研究吃食的态度，吃了一片辣炒糯米肠，糯米肠油炸之后，外层微焦，入口是焦脆的，内里依旧非常软糯，裹着香辣的汤汁，是江孜喜欢的口味。“姑娘，那你可别忘了你刚刚说的奖励分红啊。”

江欢宜笑得灿烂，感觉瞬间斗志更是满满的。江谌跑商未归，江源上私塾，晚膳只有江孜和江母在，江母吃得清淡，更喜欢砂锅焖饭——米饭浸满了排骨的油脂十分油润，但是里面加了玉米粒和胡萝卜丝，吃起来并不会觉得腻，玉米的微甜伴着肉香，排骨软烂鲜美，若真觉得腻了，喝一些清清淡淡的冬瓜鱼丸汤就好了，鲜甜清淡。一整盘的辣炒糯米肠有三分之二都入了江孜的肚子，糯米是不好消化的，江孜没敢多吃米饭，只挑了几块排骨吃了，喝了半碗汤，撑得晚上都睡得晚了些，连江母都忍不住说她不该贪吃。但是辣炒糯米肠真的符合她的口味，好吃。第二天一早，江欢宜熬了小米粥，炸了小油条，也记得江孜说的煎些糯米肠来配粥吃，原味糯米肠和玉米糯米肠都做了些，只是简简单单的用油煎了一下，又沥干了油，配着粥吃，肉香浓郁但是一点也不油腻，江母倒是多吃了些，这会换江孜笑她：“阿娘，你少吃些，小心积食，昨儿晚上还说我贪嘴呢！”

换来了江母没好气的一巴掌，轻轻地，一点也不疼。吃过早饭，江孜就去了于家，张宁宁定做了一批火锅专用的鸳鸯锅、九宫格锅到了，她正好去瞧瞧。“这锅做的不错呀。”

江孜看了一圈，看中了九宫格锅：“这个锅给我一个呗，正好九种锅底，等我哥回来，咱们就聚在一起吃火锅呗，凑齐九种锅底，一次性吃个爽快。”

“行，一会就让你晓晨哥给你送过去。”

张宁宁的小腹微微隆起，她现在差不多四个月大了，整个人还显得十分苗条，跟怀孕前没什么两用，走在外面从后面看，压根没人能看得出来她已经怀孕四个月了，可把于晓静羡慕坏了——她总觉得自己没怀孕，肚子上的那一圈小肥肉都能跟怀孕了的张宁宁有的一拼。其实也没那么夸张，只是女孩子嘛，永远都嫌自己胖。“嫂子，你们定做的火锅桌送来了没？”

江孜对这批火锅用的铁锅质量很满意，又跟张宁宁去院里角落，那里摆放着六张木桌，是按照江孜口述，傅怀瑾画出来的图纸做出来的——木桌的正中央是个圆形的洞口，下面是个圆形的碳炉，正好能把刚刚送来的火锅架在上面，里面生火就能煮火锅了。