倍福文学

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第623章（第1页）

江孜一下子想起了傅怀瑾前几天给他的那幅画——当然是她家的傅小公子画得更好了。但是，为什么傅怀瑾没有将她及笄宴那么有意义的场景画下来呢？等会得去强烈谴责他一下！仪式结束，就是所有方山村村民最期待的环节了——吃席！于家如今日子也好过了，于母也是大办了一场，吃喝不比江孜及笄宴的时候差，江谌在江母左侧坐着，他依旧带着江源，江母身侧主座坐着傅老爷子，然后便是傅怀瑾和江孜，还有乔珉暄和邵雪枝、齐叶，胡晴儿和胡管事文娘子都坐在一桌，十二个人坐得满满当当，都是十分熟悉的朋友了，闲聊说着话也挺自在的。席上的饭菜不错，是于婶拜托江孜叫人过来准备的，江孜干脆让常平镇的食肆歇业一天，让林荷等人过来筹备宴席，加工坊厨艺不错的都来帮忙，完全没让江孜吃亏，一桌给她三百文的费用，几十桌的流水席，至少也得要十几两银子——也不比食肆一天营业收入少，甚至还更多一些。"

最引人瞩目的就是摆在桌上正中央的剁椒鱼头，红艳艳的看着就非常喜庆，上桌前被泼了滚烫的热油，这会还在噼里啪啦的响着，鱼头混着剁椒的香辣味十分霸道，几乎遮住了其他菜式的香味。这鱼是在村外小溪里捞的，是一只十分肥美的胖头鱼，鱼头用来做了这剁椒鱼头，鱼肉剔骨剁碎做成了桌上用竹签串好的咖喱鱼蛋，按人头做了十二串，每串三粒，还是道没上过食肆菜单的新菜，想来这场及笄宴结束后，这道咖喱鱼蛋就会被林荷安排上菜单了。"

席上的汤品是天还未亮时就开始熬煮的鸡汤，鸡汤炖得浓稠，表层浮着浅浅一层橙黄的鸡油，热气腾腾间散发香味，其中还夹杂着些许药香——这鸡汤是江孜教着炖的，用的是在村里散养的鸡，鸡肉肉质非常紧致，入口回甘。加了当归党参之类的药材，喝起来药味并不浓郁，倒是原本的肉香被衬托得更加鲜甜。江孜上桌就先招呼大伙先喝一碗汤：“这汤里加了不少药材，喝着对身体好，味道也不错。”

除了这几道菜，还有泡椒鸡杂、红烧排骨、香芋扣肉、油焖茄子、浇汁豆腐、清炒莴笋、三丝蔬菜包。还有用来下酒的炸小杂鱼，连着鱼骨一起炸得金黄酥脆的，一口咬下去嘎吱嘎吱的，江孜就超喜欢的，她不喝酒，就嘎吱嘎吱的吃着炸小杂鱼，油汪汪的又酥又脆，满口留香。、梅干凤爪及笄宴后，就迎来了五月，天气开始变得炎热，江谌和胡晴儿领着车队又出发了，这次去得不远，预备着要在端午前赶回来。因为不是去广川郡，江孜就没跟着，她和于晓静一直奔波在常平镇和清河县。于晓静买的铺子小一些，赶在在端午前就修建好了是个两层的铺子，比之前两家都要大，买来的人培训得差不多了，留了一个在清河县，把林旭从石原镇调回到清河县。"

现在的林旭就像是江孜身边的肖茹，于晓静将所有铺子的账目都甩给他去核对了。更奇怪的是……自从及笄宴那日以后，于晓静在江孜面前提起林旭的次数越来越多，还将林旭给她的画像珍藏在家里。这行为举止多少有些奇怪。可林旭来到清河县，和于晓静在一起跑上跑下忙着给杂货铺置办货架货物的时候，也没瞧出哪里奇怪的。江孜很快就把这事给忘在脑后了。端午节正好在五月的最后一天，还有十几天，看现在的修建状态，怕是没办法营业，江孜反而不着急了，给于晓静帮了两天忙就回了常平镇。正好赶在晚膳前，江孜去厨房转了一圈，看到了加工坊刚送来的梅干菜，又看到一小盆鸡爪，当即就想到了一道菜——梅干凤爪。第一次吃梅干凤爪是在江西的小饭馆，江孜那会是去旅游的，因为这道菜，一日三餐驻扎在那间小饭馆，连续逗留了一个礼拜，才让小饭馆的老板把这道菜教给她。要说做法难，也不难，但是去别家吃的梅干凤爪就是没有这间小饭馆做得好，江孜网上查了做法，借了民宿厨房自己试着做，做出来的味道也不对。好在最后小饭馆的老板还是答应教她了。这道菜的做法简单，江孜自学的做法与饭馆老板教的做法唯一的区别就是卤鸡爪，江孜真掉鸡爪要先用香料卤煮再爆炒，但饭馆老板卤制鸡爪的时候，与平常放的香料是不一样的，甚至差别有些大，以至于味道完全不一样。“林姨，我教你做梅干凤爪，你去拿些卤料过来。”

江孜把盯着帮厨练刀工的林荷叫过来，把需要香料一一说给她听，等她离开，江孜便招呼其他人：“把鸡爪剪掉指甲，洗干净对半切开，再准备些姜片蒜末和干辣椒段。”