倍福文学

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第252章（第1页）

“我总觉着在加工坊这小半个月，我都胖了不少。”

方芸斯文的小口喝汤，略有些担忧，刘婶没什么顾虑，大口啃着鸡腿:“刘婶我也从你们这个年纪来的，我知道这些小姑娘家家的都爱美，怕胖，其实你们哪里胖？一点都不胖……阿孜，你这鸡腿怎么甜滋滋的，放了不少糖吧？”

“没放糖，放的是上次去县里收来的蜂蜜。”

江孜正在和猪蹄作斗争，捏着猪蹄黏糊糊，头也不抬的解释了一句，刘婶当即举着手上的啃得就剩一根骨头的鸡腿看了又看:“我的个乖乖，那蜂蜜可不便宜，比白糖贵多了，你怎么拿来给咱们做菜吃？听说多喝蜂蜜水对身体好，你呀，多给你娘泡一些喝。”

“有给我娘泡水喝。”

江孜先应下，又解释:“做菜放不了多少蜂蜜的，好吃就行，也不是每次都做这个。”

“总之你还是要注意些，这钱可不经花呢。”

刘婶提醒了一句，又盛了一碗汤:“这肉丸我做过，冬瓜煮汤我也做过，可这味道，就是和你差得远呢！”

江孜正在用方巾擦手，闻言抬头就想说话，被刘婶给堵了回去:“停停停，你可千万别说这汤怎么做的！你这丫头，你的吃食方子多珍贵不知道？别到处嚷嚷着，说出去你镇上那铺子的生意不做了？长点心！”

江孜只得笑:“好好好，我知道啦！”

饭后江孜也没有休息，今天的任务，是做糖蒜，之前让于晓晨收购了五十斤的大蒜，却一直没来得及做。糖醋蒜腌制起来并不算难，就是要将所有的大蒜剥皮用清水浸泡，大蒜的数量意味着这个工作量的庞大，张宁宁自然是被抓了壮丁，于婶闲着没事也来帮忙，江母坐在旁边绣着帕子和他们闲聊。江孜自然也不可能一开始就做五十斤的糖醋蒜，先只准备做十斤，后续评价不错再继续做——但也不用担心大蒜用不完，虽然大蒜味道是重了一些，但是铺子里的蒜香口味的菜式卖得可不错呢。剥好的大蒜用清水浸泡后晚不停的换水，然后用适量的盐腌制一晚上，再往铁锅里倒入十斤的醋和三斤的白糖烧开至白糖融化，冷却后倒入大蒜中，这糖醋蒜就算是初步做成了，只待浸泡腌制入味就可以吃了——也不需要等待太久，天就可以了。“你这大蒜能好吃吗？”

于婶有些怀疑:“一文钱一斤的大蒜，十斤也就十文钱，这不值钱的东西，你倒好，配了十斤醋，三斤白糖，你自己算算得多少钱？”

江孜笑嘻嘻的:“婶婶，我做的东西有不好吃的吗？你就放宽心，这糖醋蒜好吃着呢，酸酸甜甜的，还带着大蒜自有的辛辣，无论是配粥吃配面吃，那都是超美味的。”

顿了顿，江孜又神秘兮兮的笑:“而且呀，我这糖醋蒜做好以后吃了也不会有大蒜那股味道，我从书上看到，有些地方的人，吃面都要配着生蒜吃，那味道可重了，但是吃着想呢，下次婶婶你们可以试试，和我做的糖醋蒜比比看哪个好吃。”

“行了行了，谁要生吃大蒜，那味道多重啊！”

江母嫌弃的在鼻尖扇了扇，给江孜挖坑:“不如你生吃大蒜让我们闻闻和你做的糖醋蒜是不是不一样？”

江孜赶紧摆手——不行不行，她可吃不来。、糖醋蒜（三）糖醋蒜酸酸甜甜的十分开胃，蒜的那种辛辣味和吃完以后的蒜臭味也没那么重，在铺子里很受欢迎——糖醋蒜可不是拿来卖的，而是偶尔才会配着粥、面条之类的吃食送的，多了可没有。十斤糖醋蒜可是花了江孜不少功夫呢。只是到了铺子里就只剩下六斤，江家留了一斤半，加工坊的众人各分了半斤。“赵婶说抽时间可以多做些糖醋蒜，有好些客人都说想要买一些回去吃。”

“他们还在问你什么去一趟镇上，今天就有老客户在问我你什么时候才去镇上，虽然赵婶和林姨的手艺还不错，但是还是想吃你做的吃食。”

于晓静一回来就跟在江孜屁股后面：“还有，他们都说最近吃得太清淡了！”

江孜看都不看她，一手端着一碗被绞肉机绞得细细的豆渣，一手抓起一小把往鸡笼里一撒，半大的小鸡咯咯咯的冲上来埋头抢食，稍微小一些的被挤在后头，一口没吃上，叫得更凶，反而被那几只强壮的小鸡扭头就啄了一口。“前面这几只鸡可真强壮，看着就知道肯定很好吃！”

于晓静盯着那些鸡流口水，那馋样跟江源小朋友真的是一模一样——还记得之前有一次他在给鸡仔喂食的时候还说要它们快快长大，就可以炖鸡汤，吃鸡肉了。“行了，别想了，再怎么样也没你份。”

江孜将豆渣喂完，又给水槽填满了水，慢悠悠的往厨房走：“你要记得你要减肥你要忌口。”