倍福文学

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第214章（第1页）

“乖乖的，阿姐去给你做好吃的。”

江孜摸了摸他的脑袋，又询问了好几次，确定江母真的只是因为这一上午爬山下山的情绪又有些不稳所以有些疲累罢了，她和江谌才放心的出去了。江谌见家里的柴火不多了，同江孜说了一声便背着竹筐往后山去了，江孜则进了厨房去准备午饭。今天是中元节，江母昨儿就让江孜去买了一只鸭回来，早早就收拾干净吊在了水缸里。中元节得吃鸭子，鸭谐音压，寓意压住鬼魂，且老人常说祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，还有去世得祖先亲人若是想要度过奈何桥回家，也得要鸭子载着他们，于是活着的人就要送些鸭子下去，久而久之得就形成了传统，一到中元节，饭桌上就必然得有一道鸭子做成得菜。江孜打算炖个鸭汤，算是药膳得做法，里面加些枸杞子、莲子、芡实、慧米、绿豆等食材药材，可以起到清热滋阴的功效，如今天热，喝着鸭汤就正正好。鸭汤要炖上个把时辰，江孜便去做小馄饨和饺饼筒，这两样吃食也是中元节必吃的。馄饨皮薄如蝉翼，晶莹剔透，馅料选的是鱼肉，放得极少，只有拇指那么点儿，一碗鸡汤里的小馄饨其实没多少，只是浅浅的尝一些罢了。至于饺饼筒，做时要先将馅备好了放在一边备用，江孜准备了猪肉馅，煎得金黄的鸡蛋丝、炸得酥脆的豆腐皮、刚发好的黄豆芽。接着再将事先准备好的面粉糊成一张薄薄圆形的皮，最后将食材按顺序裹在饼皮里。这饺饼筒不能裹得太“胖”

，也不能裹得太“瘦”

，否则就不好看了，包好的饺饼筒还要煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮，这般饺饼筒便算是做好了。除了这几样必须要做来吃的吃食，江孜另外又炒了两样素青菜——中元节祭拜已故的亲人，吃食上自然得要清淡些才好。午饭时，饭桌上摆了五副碗筷，空着的座位摆在江母左侧，而左侧便坐着江谌——这是江家的习惯，这几年的中元节总是会多摆上一副碗筷，让江阳也能回家吃顿热乎饭。“这汤不错。”

江母微笑着看向江谌:“阿谌，给你爹盛一碗，也让他尝尝阿姨的手艺。”

休息了一个多时辰的江母已经看不出之前的悲伤难过，眼睛用热毛巾敷过了，瞧着和平时没什么两样。“这鸭汤按着药膳的法子做的，娘你多喝些，清热解暑滋阴的。”

江孜给江源夹了一个大鸭腿:“你也是，多喝些汤。”

“我还想要吃一个饺饼筒。”

江源格外喜欢江孜做的饺饼筒，已经吃了有两个了，还眼巴巴的望着，江孜可没惯着他，先摸了摸他的肚子，确定他没有吃多积食的可能才点了点头:“只需再吃一个。”

“好。”

江源答应得洪亮，啃了一口鸭腿，又喝了口汤，眼巴巴的望着那一碟离他有些远的饺饼筒，就等着江孜帮他夹过来。“你这贪吃的样儿，也不知道是跟谁学的。”

江母有些好笑，先一步给江源夹了一个饺饼筒，是从备给江阳的碗里的，紧接着她又端起备给江阳的那碗鸭汤递给江孜:“你就喝了你爹这碗鸭汤，阿谌你把那鸡汤馄饨吃了。”

三道中元节必吃的三道菜，分别给了三个孩子，江母自己则将碗里剩余的蔬菜吃掉了。老人常言，中元节请已故的亲人吃饭，饭菜是不能倒掉的，让家人分吃了才好，算是求得了已故之人的庇佑。吃过饭，江谌收拾碗筷，江母让江孜带着江源在院子里乘凉，她又回了房间，把房门关得紧紧的。这一次，没有人担忧的跟上去。即使是小小的江源也明白，此时的娘亲正在屋子里和爹爹单独说话呢——虽然他不懂，为什么对着一块小小的牌位说话，爹爹就能听到。等江谌忙完，江孜拉着他一齐坐在阴凉处乘凉，小小的蒲扇带来一丝丝凉意，江谌抬头看天:“今年雨少，村里人都担心会干旱，今儿天气倒是比平时凉爽些，说不定要下一场雨。”

“这样才好呢。”

江孜一听就笑了:“我不喜欢下雨，淅淅沥沥的弄得脏兮兮的，可是我更怕热，下场雨消消暑也好，反正我到时候就窝在家里不出去便是。”

“你说得倒是清闲。”

江谌拿起蒲扇敲了敲她的脑袋:“你那食肆不管了？这好些天没去，昨天也就呆了小半天。”

“哎呀，有林姨和赵婶在，生意好着呢。”

江孜不满的撅了噘嘴:“加工坊这边的事也多呢，缺不得人。”

“你不是把晓晨两口子都叫回来了。”

江谌看了她一眼:“想躲人？”