倍福文学

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第207章（第1页）

“对，确实是可以的。”

江孜点头：“各种不同颜色的蔬菜做成蔬菜粉以后可以加到面粉里面，这样面粉就会变成各种漂亮的颜色。”

“还能这样啊！”

张宁宁似乎有些蠢蠢欲动，但是很快又摇头：“算了，先把黄瓜粉和番茄粉做好了，以后我在尝试一下其他的。”

“不急，等我空了，可以给你们做七色饺子，既好看又好吃。”

江孜心里开始盘算起来了——多做些，给江源送一些，他肯定会很高兴，还有傅爷爷和傅怀瑾、苏伯苏阿婆，谁也不落下。忙碌起来时间过得飞快，江孜和张宁宁伸着懒腰正想着去准备午饭，江母和于婶就进来了，身后还跟傅怀瑾以及一辆……马车？赶车的还是齐叶？？？这又是什么情况，怎么齐叶还当起了车夫啊？等等，不对。傅怀瑾和齐叶怎么来了？他们来干什么？“来来来，先做着歇会，阿孜，去倒些凉水来，这天气也不知道是怎么回事，真是越来越热了。”

江母招呼着傅怀瑾和齐叶在阴凉处坐下，一扭头看见江孜楞在原地，当即就周期了眉头：“愣着干什么呢？赶紧去倒些凉水来，午饭开始做了吗？做几道傅公子和齐公子爱吃的菜，中午咱们一起吃。”

“哦。”

江孜终于反映过来了，至于张宁宁，一开始也有些惊讶，但是早就反应过来了，已经端着凉水出来了，江孜瞧着于婶已经去接了，也没去帮忙，径直就进了厨房——傅怀瑾和齐叶是来干什么的？这两公子哥闲着无聊跑这乡下地方来干什么？到底也不可能要赶人走，自家娘亲也说了一起吃饭。那要吃什么呢？厨房里都是些寻常就备着的菜，有从菜园子里现摘的，也有江谌和于晓毅带回来的，不少都是方山村村民不会种植的蔬菜，也比较少见——比如茭白，佛手瓜。在这里，佛手瓜被称之为寿瓜，一般都是当水果生吃，说是长寿之果，被富贵人家所喜爱，价格也卖得贵，寻常百姓都很难能买得到，江谌去的那个村落正好有人种了不少，就换了五六个回来说是给江母吃——想来也是为了这长寿质疑。佛手瓜清炒着吃就很好，切成细丝，热锅爆香葱蒜，倒入佛手瓜翻炒，放一点点清水，简单的加点盐和糖调味就可以了，吃起来清甜爽脆，这道菜只要是口味清淡的人保管都会喜欢。就是张宁宁在看到江孜竟然要拿佛手瓜炒菜的时候难得的质疑了一下：“阿孜，这是果子，不是蔬菜！”

当然了，等到尝过这清炒佛手瓜以后，张宁宁直说以后再也不会质疑她了——只要是做吃食这方面，江孜就没出过错。、辣子鸡丁知道张宁宁想法的江孜连连摇头：“不不不，我可没你想象的那么厉害，说不定哪天就要出错了，哪有人是不出错的？”

再说了，就算是她也没办法把某些奇葩的水果菜做到美味啊——什么香蕉炒肉，草莓炖鸡的……那简直是可怕得让人不知道该说什么好了。除了佛手瓜，江孜还做了一道茭白炒肉——这里的人习惯把茭白叫做高笋，是江谌在栖水村收回来的，栖水村是绕着一条溪流建的村落，那里的人惯会在水中种植，比如要种在水田里茭白，比如莲子莲藕——听说等到荷花开的时候，那里会格外漂亮，许多富人家的夫人小姐们都喜欢去赏花摘莲蓬。可惜的是江谌没有收到新鲜的莲蓬，却只收到了这一批早收的茭白，足足有七十多斤，留了二十斤在家里，剩余的搬到食肆了，给食肆多加了一道素炒茭白和油焖茭白。今天江孜做的就是素炒茭白——其实江孜更喜欢吃茭白炒肉或者油焖茭白，但谁叫江母就喜欢吃些清淡油少的菜呢，也不只是江母，还有傅怀瑾呢，他的肠胃吃多了油腻的东西也不好。素炒茭白也是极简单的，茭白切片焯水，热油爆香葱蒜，倒入茭白炒软，最后放些酱油和盐翻炒均匀就可以出锅了——简简单单的又不油腻，吃起来十分清淡爽口。除此之外，江孜还做了香菇蒸鸡翅，冬瓜丸子汤，都是平平淡淡的。当然，她才不会完完全全的迁就他们呢，喜欢重口味的江孜可是做了一道鲜香麻辣的辣子鸡丁。用的是鸡胸肉，切成小块，用食盐，胡椒粉、米酒和适量淀粉，抓匀腌制半个小时，然后起锅烧热油，多放些油用大火把鸡肉丁炸至微微金黄色，再换小火微炸一会捞出。“先大火炸一遍，再换小火复炸一次，颜色金黄捞出备用，这样子的鸡肉丁是香酥香酥的，外焦里嫩的，一点也不柴。”

江孜一边做一边教张宁宁，她连连点头，听得认真：“然后把油倒出去一些，小火将我们刚刚准备的干辣椒和花椒还有和蒜末炒出香味，这个时候一定要小火，否则这些东西放进去容易糊掉，只有糊味没有香味了。”