倍福文学

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第132章（第1页）

这个日期这个数字——江孜觉得兆头非常好。说不定她真的要发大财了。八月十八号，江谌和于晓毅没有出门，而是架着驴车送江孜和江母还有于晓静、于婶、于晓晨、张宁宁一起去镇上，八个人在驴车上有些挤，大家却一点也不嫌弃，每个人都很高兴。到铺子里的时候，还未到辰时，集市上还没多少人，江孜开了门，让江谌从侧门将驴车放进后院，好些天没来过的江母和于婶在店里转悠着，连连点头：“这收拾好了还真不错，有模有样的。”

新做好的桌椅摆放整齐，擦得干干净净似乎都能反光，桌上是江孜花了不少银子淘来的素色的小瓷瓶，张宁宁正将从路边摘来的野花插进瓶中，看起来倒是有几分野趣。铺子左右两侧靠墙的地方各摆放着两个长长的木架。左侧的木架上摆放着做好的糕点点心，旁边都放着一块小小的木板，贴心的写上了价格——除了集市上常卖的绿豆糕、小米蒸糕、炸红薯片、芝麻蛋卷、红糖蛋卷喝猪油小饼干，江孜又新加了红豆糕、肉松小卷、猪肉脯。右侧的木架上此时还是空荡荡的。铺子最里面的收银柜台上摆放着几盘零嘴花生瓜子，江母和于婶今儿的任务就是帮忙收银，两人乐呵呵的坐过去在那里说着闲话，江孜和于晓静往后院走，原本空荡荡的院子里多了一套石制桌椅，旁边摆放着两把摇摇椅，阴凉的常青树下新搭了一个秋千。于晓静兴奋的冲过去就往摇椅上一趟，惬意的晃了晃：“我也想让老林叔给我做个摇椅，晚上吃完饭在院子里纳凉的时候躺着多舒服啊。”

“顺便在树下也做个秋千。”

她又补充了一句，从摇椅上站起来，又坐在秋千上荡来荡去，最后长长叹了口气：“我娘那么抠门，就算我自己掏钱都不许我做个摇椅和秋千，讨厌！还是江姨最好了，从来不念叨你i。”

“你可以声音再大一些，我保证于婶听得一清二楚。”

江孜好笑的摇头，走近厨房——厨房里收拾得十分干净整洁，木架上摆放着各种蔬菜瓜果和瓶瓶罐罐，旁边的水缸里几尾大鱼在游来游去，巴掌大的河虾蜷缩在缸底一动不动。灶台上，小火慢炖的鸡汤和猪骨汤散发着清淡的香味。环顾一周，江孜再次确定好了今日的菜单，走到前面的铺子，从柜台上拿出空白的木牌和炭笔递给江母：“娘，帮我写菜单，今日早膳是鸡汤小馄饨、猪油葱花饼、油条和豆浆。”

小馄饨是昨天中午就包好了的，送了一些到傅家私塾，留下来一大半全部吊在院子的水井里，等会只要煮熟了，浇上鸡汤，撒上一小撮葱花就可以了，非常鲜美好吃——听说傅怀瑾尤其喜欢吃鸡汤小馄饨，苏阿婆就提起过好几次。猪油葱花饼的做法并不难，江孜教给了张宁宁做——和面时加上一大勺的猪油和切得碎碎的葱花，将面皮擀得薄薄的，热锅冷油下锅小火慢慢的煎，煎得两面金黄，出锅前再撒上一层芝麻。香喷喷的猪油葱花饼，一定得热乎的时候吃，一口咬下去又香又酥又脆，一点也不觉得油腻，再配上一杯热乎乎的豆浆，或者是要上几根炸得香酥的油条。直接掰成小块沾上豆浆，那滋味，别提有多美了。、开业（二）面团是头天晚上回家前就已经准备好了的，放在水缸里冷藏过了夜，此时拿出来已经有一会时候了，回温的面团软绵绵的，伸手一戳就是个小洞，然后慢吞吞的回弹恢复原状，江孜满意的点头，在案板上抹上一层面粉防粘，将面团分成小份，拿起一小份面团拉长，用擀面杖擀平，切成长条后两两叠加在一起，最后用筷子往下压。江孜在做油条的准备工作，江谌也在厨房帮忙——家里的绞肉机已经拿到了铺子这边，他已经把泡了一夜的黄豆搅成浆水，用纱布过滤好放在一旁等江孜处理了。“嫂子，你那边准备得怎么样了？空了过来，我教你煮豆浆。”

江孜先笑眯眯的跟江谌道了谢，又叫张宁宁——无论是油条还是猪油葱花饼，都得刚出锅的时候趁热吃才好，所以她们现在还只是先把食材都准备好，等来客人了再下锅。“好了，我先准备了二十个面饼，一会不够了再做。”

张宁宁洗了把手，走过来问：“煮豆浆有什么说法吗？我们一般就是直接煮开了便喝，我总觉得有股子豆腥味，我不是很喜欢喝。”

“其实煮豆浆很简单，只不过并不是煮熟了就可以了。”

江孜笑着将砂锅端到灶台上，然后弯腰从炉膛抽出几根木材，把火势调小，继续道：“首先一定要用小火慢慢煮，煮到豆浆熟了冒出气泡了，就不要煮了，等气泡散去了再用小火继续煮沸，煮沸关火重复两到三次，直到豆浆完全熟透，没有再冒气泡了，就可以了。”