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饺子馅也很灵活多样,素馅和肉馅都有,想吃什么都可以。
正好拓一郎带回来了这么多蔬菜,也有新鲜的牛肉和猪肉。
“那做牛肉胡萝卜和三鲜的吧。”
宫治看着她开始称面粉,终于意识到了什么,他瞪大眼睛,“这是……”
日本这边大多数家庭确实都是买速冻的流水线饺子呢,就算自己包,也都是从超市买现成的饺子皮。
南见月把面粉和水按比例倒进了干净的容器里,搅成了不见干粉的面絮之后就停了手。
“来揉面吧。”
“我吗?”
“嗯,我教你。”
虽然宫治不会揉面,但他有的是力气,而且很听话。
南见月一边切胡萝卜一边抽空指导他,“第一次揉成团就好,等会还要醒的。”
宫治的手法一开始很生涩,但慢慢的就变得熟练起来。
分散的面絮在他手里逐渐变成白软的柔软面团,在南见月看过确认没问题之后盖着保鲜膜放在一边醒。
做饺子皮的面团要三揉三醒,醒面的空隙里就拿来调饺子馅。
期间宫侑想过来帮忙,在差点打翻了一盆南见月刚刚调好的馅之后被赶出去了。
等到所有的准备工作做好,南见月看了看宫治,又看了看一定要来帮忙跃跃欲试的宫侑。
她叹了口气,道:“那我和爷爷擀饺子皮,奶奶和你们两个包饺子吧,你会包饺子吗?”
最后一句话特别针对宫侑。
迎着她怀疑的目光,宫侑挺了挺胸膛,道:“我当然会了,我帮妈妈包过一次饺子的!”
南见月信了,因为她没看见旁边宫治疯狂抽搐的嘴角。
当然最后宫侑包的饺子被单独地隔了出来。
这家伙喜欢吃肉,饺子皮也就那么点大,每个饺子都被包成了大肚子……
“我先去把这些煮出来吧。”
相比日本普遍是煎饺的做法,南见月更喜欢煮,不过宫侑那盘估计得蒸了。
她可不想吃一锅肉沫煮面片。
滚水里翻腾的饺子白白胖胖,鼓起了肚皮,隐隐透出肉馅的粉色。
两种馅煮了两锅,南见月分开盛了出来端上餐桌。
由纪子把多包出来的饺子用饭盒装好,听见南见月的声音打发拓一郎去帮着拿餐具,宫双子也自觉地帮着她收拾残局。
宫侑面前是一盘蒸饺,没捏紧的饺子皮崩开来,能够看见内里油润的肉馅,饺皮晶莹,香气四溢。
南见月给他盛了一小碗煮出来的水饺,道:“能吃完吧?”
宫侑猛猛点头。
“吃吧。”
面皮柔软劲道,肉馅鲜香,和她记忆里的味道如出一辙。
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