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第446章 从78分到83分这碗汤里藏着天（第1页）
第446章从78分到83分，这碗汤里藏着天大的秘密！
束从轩脸上的喜悦尚未完全铺开，就被陈品这意料之外的转折，说得微微一怔。
“请讲！”
他做了一个邀请的手势，身体微微前倾，那双眼睛里再无一丝客套，只剩下纯粹的虚心求教。
“束老大，先说好，我这人说话比较实在，可能不太中听。”
陈品先悠悠地打了个预防针。
“但说无妨！”
束从轩大手一挥，声音洪亮，“我请你来，就是来听‘不中听’的话的！要是只听好话，我早就被那帮天天歌功颂德的副总给喂成傻子了！”
陈品笑了。
这位大佬，是真对脾气。
“行，那我就不客气了。”
陈品指着那碗鸡汤，开门见山：
“束老大，您这碗汤，在我这儿，能打78分。”
他没有理会周围人瞬间变化的表情，不紧不慢地解释道：
“这78分，如果从食品工业的角度看，几乎是满分答卷。”
“安全，稳定，卫生，可复制。”
“但作为一道菜，它距离‘优秀’，还差了那么临门一脚。”
陈品换了个更精准的说法：
“它就像一个班级里最稳的好学生，每次考试都精准地考78分。你永远不用担心他会不及格，但也永远别指望他能考个惊天动地的满分，给你带来任何惊喜。”
束从轩和旁边几位品控部门的负责人，都不由自主地点了点头。
这话，像一把精准的手术刀，切到了他们标准化生产的命门上。
为了保证全国一千多家门店的味道绝对统一，就必须牺牲掉一部分个性和所谓的“锅气”
。
这是工业化的必然代价。
“但餐饮，终究不是冰冷的工业。”
陈品继续道，
“它是有温度，有情感的。顾客喝一碗汤，不只是为了补充蛋白质和盐分，他还想从这碗汤里，获得一丝慰藉，一点惊喜。”
“您这碗汤，什么都好，就是太‘平’了。”
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