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第278章 美食还是毒药炭烤背后的真相（第1页）
第278章美食还是毒药？炭烤背后的真相
“所以，咱们追求极致风味，选择烧烤摊的时候，都会毫不犹豫地选择炭烤……”
“……吗？”
刚刚还在为“炭烤风味学”
心悦诚服的众人，齐刷刷地愣住了。
黛西眨了眨她那双湛蓝的大眼睛，满脸都是问号。
金知妍也停下了品尝烤土豆片的动作，好奇地望向陈品。
直播间里，弹幕的画风瞬间歪了。
？？？品哥你不对劲！刚把我们忽悠瘸了，现在又要干嘛？
我木炭都下单了，你跟我说这个？
我懂了！大的要来了！经典的反转环节！
陈品看着大家那一脸茫然的模样，脸上的笑容更深了。
他拿起一串烤得焦香的五花肉，油珠顺着饱满的肉块滑落，滴在铁盘上，出“滋啦”
一声轻响。
“极致的风味，确实是享受到了。”
他将那串五花肉在众人面前晃了晃，像一个展示着诱人禁果的魔鬼。
“那么，”
他顿了顿，问出了那个灵魂问题：
“代价是什么呢？”
草！是那个男人！是古尔丹·品！
来了来了！“那么，代价是什么呢？”
“是这一切！”
（指着空空如也的钱包和岌岌可危的体重）
黛西：你们在说什么？我怎么感觉气氛突然变得奇怪了起来？
黛西确实很困惑。
她完全无法理解这个莫名其妙的问题，只能求助地看向身边的林晚。
林晚憋着笑，飞快地解释了这个梗的来源，听得黛西更加迷糊了。
陈品将目光投向了桌上那些还在冒着热气的烤串。
拿起一串还没吃的五花肉。
“我刚才说的，炭烤因为温度高，所以风味物质更丰富，这没错。但凡事都有两面性，高温在赋予我们极致美味的同时，也带来了一些……小小的健康风险。”
他放下肉串，语气里带上了一丝科普博主特有的严谨。
“第一个代价，叫‘多环芳烃’，英文缩写pahs。”
“就是肉上的肥油，滴到下面滚烫的炭火上，燃烧不充分，就会产生这种东西。它会随着烟，附着在我们的烤肉上。而这个多环芳烃里的代表物质，比如苯并芘，已经被世界卫生组织明确定为1类致癌物。”
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