倍福文学

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第263章 主播疯了一碗清汤寡水的面凭什（第2页）

“最后，也是最核心的，是它的口感和文化。”

“这爽面，也叫‘索面’，细如银丝。”

“要经过和面、酵、盘条、上箸、拉条、晾晒等十几道工序，纯手工制作。”

“这样做出的面条，入口柔韧爽滑，所以叫‘爽面’。”

“而且它细长，谐音‘寿命长长’，是当地人过生日、待客的最高礼遇之一。”

一番话说完，直播间的观众们对这碗看似普通的面条，瞬间多了一份敬意。

我靠！原来一碗面背后有这么多讲究！我以为就是拉面呢。

非物质文化遗产，这绝对是非物质文化遗产级别的工艺！

听完品一口的科普，我感觉我楼下那家面馆简直是在亵渎‘面’这个字！

就在这时，老板娘端着一个朴素的大瓷碗走了过来。

“帅哥，你的爽面，慢用啊。”

碗里，奶白色的汤底清澈见底，几根翠绿的小青菜点缀其间。

细如银丝的面条整齐地盘在碗中，表面淋了一勺金色的猪油，几粒焦香的猪油渣漂浮在汤面上。

没有复杂的配料。

没有华丽的摆盘。

就是一碗最纯粹、最家常的汤面。

陈品拿起筷子，夹起一缕面条。

那面条在灯光下，竟呈现出半透明的质感，柔韧地挂在筷子上。

他深吸一口气，将面条送入口中。

没有多余的动作，就是最简单的吸溜。

“呼噜——”

面条滑入喉咙的瞬间，陈品整个人都定住了。

它仿佛有了自己的生命。

带着一股温柔的韧劲，在舌尖和口腔里轻盈地舞蹈。

几乎不需要咀嚼。

它自己就顺着食道，一路滑进了胃里。

紧接着，一股温暖纯粹的鲜香，才在胃里缓缓炸开。

那是猪油被热汤激的醇厚。

是骨汤最本源的鲜美。

也是面条本身蕴含的，经过阳光晾晒后独有的麦子清香。

简单。