倍福文学

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第153章（第1页）

做这饼，无甚秘诀，一是将粉糊中的干团全部搅散搅匀，做出来的面饼才会柔韧细腻，二便是要薄油小火。将鹅黄的粉糊一分为二，一半撒入葱花、细盐、茴香粉，另一半则加入糖拌匀。灶中留小火，将铁锅烧热。锅中抹上一层薄油，下入面糊。鹅黄的面糊遇热瞬间粘附在铁锅之上，平安立马提锅摇晃转圈，使面糊在锅中流动，直至摊出平整光滑的饼皮。待饼皮定型，周边泛起细密的气泡，平安立即颠锅，金黄的饼皮在空中一个颠转，方才还在底面的金黄饼皮瞬间呈现在眼前。见着锅中热气蒸腾，平安掂量好时间，快速拎起锅把将饼皮滑至盆中。摊好的鸡蛋面饼外薄里厚，吃起来软糯细腻，边缘的饼皮微焦酥脆，又兼具淡淡的锅巴焦香，回味中，依稀还可品得蛋黄的余香。甜的鸡蛋饼可以直接吃，可咸的，平安却想做些配菜包住一起吃。木头这会早已将肉剁成肉沫，平安往里边撒上一把豆粉，加上些许酱油腌制揉捏，直至感觉肉沫搅打上劲便可停手。锅中下入油、蒜末与肉沫一同煸香，待肉沫中的油脂香味完全析出，则入鲊芋头丝一同颠锅翻炒。不多时，肉香、窖香与蒜香同时飘出，在空气中馥和成独属于肉沫鲊芋头丝的绝美菜香。芋头丝与肉酱虽皆口感粉糯，但两者结合却不显干腻，反而可在舌尖形成一股特别的香糯回甘。一家人心思各异地用完朝食，平安留上一些饼、菜包起收好，便挑着担子与木头挥别爷爷。两人走到堤边，木头方后知后觉想起：“娘子，这么重的莲子，我们两个人都要抬上几回才能上船，等你到那边可如何是好，还是我陪你一起去吧？”

“你莫担忧，莫老板同我说了，那码头附近有他相熟的伙夫，到时候出些铜子请人帮忙挑到街上就成。”

“那也成。”

木头见她早有决策，只得讷讷应好。他们这艘船算不上大，这会这样多的负重压下，船身吃水顿时比往常要深上一尺，稍不注意，船身就得歪歪斜斜，吃进一些水。“这一段我来划，娘子你等会那么辛苦。”

说着说着，木头语气又低落下来。“好，没事的，我吃得消。”

平安拍了拍他的肩，替他擦了擦脸颊的汗，心中只觉得他可怜又可爱。这才忙活这么点活，就累得出了大汗，他要是能顺利到州府她跟他姓。在木头的龟速行船之下，两人到玉溪镇码头花了快半个时辰。平安仰头望了眼天光，心中只得庆幸自己出门早，要是真交给他，怕不是半路翻船迷路，就得天黑才能找到地方。临了，他还不放心地再三嘱咐：“娘子，你可要注意安全，今日若是来不及回来，你就找个大客栈住一晚，晚上河里什么也看不清，可太危险了。”

“我明白，家中辛苦你照顾。”

等他一步三回头的背影消失，平安便快速发力，方才还沉重不堪的小船，这会却行得稳当又顺利。就着河面太阳撒上的金辉，平安看着不少鱼儿偷偷潜在水面透气，只可惜她现在的当务之急是保护好莲子，不然她高低要撒上几网，这才对得住这行程的艰辛。要去州府，除了走陆路转到到州府的干流慈江再走水路，也只有从大河入云梦泽，再从云梦泽进入慈江入州府这条路可走。等来到大河，离云梦泽越近，平安就越发谨慎。除了担心之前的鳄鱼，让莫老板掉了一层皮的水匪亦是她需要再三注意的危险。尤其是那段滩涂水域，河流湍急不说，河湾拐角之处遍布一丈多高的芦苇水草。那些茂密的青纱帐，便是这些危险来源的天然掩护体。再加之两岸人烟荒芜，环境清幽，毫不夸张地说，便是一声布谷声叫，都能让她的心提到嗓子眼。在密密麻麻的高大芦苇荡中穿行，饶是往常让人悦目舒心的绿色，这会也变得威压深沉又可怖。平安屏气凝神，手下动作不敢有丝毫轻忽，等她穿过那片密布的绿色丛林，眼前映入一片无际的银色水浪时，她这才顿时惊觉，自己后背已然出了一身冷汗。她已经许久未曾来云梦湖了，若不是知晓这是大湖，她真的曾怀疑过这里是不是传说中的大海。一样的广阔无垠，一样的波澜壮阔。目之所及，便是浩浩汤汤的流水与粼粼的波光，随意一个浪花打来，她的小船便有些颠簸不定。感受着耳边呼啸不止的呜呜风声，这一刻，她觉得自己身处这个广阔的大湖之中，与一只弱小的麻雀无异。