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王大娘提着刚买的两块豆腐,笑着站在档前。“正是,今日来了好货脆肉鲩,这才忙得迟了。”
“新鲜的土鲫还有吗?我这豆腐等着下锅呢!”
看大娘不搭话,平安也不恼,只是甜甜笑问:“有的,要大的还是小的?”
“我家儿子今日回来,给我来条两斤的。”
“好嘞!”
胡平安动作利落地抓起一条背黑腹白,肚腹圆润的土鲫,鱼儿察觉危险,大力甩尾,霎时激起一片水花。她侧头避开,手下稍稍用力,鱼儿立马老实,这才抬头问道:“今儿还要杀吗?”
“杀吧,鱼头我要炖豆腐,鱼肉我蒸着吃,这市场里我就爱来你这,你这娘子老实不耍滑。”
说罢,她满脸慈笑地望向平安。胡平安只憨笑点头,将鱼称重报了数,这才拾起旁边的尖锐剃刀,往那鱼鳃旁灵巧一戳,方才还活蹦乱跳的鱼这会已没了动静。王大娘依旧笑着看着平安,眼睛一眨不眨。平安并未理睬她这口是心非的注视,只是利索刮去鱼鳞,手起刀落,鱼头瞬间与鱼身分离,不消片刻,鱼头便已被她从侧边剖开,鱼身杂物亦清理得干干净净。刷刷两下,平安将刮下的鱼鳞被推入脚边的杂物桶中。这鱼鳞既可做鱼冻鱼胶又可给她爷沤肥,她可舍不得浪费丁点。平安从案板旁抽出两根草绳将鱼串上,至于掏出的鱼杂鱼籽,自然已塞回鱼腹中。市集里不是没有偷奸耍滑的屠户,会趁乱将别人的鱼块与鱼杂藏起,或是另外高价卖出,或是自家吃个鲜。但胡平安向来不爱干那亏心事,因此也在这市集中逐渐闯出几分名声。如愿看到平安未做小动作,王大娘扫视档口一圈,方悠悠掏钱。“这紫苏倒是好,送我几根。”
说罢,不待平安回应,她便俯身抓走一把细嫩的紫苏叶。平安数了铜钱,将钱与手一同洗净。“你这孩子,未免太好说话了,她今儿做的那菜哪需要用到紫苏了?”
一旁的杨婶恨铁不成钢地拍了拍平安的肩。平安并未多言,只是憨笑回应:“或许王大娘就是喜欢紫苏那味。”
她这个小鱼摊,是她十三岁那年举全家之力支起,现下她年近二十,不知不觉,她已在这杀了七年的鱼。最开始,她只能卖些鲫鱼,鲤鱼,草鱼或是青鳉鱼,鳝鱼之类常见鱼类,她又是生面孔,自然没几个人愿意光顾她的生意。等到后面,看她人老实肯吃亏,许多街坊又知晓这里偶尔可以买到新鲜的虾蟹、细嫩少刺的翘嘴巴,亦有鳜鱼,鮰鱼之类的大河鱼类,她这里生意方逐渐兴隆。
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