倍福文学

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这道汤是有配汤勺的，四人轮着各打了一碗紫菜蛋花汤。

陈峰用勺子先舀了勺汤喝，这么一舀起来才发现紫菜蛋花汤里除了有紫菜和蛋花外，还有些许肉沫和葱花点缀在其中。

他估摸着这汤不算很热，也没试探直接一勺送入嘴里，尝到的是更浓郁的海藻鲜香味，还有蛋香。

紫菜柔软细腻成丝，混着同样柔软的蛋花一起吃味道浑然天成，偶尔嚼到些带颗粒的就是肉沫了。肉沫混在其中无疑给这道汤增添了些许肉鲜味，喝起来也要清甜些。

一口汤下肚暖洋洋的，不止带走了口齿间残留的卤水咸香味，还送来新的海藻鲜香。

这会天不比七八月那样热，喝这口热汤也比预想中的要舒服，就是很快人跟着热乎起来，也不至于到要流汗的程度。

陈峰接着喝了两口紫菜蛋花汤，这才发现原来汤中的鲜甜还离不开一样他新发现的食材——虾米。

虾米小小一颗，虽然是橙红色但又比较淡，混在紫菜蛋花中还真不显眼，嚼起来也不如肉沫有存在感，也就是这一勺躺在最上面才被他看见。

他知道虾米，基本上用来调味提鲜用的，煮汤时放一点能够增鲜，平时也能直接下锅炒热乎滴点酱油下去增香，就着粥喝特别爽快。

虾米钙含量挺高的，他奶奶就特意托人从南方这边买了虾米寄到家里时常吃点，所以陈峰对它并不陌生。

知道这汤下了虾米后，再喝起来陈峰好似也能感受到那股微末的海鲜鲜甜味。

他慢慢地觉着舀汤喝速度过慢且很麻烦，干脆一碗端起来对准嘴边咕噜咕噜大口喝起来。

陶穆从一开始就直接端碗喝汤，喝了一大半才停下来：“这紫菜蛋花汤果然好喝，紫菜鲜香柔嫩，蛋花鸡蛋香挺浓的，肉沫混在里面带点颗粒感又增添了肉香，真不错！”

吴远洋感叹：“顾氏私房菜就是有这本事，能把普普通通的紫菜蛋花汤做得这么美味。”

苗俊生：“说起来我之前对紫菜蛋花汤的印象那就不是汤，跟清汤寡水一样。一般也就是学校食堂弄的免费汤，捞一勺下去都是汤，见不了几条紫菜和蛋花。再就是快餐店买盒饭时免费送的紫菜蛋花汤，同样也是紫菜蛋花没见多少只剩淡黄清透的汤，喝着还不如喝水呢。这会喝了顾氏私房菜的紫菜蛋花汤，真就满足了，原来料下足了是这么地好喝！”

陈峰听完他的话笑了笑，解释：“汤料下足了加上调味好，火候又OK，煮出来的汤味道自然不会差。咱现在喝的这汤，用的紫菜是那种新鲜很香的，鸡蛋花也够鲜嫩，肉沫能提鲜，还又加了虾米增加鲜甜，这样子煮出来的汤肯定好喝啊！”

陶穆眉毛向上挑：“居然还有虾米？等我再喝喝看！”

说完端起碗来又要大口喝剩下的小半碗汤。

吴远洋忍不住笑他：“就你这样胡吃海喝，怎么可能喝得出虾米啊？”

陶穆手一顿，眼睛下瞥，嘴硬说道：“那我眼睛也看着就是了。”

吴远洋被无语住了，懒得说话，接着喝自己这碗汤。

陈峰和苗俊生则边吃卤肉边喝汤，也是有别样的美味。

“还真有虾米！吃着味道也不错。”

陶穆眼睛先看到碗里汤中藏着的虾米，等入了嘴再吃起来就有存在感了。

他回忆着先前类似的口味，感觉自己早先咕噜喝大半碗汤的时候应该也是有吃到过虾米的，只不过那会没特别去留意罢了。

吴远洋：“虾米味道确实好，带着海鲜的鲜甜，你可算是吃出来了！”

陈峰：“喜欢就多喝点，这么多汤呢，先吃肉再喝汤会更香！”

苗俊生点头附和：“确实，赶快趁热吃吧。”

他们四人对着卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭使劲霍霍，偶尔打上一碗汤间隔着喝，吃得有滋有味的。

哪怕这样，每道卤肉都还剩了好些份量，一大汤碗的紫菜蛋花汤也仅仅下去一半左右。不等陈峰四人接着吃，店员过来上了道卤素菜，瞬间吸引了他们的注意力。

相比起先前的三道卤肉，这一汤碗的卤素菜里卤水多到淹没过大量的素菜，但还是从冒头的素菜上分出里头有什么食材。好吧其实先前菜单上早就写清楚了，这会也不过是对名认菜。

陈峰招呼道：“我们快尝尝卤素菜吧，这卤水汁这么香，卤出来的素菜味道肯定也不会差的！”

他率先动筷子连着夹了好几片放自己碗里，再就着碗里的素菜吃了起来。

莲藕咬着是有点爽脆拉丝的很是软糯，土豆煮得绵软一咬就透很是细腻，豆干吃着豆香味十足，海带同样很是爽脆带着海水的咸鲜味，还有千张吃起来也有豆香但和豆腐干味道不尽相同……这些食材吸满了卤汁的咸香，吃起来很是入味。

第125章卤素菜。

这道最迟上桌的卤素菜很受陈峰四人的欢迎，各种素菜吃起来各有特色，又都有着卤煮特有的咸香味，吃着很是带劲。

或许是前头各种卤肉吃得多了，这会吃卤素菜不管是吃莲藕土豆还是豆腐海带都感觉有着别样的清爽，偶尔觉着满嘴卤水咸香太浓了，就喝上三两口紫菜蛋花汤，瞬间缓解了那股咸味。

稍晚些，陈峰放下筷子：“我不行了，这回是真的饱得不能再饱了。活这么久头次一顿吃这么多东西，妈妈呀破纪录了！”