倍福文学

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带鱼算是鱼刺比较少的鱼，除了中间那块大鱼骨外，两侧都是鱼肉，妞妞会很小心地将两侧鱼肉轮流吃完，留出一大块干净完整的鱼身骨。

只不过带鱼块头尾也有很多细碎的骨刺，一般就需要大人帮忙用筷子将头尾的鱼刺夹掉。

林夏笑着应好，拿起筷子三两下把妞妞碗里那块带鱼头尾夹掉些放到放骨头的盘上，再三确定除了中间那块大骨外没有别的鱼刺，她再把碗推回到妞妞面前：“快吃吧。”

她的筷子因为刚才夹戳掉鱼块头尾沾了些酱汁，林夏也不急着夹鱼肉吃，而是把筷子放到嘴边，先浅尝吸掉酱汁。

咸香带甜，还有鱼的鲜香味，仅仅是尝点酱汁就已经口齿留香，林夏再次确定这红烧带鱼味道很好，今天来顾氏私房菜果然没来错。

于是伸筷子往那盘红烧鱼块上夹了块带鱼放到碗里，林夏发现盘里那么多块红烧带鱼几乎切得一样大，只头尾部分会稍微小一点。

不同于妞妞吃带鱼得先夹掉鱼块头尾的骨刺，林夏夹起碗里的红烧带鱼块凑近嘴边直接就是咬。

妞妞早就先妈妈一步吃上了红烧鱼块。

她一口咬上鱼块，稍微用力牙齿陷入鱼肉中，在感受到那大块的鱼骨后，小心厮磨着最大限度地咬下一块鱼肉，慢慢尝了起来。

咸香中带着鲜甜，带鱼皮有点焦香，往里咬鱼肉是鲜嫩的，没有半点妞妞讨厌的腥味，咀嚼起来还能尝到鱼肉里头的咸鲜，很够味道。

妞妞咀嚼得差不多了一口咽下，接着又用筷子夹起那块带鱼又咬上一口。

吃着吃着觉得不够瘾，还用妈妈特意交代店员拿来的勺子伸去盘子里舀红烧带鱼那枣红色泛着亮光的酱汁淋到自己碗里的带鱼上。

妞妞直接用勺子舀起那块裹满还在流动的酱汁的带鱼凑近嘴边，咬上满满一口鱼肉到嘴里，细细品尝着浓郁咸香的酱汁味，试图从咸中去尝到些许甜。

裹挟着酱汁吃到的带鱼肉好像也更够味些，咸香可口不说，鱼肉吃着也好像更嫩些，妞妞只觉得好香好香。

她有自己吃带鱼的小技巧，先可着吃完一边的鱼肉，就可以看到完整的一条大鱼骨和另外一侧的好多鱼肉。

这会再用筷子夹一下，就可以把那条大鱼骨从鱼肉上剥离下来，这样子待会就能放心大口吃肉啦。

她用筷子夹着大块鱼骨举高：“妈妈你看！完整的！”

林夏刚沉浸在红烧带鱼的美味中，咸香带甜的鱼肉吃起来特别带劲，也很新鲜，带鱼因为事先煎过鱼皮还有点焦香，可以说这是她吃过的最好吃的带鱼。

她看着那块大鱼骨笑着点头，配合着给予夸赞：“哇妞妞好厉害！这样子就不怕被鱼刺卡到了。”

“嘿嘿是的。”

妞妞笑笑点头。

勉强过了刚才那股特别喜欢吃红烧带鱼的劲，她这会恢复了平时小嘴哔哔叭叭说个不停的劲。

“妈，我和你说这红烧带鱼特别好吃！咸咸的甜甜的，鱼肉嫩嫩的，没有我讨厌的味道。这个带鱼用勺子淋上酱汁后特别香，你也试试。”

林夏听到妞妞说喜欢吃这红烧带鱼很开心，刚开始她还担心平时妞妞吃的带鱼都是煎炸后加水、葱姜蒜和简单的料汁焖煮的，这红烧带鱼不知道能不能吃得下。

现在不仅吃得下，还吃得很香，这顿饭也就吃得值了。

林夏说道：“好，我待会也试下用酱汁来淋带鱼。你喜欢吃就多吃点。”

“好的！”

妞妞点头应好，拿起可乐又喝了小两口，感受到那股气泡翻涌着从口齿间顺着滑落到胃里，满足地打了个嗝。

再重新拿起筷子夹碗里的带鱼吃，妞妞吃得放心肆意地多，张嘴就是咬住一块鱼肉，可劲地嚼吧起来，尝尽其中的咸香鲜甜后这才咽下。

林夏吃饭吃肉的速度都比较快，刚才已经吃完一块带鱼。

她吃的时候不像妞妞那样小心翼翼，夹起鱼块凑近嘴边直接包裹住鱼块两面开咬，恰到在感受到那块大鱼骨时挺住往里咬，将鱼肉咬下来慢慢尝着。

带鱼咸香入味，鱼皮有点焦香鱼肉则是鲜嫩的，还有丝丝的甜味。

林夏觉得这道红烧带鱼除了酱汁调得好红烧得入味，鱼块煮之前也腌制得入味外，最重要的是这带鱼足够新鲜。

新鲜的带鱼吃起来鱼肉是扎实的，带着特有的鲜味，不像有时候她在菜市场买的带鱼说是新鲜，实则是冷冻过再解冻拿出来卖的，煮出来吃着都觉得鱼肉有点松散。

林夏这会又夹了块带鱼，直接将其在盘底的红亮酱汁那两面都蘸了蘸，这样子还省了用勺子舀酱汁来淋的功夫。

将鱼块夹到面前，对准饭桌上放着的碗的位置免得酱汁滴落到桌上，林夏大口吃起鱼肉来。

蘸满酱汁的鱼块确实味道要更香，咸香味浓，那股淡淡的甜味好似也更明显些，鱼肉鲜嫩中带着点弹劲。

明明味道也不会说很咸，但咀嚼完咽下去后口齿间还是留着带鱼的咸香。

林夏可不会给自己留恋的机会，一口接一口吃着鱼肉。