倍福文学

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他招来店员把先前商量好的菜色点上，等碗筷烫洗工具那些上了后先把水杯烫好倒杯铁观音给林果然，“先喝点茶。”

铁观音是刚冲泡好装在水壶里的，这会倒在水杯里还冒着热气，但茶本来就凉得快，喝热茶也是最合适的，林果然道了声谢后举起水杯试探抿了口茶，见温度能接受才大口喝起来。

稍微缓过劲后，她环顾四周，这会除了自己这桌外还有五桌的顾客，而且每桌都有不少人，这会也才十一点出头，可以预想待会又是生意火爆。

她笑道：“看来顾氏私房菜的生意还是挺好的，没怎么受先前的事影响。”

霍有烬烫洗好碗筷，把其中一副放到对面林果然那，又给自己倒了杯铁观音喝。

他闻言笑道：“说明真正理智的还是大多数人，大家还是比较相信顾氏私房菜的，舍不得放弃这么美味的肉菜。”

林果然闻着估计是最先过来已经上菜在大快朵颐的那桌飘过来的味道点头：“确实。”

夫妻俩大概等了八分钟这样子，店员过来上了道枸杞菊花排骨汤。

这是道很清淡的汤，均匀有肉的排骨块沉在汤碗里，一些大块的姜片混在其中，菊花、枸杞飘飘浮浮的，整体汤的颜色淡黄色带着清透。

霍有烬拿起汤勺给两人各打了一碗汤，捞了些排骨、枸杞、菊花到碗里。

林果然直接端起碗来喝汤。

这汤和想象中的差不多，醇香中带着些许枸杞菊花的清甜，像是泡的枸杞菊花水，又多了些排骨的肉香味。

再喝上几口，林果然发现这汤和直接泡的枸杞菊花茶还是有区别的，味道要更醇厚些，清甜回甘，排骨的油脂在熬煮的过程融入到汤里，喝起来带着诱人的肉香味。

她喝了半碗汤后，才拿筷子夹排骨吃。

这回的排骨和以前冬瓜薏米排骨汤的排骨又不太一样。

同样都是正排的好排骨肉，但在煮汤之前应该是先用油煎过，肉块边缘带着点焦黄，经过长时间的熬煮吃起来肉质酥烂，带着猪肉特有的鲜香，也不会有腥味。

根本不用另外再蘸酱汁，单独吃这汤里的排骨也不会觉着寡味，排骨还吸了些许汤汁，咬起来带着菊花枸杞的清甜，口感很不错。

林果然边喝汤边吃排骨肉，忍不住点头：“没想到枸杞菊花直接煲排骨汤这么好喝，以后有机会我们家也可以这么煮。”

霍有烬也挺喜欢喝这汤的，刚开始总觉得枸杞菊花茶加了排骨肉这种搭配有点奇怪，后面转变思想确认自己在喝的是汤，就比较好接受这味道了。

汤醇香清甜，排骨肉质酥烂，同样带着淡淡的清甜，一切搭配起来刚刚好。

听了林果然的话他点头：“可以，这汤应该挺容易煲的，材料也不复杂，回头我找时间煮来试试。还别说饭店挺有巧思的，以前我们都没想到可以煮这款汤，应该挺清热解毒的。”

林果然赞同：“老板定菜单确实很有水平和心意，我们这些顾客每天开盲盒开得挺高兴的。”

夫妻俩喝完一碗汤吃完碗底的肉后，林果然把枸杞吃了，菊花夹出来放一旁，又装了半碗汤喝。

霍有烬不爱吃枸杞也不吃菊花，但没夹出来，任其留在碗底，反正也还没上别的菜，干脆再打半碗汤喝。

很快鲜虾煎酿豆腐也跟着端上桌，白瓷盘上整齐地摆了两排八块酿豆腐，上面还流淌着浓稠酱色汤汁，豆腐块上覆盖着一块厚实的肉馅，不用猜都知道这肉馅里除了猪肉末外肯定还有鲜虾糜，这会看着应该还下了些冬菇碎，点缀着葱花。

林果然恰好喝完碗里的汤，赶忙伸出筷子夹了块酿豆腐到自己碗里。

这酿豆腐块头不小，豆腐哪怕煎制焖煮过也比较容易碎，她控制着筷子夹豆腐的力道，生怕一不小心就碎开掉到桌面上，好在有惊无险顺利落碗。

再从碗里夹起来吃，林果然在力道上就随意得多了。好在酿豆腐够坚韧，也没断开，她低头稍微凑过去咬上一口，豆腐细腻嫩滑连带着豆香在嘴间蔓延开。

连带着酿在豆腐里的那块肉馅一起吃是最爽快的，肉末咸香，虾糜鲜甜中带着点弹性，冬菇带着特有的嫩滑咸香，还有同样浓稠咸香的酱汁增添几分滑腻，吃起来味道特别丰富。

她边咀嚼边品味着其中的味道，等咽下后又飞速咬了一大口酿豆腐。

豆腐的豆香几乎和肉末虾糜香菇的香融合到一起，豆腐咬碎后中和了肉馅吃起来的颗粒感，那浓稠咸香的酱汁似乎无处不在，增添不少鲜香。

林果然连着吃了四口，才把一块鲜虾煎酿豆腐吃完，嘴里还残留着虾糜的鲜甜和冬菇的咸香，忍不住回味着。

她夸道：“这肉末、虾糜和冬菇混在一起调制出来的肉馅还挺香，咸香鲜甜都有了，用来酿豆腐简直不要太合适。”

霍有烬不像林果然一会大口吃个爽快一会小口细细品尝，他每回都张大嘴尽量吃上更多的鲜虾煎酿豆腐，两口就吃完一块。

这会嘴里还有那浓稠酱汁的咸香味，浓稠酱汁的味道渗透到酿豆腐里头去的同时，豆腐的豆香肉末虾糜米的鲜甜和冬菇的菌香也一并融入到酱汁里头，这酱汁单独舀来喝也很是爽快。

他点头：“确实很不错，味道比单独用猪肉末来酿豆腐要丰富很多，挺好下饭的。我来碗米饭，你要不？”

“行，我也来一碗吧。”

林果然觉得那浓稠咸香的酱汁挺适合用来拌饭的。

霍有烬招收喊店员上两碗米饭，等上了米饭后当即用勺子舀了酿豆腐盘里浓稠咸香的酱汁浇到白米饭上，圆润饱满的米粒瞬间泛起酱色的油光。