倍福文学

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第414章（第1页）

沈华筝用筷子夹起一个鸡翅包饭，轻轻咬了一口。外皮咸香酥脆，鲜美之中，还透着微微的辣。细细咀嚼，外皮的酥香可口，鸡肉的滑嫩多汁，糯米的饱满弹牙，青豆的清新软糯，胡萝卜丁的爽脆甘甜。咸，鲜，甜，辣，香，酥，软……各种截然不同的滋味在口中同时迸发，简直就是舌尖上的享受。沈华筝一口接一口地吃着鸡翅包饭，吃得眉眼舒展。鸡翅包饭最难的就是去掉骨头，给鸡翅去骨，需要极大的耐心。若是在这个过程中过于急躁，一不小心就会戳破了皮，或者露了肉。那样一来，就会破坏鸡翅原有的结构，影响整个外形和观感。今日沈府送来的鸡翅包饭可谓是色香味俱全，不仅卖相极佳，味道也很好。如果要给沈府的厨娘们打分，沈华筝肯定会给她们打满分。不怕她们骄傲，嘻嘻嘻~~~连着吃了几口鸡翅包饭，沈华筝又拿起调羹，舀起一勺汤汁。青橄榄有润喉止咳，清热解毒的功效，许多古籍里都提到过。如《本草纲目》就曾提到过：“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒”

。沈华筝很喜欢在汤里加入青橄榄，既可以为汤底增添一抹清香，对身体也有一定的好处。慢慢地，沈家人也都喜欢上了加入青橄榄炖煮而成的汤。沈华筝将调羹拿至唇边，轻轻吹了吹，送入口中。青橄榄猪肺汤味道清爽鲜香，回甘明显。在精心的炖煮中，猪肺的鲜美和青橄榄的清香完美地结合到一起，碰撞出一种极为美妙的滋味。真是汤浓味甜，好喝的不得了。喝下几口甘甜清润的汤汁，沈华筝又用调羹舀起一块猪肺，送入口中。猪肺滑嫩软弹，牙齿轻轻咬下去，里面醇厚甘美的汁水喷涌而出，顿时满口鲜甜。每吃上一口，都能够感觉到猪肺的鲜嫩多汁和弹韧，让人回味无穷。咽下猪肺，沈华筝又舀起一个青橄榄，慢慢地咀嚼了起来。其实相比起猪肺，很多人认为在这道汤里，青橄榄才是精华所在。就连其他加入了橄榄的菜肴如橄榄炖鲍鱼，橄榄煲鸡，橄榄蒸鱼……在这些菜肴中，橄榄并不是普通的配角。而是画龙点睛里的那个”

睛”

。哪怕喝完了汤，里面的青橄榄也不可以放过。奶奶说过，青橄榄是先苦后甜的，需要给它一点时间。一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃起有点苦，慢慢方知回味甜。在孩童时期，沈华筝不太喜欢吃青橄榄。青橄榄初入口的时候是苦涩的，让人忍不住想要吐掉。可后来，沈华筝发现青橄榄的苦涩只是暂时的。只要熬过初时的苦涩，多嚼两口，就会开始回甘。独属于青橄榄的清甜会慢慢盈满整个口腔，并且越嚼越香，越嚼越甘甜，直到口舌生津。到最后，唇齿间，乃至整个口腔，甚至喉间，都是那清新甘甜的滋味。橄榄除了直接吃，还可以做成各式各样的美味。以橄榄入馔，多是“以小见大”

。其中生吃，腌制，煲汤是最主要的吃法。想到腌制橄榄，沈华筝那不争气的口水又要流出来了。不管是甘草橄榄，九制橄榄，还有早上用来配粥的橄榄菜，乌橄榄，榄角……她都好喜欢啊！！沈华筝心神一动，对啊，橄榄能做成那么多好吃的。之前怎么就忘了呢？？如果把九制橄榄，甘草橄榄，还有橄榄菜这些都做出来，不止京城的人会很喜欢。到了西北那边，应该也能卖得很好吧。沈华筝一边吃着饭，一边思考了起来。回去得找个时间跟瑛表姐和阿宁商量一下，看看除了橄榄以外，还有什么其他干果合适带到西北那边的。户部沈昭年和几位同僚也在吃着午膳。跟沈华筝一样，沈昭年的鸡翅包饭也有两份。一份是完整的，一份是切分开的。沈昭年的几位同僚每人都蹭到了两块鸡翅包饭，吃得可香了。跟上林署众人的轻松欢快不同，沈昭年有些心不在焉。据说没有上林署令的这段时间里，许多事务都是上林丞代为处理的。今日还是筝儿第一日上值，按理说肯定有公务要交接的。也不知道筝儿会不会不习惯，上林署应该没人给她使绊子吧。沈昭年用筷子夹起鸡翅包饭，咬了一口。皮脆，肉嫩，料香。实在是美味。沈昭年咽下口中的鸡翅包饭，拿着筷子的手骤然缩紧。