倍福文学

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第387章（第1页）

确实好难选啊！！光是尝到这咖喱鱼丸的滋味，就已经可以想象到那些菜肴的美味了。每样都想尝一尝。妹妹真好，总是想着给他们做好吃的。不行，下次得再买一些妹妹喜欢的礼物送筝儿才行。又或者，直接给她银票。嗯，得好好想一想。可千万不能敷衍。一家四口吃着桌上的吃食，心思各异。唯一同步的便是他们咀嚼的动作，还有那抑制不住上扬的嘴角。沈昭年和沈恪庭回府的时候，发现又有惊喜在等着他们。他们已经从管家那里得知自家宝贝闺女妹妹又做了新吃食的消息，而且一家人都已经聚在偏厅，等着他们回来用晚膳。沈昭年看着周氏，眉眼含笑：“夫人，以后不必等我们。若是我们回来晚了，你们就先吃。”

沈恪庭也坐了下来：“就是，你们先吃便是。如果饿坏了就不好了。”

周氏面上笑眯眯地应下了，又让侍女开始摆饭。其实她们也没有刻意等，只是每次沈家父子都刚好赶上饭点罢了。侍女们将一道又一道菜肴呈上桌，升腾的热气伴随着浓郁的香味不断地往在场众人的鼻子里钻。沈昭年朝饭桌瞧过去，有些是之前已经尝过的菜肴，如姜葱炒花蛤，油焖大虾和青菜之类的菜。还有一些比较面生，看着都黄澄澄的，闻起来倒是挺香的。一桌子摆得满满当当的，光是闻着那香味，看着卖相便馋得众人都忍不住咽了咽口水。沈华筝指着桌上的菜肴一一介绍：“这是咖喱鱼头，这是咖喱牛腩，这是咖喱肉蟹煲。”

咖喱？？这个词对于沈昭年和沈恪庭来说挺陌生的。沈恪庭：“筝儿，咖喱是一种酱料吗？”

沈华筝：“没错，咖喱按照颜色分的话可以分为红咖喱，黄咖喱还有青咖喱。今日这几道菜都是用黄咖喱做的。”

沈家众人：（▽）筝儿懂的可真多啊。沈昭年的视线落在了那道咖喱鱼头上，黄色的咖喱和白色的鱼肉形成了鲜明的对比，看起来十分诱人。他举起筷子，夹起一块鱼肉，放到碗里。“来，大家动筷吧。”

话音刚落，其他人纷纷拿起筷子，伸向自己心仪的菜式。沈昭年将碗里的鱼肉送入口中，细细品尝了起来。咖喱鱼头用的是炸到微焦的鲢鱼头，鱼肉肉质厚实细腻，吃起来脆中带软，酥嫩可口。周氏也夹了一筷子鱼肉，送进嘴里。鱼肉嫩得很，一入口就化开了。虽然咖喱味很浓，可因为沈华筝在做这道菜的时候还加入了薄荷。咀嚼之间，口中除了除了浓郁的咖喱香味和鱼肉的鲜香，还带着薄荷的清新之感。实在是美味。沈恪恒一开始就盯着那道咖喱肉蟹煲看，光是那肥厚的蟹膏还有饱满的蟹肉就已经十分诱人了，上面还淋上厚厚的一层咖喱。红色肥硕的肉蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人，令人垂涎欲滴。晚膳开始的时候，他第一时间夹了一筷子蟹块，放入碗里。蟹肉十分细腻，已经完全煲煮入味了。用筷子夹起来尝一口，鲜美弹润，还透着一股甘甜。细细品味，肉蟹的醇厚鲜嫩和咖喱的香味交融在一起。一股让人难以忽略的复合香气在舌尖上婉约绽放，整个味蕾都被挑动了。沈华筝并没有第一时间品尝咖喱肉蟹煲和咖喱鱼头，而是夹起一筷子咖喱牛腩，吃了起来。牛腩其实只是一个统称，如果进行细分，还可以分为崩沙腩，爽腩和坑腩。这三者之间有着微妙的区别——坑腩的肉质韧性较大，表面带有筋膜，肥瘦适中，牛味香浓。坑腩肉质的特殊使得它在经过长时间的炖煮后，还会变得软糯滑溜。崩沙腩的筋膜爽脆，肥瘦适中，肉质松软可口。爽腩上带有q弹的软胶质筋膜，吃起来十分筋道。沈华筝最喜欢的是软糯弹牙的爽腩，这一锅咖喱牛腩用的便是爽腩。一口吃下去，先是一股浓郁的咖喱香味在唇齿间溢散开来，然后便是牛腩q弹的质地。嚼一嚼，浓郁的咖喱香味伴随着牛腩筋道的口感在口中炸开，给味蕾带来意外的惊喜。沈恪思见沈华筝吃咖喱牛腩，也跟着夹起一块，放入碗里。牛腩丰润弹牙，带着特有的胶质。嚼一嚼，香浓的咖喱酱汁和藏在牛腩里的汁水一下子被挤到口中，那股香浓的味道瞬间溢满整个口腔。沈恪思咀嚼着口中的咖喱牛腩，一股油然而生的满足感瞬间充盈着整个心田，感觉整个人如同在云端漫步。