倍福文学

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第243章（第1页）

在炒兔肉的过程中，她特地加入了一根胡萝卜，还撒上了少许清脆可口的芹菜。这样一来，麻辣兔肉在炒的过程中不仅吸收了麻辣调料的醇厚滋味，还染上了蔬菜的清新香气，既好吃又不容易腻。两道大荤菜顺利做好后，韩霜始着手准备猪肝汤。在做兔肉的时候，她就提前将猪肝进行了腌制。她特意选用葱姜水去腥增香，又加入了适量的生粉，让猪肝在烹饪过程中更加嫩滑可口。等锅中的水咕嘟咕嘟烧开后，韩霜将腌制好的猪肝逐片下入锅中，用筷子轻轻搅散，确保每一片猪肝都能均匀受热，避免粘连在一起。随着水温的升高，猪肝逐渐变色。再撒上菠菜苗，这个菠菜是韩霜从菜园里摘来了，刚成长起来嫩绿嫩绿的，甚至都不需要用开水烫来去除青气味，她直接将菠菜加入锅中，与猪肝一同煮制。最后，韩霜还在汤里淋入了两个打散的鸡蛋，鸡蛋花在汤中缓缓飘散，就这样，一道色香味俱佳的猪肝汤就做好了。怕菜不够吃，韩霜又迅速炒了番茄炒蛋，蒜泥青菜，这样一来，就只剩下皮皮虾还没处理了。考虑到已经有了重口味的菜肴和几道素菜，韩霜决定把皮皮虾做成白灼口味，这样能最大程度地保留皮皮虾的鲜美原味。她先将皮皮虾仔细清洗干净，然后剪去虾须和虾脚，让皮皮虾看起来更加整洁。用竹签将皮皮虾串起来，备好待用。随后，韩霜烧开一锅水，加入几片姜和一些葱段，让水中弥漫着淡淡的姜葱香。待水沸腾后，她将串好的皮皮虾轻轻放入水中焯水，时间控制得恰到好处，只需断生即可，以免过火影响口感。焯好水的皮皮虾被韩霜放入盘中，她还在上面撒上了一段段翠绿的香菜，芝麻，增添了几分色彩和香气。接着，她在锅中烧热了油，油热后直接淋到皮皮虾上，发出“嗞啦”

一声，香气四溢。最后，她将事先调好的料汁也淋到了皮皮虾上，一道美味的白灼皮皮虾就这样做好了。韩霜先将菜端到堂屋的桌子上，仔细摆放好，然后转身去喊张建舟他们吃饭。厕所的位置在院子的右拐角，张建舟、孙国祥和小李三人正干得热火朝天，放化粪池的地方已经挖好了一个大坑。韩霜走过去，“建舟、孙大哥、小李，先别干了，我饭已经做好了，先吃饭，下午再继续干也不迟。”

“行，就来了。”

张建舟应了一声，三人纷纷停下手中的活计，洗洗手，跟着韩霜走向堂屋。桌子上摆着五个菜，每个菜的量都不少，看起来十分丰盛。小李与孙国祥一进门，就被桌上的菜肴吸引住了，眼睛直勾勾地盯着，看着就好吃。落座后，大家纷纷动筷。孙国祥夹起一块兔肉，放入口中细细品尝；小李则夹了一筷子南瓜炒肉，赞不绝口；而大宝哥俩，果然如韩霜预期的那样，一看到皮皮虾就想尝试，迫不及待地开始大快朵颐。哥俩一边大口吃着皮皮虾，一边连连称赞：“娘你这皮皮虾做得太绝了！鲜、嫩、滑，一口下去，那滋味好吃极了，简直比大虾还好吃！”

小宝手里拿着竹签，直接就用嘴咬，这样吃起来比拿筷子方便多了，他的干饭速度也因此直线上升，腮帮子鼓鼓的，看起来可爱极了。韩霜听了笑着说：“喜欢吃就多吃点，还有这么多呢”

说着，韩霜的目光转向了孙国祥和小李，热情地招呼他们也尝尝皮皮虾。孙国祥咽下口中的兔肉，也伸手拿了一个皮皮虾，放入口中咀嚼片刻后，他只觉得满口的鲜美。心中不禁暗叹：弟妹的手艺真是越来越好了！他最近夸奖的词语用得太多，此刻竟不知道该说什么好，感觉再多的话语都表达不出他、的赞美之情。千言万语，最终汇成一句话：“弟妹，真是发现只要在你家吃饭，就没有不好吃的！”

小李也连连点头，嘴里还嚼着皮皮虾，含糊不清地说：“就是就是，太好吃了！”

韩霜听了谦虚说道：“哪有你们说的那么夸张，好吃就多吃点，下次想吃还给你们做，保证让你们吃得过瘾！”

“哎哎，那谢谢弟妹了，到时我们自带食材，就麻烦弟妹帮我们做下”

，孙国祥也趁机接话道，说完还看向张建舟，看他面色平静才放下心来。一顿饭吃的大家都很满意，吃完饭孙国祥与小李也没有回去，直接在堂屋坐会。因为厕所的位置现在太阳不大，等饭后消食一会儿三个人就继续干了起来，不提早干今天不一定能干的完。