倍福文学

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第729章（第1页）

张婶娘一听便知她是个爽快人，也愿意同她说道说道，毕竟如今小饭馆还没有开门，他们这些人每日里除了做一些吃食之外，实在是有些闲得慌。见他们要装修那早餐铺子，段老太太又把她之前在汴京城里认识的一个掌柜介绍给他们：“既是熟人，你们又这般照顾我的儿子，价钱都好说。”

这可是占了大便宜，简直是瞌睡就遇到了枕头。林金兰最是高兴了，看这老太太也顺眼得很，当即就要撸起袖子要给老太太做些吃食来。“那感情好，也不枉我往这边跑一趟。”

段老太太又把他们小饭馆里卖的东西如何受欢迎说了一通，这老太太说话也是风趣得很，三言两语就把小饭馆的众人捧得很是高兴。林杏月见林金兰果真撸起袖子来要做些吃食，便打趣道：“你可想好了要做什么？”

林金兰也有些犹豫，不知道做什么好，就让林杏月帮她出个主意：“人家帮了这么大的忙，又是那般大老远的来，总不能让人觉得咱们做出来的东西不好吃。”

教会了他们之后，林杏月也只有在想做什么吃食的时候才动手，其余的都交给他们，哪怕做得不好也没关系，越熟练，做出来的味道自然也越好。“我这里有一道菜，是黄花鱼配豆花。”

这道菜原本是用黄椒酱做的，只是如今辣椒还不知在哪儿，便没有这黄椒酱，只能用豆瓣酱这些来代替，再配一些茱萸、姜蒜，依旧能做出又辣又香的口感来。石珍言凑过来：“这倒是没怎么吃过，你快说说如何做。”

林杏月便简单地说了一下，首先得把那鱼片成鱼片，鱼骨剁成块，再放些绿豆淀粉腌制去腥上浆。在热锅冷油中放入葱姜蒜、花椒和豆瓣酱翻炒，炒出红油之后，再把鱼骨放进去煮出味道，之后捞出来放到一旁，把豆花放进去煮上片刻，差不多入味之后捞出来铺在碗里，最后再在汤里把鱼片放入，煮到变色浮起来的时候就能捞出来。林金兰听得很是认真，又问了些其中的关键，这才拍着胸脯说：“那我便来试试，你们在旁边看着。”

林杏月点头，自己则在旁边做些豆腐皮卷来。这豆腐皮卷可以做素馅和肉馅的，素馅便是把萝卜、豆芽洗净切碎之后拌上调料卷起来。肉馅的便是把肉和葱姜末混合之后搅拌上劲，慢慢卷好之后就能切成适当大小的段，既可以像京酱肉丝那样直接裹着蘸酱来吃，也可以放到小锅中慢煎至金黄。外头的餐桌上，玉姐儿把店里熬出来的奶茶端给段老太太他们，众人便坐下来听他们说闲话。段老太太喝了一口奶茶之后便大赞起来：“奶茶在临安也不是没喝过，也有的地方往里面加些东西的，只是再没煮出来这般的味道的。”

奶茶在汴京也是流行得很，不单单是他们喝，只是段老太太说的这味道确实之前没有喝过。玉姐儿就在旁边抿嘴笑了起来，段老太太看她这般小的年纪就如此懂事，一副冰雪聪明的样子，便把她叫到跟前，同她说起话来。听说玉姐认了字，林杏月还想给她找个女先生教她学习，段老太太不禁在心里赞叹起来：“你也是个有福气的孩子，这般好的事情你可要抓紧好好学。我当初就是跟着我爹认了字，学会了打算盘，后来才能撑起门户来。”

玉姐儿好奇的问：“果真女子还能打算盘吗？”

“那自然能了，我们临安可有不少这样的人，你们汴京自然也有，女掌柜多了去。”

张婶娘就在旁边解释：“不瞒老太太说，咱们之前一直在府里呆着，对外面这些事情反倒是不熟悉。”

“难怪，我听说有个地方，还有夫子专门开了女子识字读书的学堂，学成之后就去他们当地的一个山庄做事。”

【作者有话说】[绿心]158◎豆瓣酱豆花鱼◎石珍言从来没有听说过这个事情，很是好奇地问：“真有这样的地方？在哪里，倒是挺让人向往的。”

看她这个样子，分明就是动了心，想要过去看一看。“真的有，那里也十分热闹，一点也不比咱们汴京和临安差，而且我听说那个地方做出来的吃食也都是稀奇得很，听说那山主还是从码头摆摊开始的。”

“你是不是动心了？”

柳娘子一看石珍言这副若有所系的样子，就猜着她想过去看看。“可不是嘛，想着总得过去看看，左右我也没有想好到底去哪里。”

见她这般，柳娘子这种从来没有离开过汴京的人都有些羡慕了：“也不知道我以后能不能想出去就出去。”