倍福文学

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第379章（第1页）

花嬷嬷也不知道，就是觉得心里不上不下，很是难受。她不像平嬷嬷那样一直自视甚高，上次和林杏月一块做了那蟹酿橙，觉得她也是一个不错的小娘子。她得好好的问一问，那些东西都是怎么做的。到了那边不用多问，后街巷子口的大树下，坐着的人就给她指了方向。“往里走，见开着门且闻着最香的那一家就是。”

花嬷嬷在心里嘀咕了一句，哪有凭着味道找人家的，可往前越走就越明白指路的那些人是什么意思。果然，在飘着炊烟味道最是浓郁的地方，就到了林杏月的家里。里头很是热闹，花嬷嬷在门口张望了一下，就见林杏月正在对着猪后腿肉修整合适的形状，把那多余的筋膜和骨头去掉。花嬷嬷本来就是个醉心于厨艺的人，一看眼睛就再也挪不开目光，也不进去，就看着林杏月拿了盐、酒、胡椒等，又抹在了那肉上。林金兰和玉姐儿在旁边帮忙，一边说着那肠粉有多好吃。“等明儿个早上再做了些来，我拿过去给嬷嬷们尝两口，她们吃完了一天也没让我干活。”

林金兰可是在家里躺了一天，要不是林杏月回来让她来干活，她这一天过得还不知道有多美。林杏月白了林金兰一眼：“你竟想这些歪门邪道的，早晚有一天叫人捅了出去，我看你怎么办。”

“月姐儿，你这可就冤枉我了，是嬷嬷自己要让我休息，可不是我要主动休息的。”

说到这里，林金兰像是感受到背后有人一样，一回头就见了花嬷嬷眼睛一眨不眨地盯着林杏月看。她被吓了一大跳，差点喊起来：“你是谁？来我家门口鬼鬼祟祟的做什么？”

花嬷嬷也被林金兰这一嗓门给喊回了神，瞧见林杏月她们都看向自己，赶紧往前走了两步，脸上带了几分不好意思的笑。林杏月认出来她是谁，拉了一把林金兰，小声地说：“这是那宫里来的嬷嬷。”

林金兰没见过那两个嬷嬷，见她们穿着打扮都很不起眼，一时没有认出来。花嬷嬷是个不拘小节的，也不用林金兰说什么，只好奇地问着林杏月：“我瞧着你在弄那猪后腿，是在做什么？”

花嬷嬷以前不知道那是猪后腿，她们在宫里更是从来不用猪肉来做东西，可来到府里听说林杏月这人之后，就知道她很是喜欢用猪肉来做各种好吃的。听说外头肉的价格都涨了不少，全都得亏于她。林杏月也不瞒着花嬷嬷，实话实说道：“这不是做月饼把我之前做的火腿都用去了七七八八，想着还得再做起来，省得回头有要用到的时候。”

花嬷嬷听了，问：“就是那月饼里面的火腿？”

“对，就是那火腿，嬷嬷可是尝过了，觉得味道如何？”

花嬷嬷想一想，点头说：“那味道是很不错，吃起来又筋道又入味，想着用它来做别的美食应当也是好吃的很。”

林杏月就笑起来：“是呢，这火腿能做的吃食可太多了，就先前那普通的炒饭里面要是放一些火腿，滋味立马就不一样了。”

花嬷嬷本来是要问锅子的事情，可来到这里哪里还记得什么锅子，恨不得再拉着林杏月说上一会儿那火腿能做什么好的吃食。又想着等着火腿好了，从林杏月这里讨要上一两个。“到时候你可别推辞，总要让我尝尝这火腿做成其他吃食的味道。”

“行，只是这天气冷了，火腿要腌制的时间比往常要长上一些，嬷嬷怕是有的好等了。”

林金兰和玉姐儿就在不远处一边干活，一边看着这两人说话。玉姐儿小声地和林金兰咬耳朵：“这个从宫里来的嬷嬷也没那么可怕，我当是特别厉害，这不是还和咱们讨教火腿，听她那意思，这火腿她也不知道怎么做呢。”

“你当谁都和咱们月姐儿一样什么都会，我瞧着这个嬷嬷巴巴地过来，肯定是有什么东西不会做才来找月姐儿的。”

林金兰特别得意地说。林杏月也没避讳着花嬷嬷怎么做火腿，往那肉上面抹完调料之后就放到了缸里面腌制。这腌制的时候也是有很多要注意的点，得多次翻动缸里的肉，这样才能让肉充分且均匀地吸收调料的香味。等着在缸里腌制好了，还要拿出来再进行熏制，那火腿里面出现的果木香就是在这一步熏出来的。等火腿里面水分慢慢蒸发，香味会进一步渗透到火腿肉里面，最后一步就是进行晾晒和保存。单只看这步骤照着做可是做不出来，林杏月就大大方方地让花嬷嬷看。花嬷嬷也明白这其中的门道，看了几眼就收回了目光，走的时候还恋恋不舍。