倍福文学

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第327章（第1页）

回头一看才发现是林金兰，徐柏就朝她笑了笑，林金兰却没多少反应，半眯着眼睛又盯了他一会儿。这小子绝对目的不纯，也不知道什么时候有了这样的心思。再看一旁的林杏月，没有一点异样，完全不知道徐柏的这心事。林金兰一下子就乐了起来，等着看徐柏的笑话。徐柏扭过头之后，微微垂下了睫毛，又忍不住看了看旁边坐着说话的林杏月一眼。他的心思，眼见着越来越多的人都看得出来，可林杏月却还是毫无察觉。以前他还会心焦，盼着林杏月能早些发现他和别的人不一样，可如今有了福生的那件事，他却庆幸林杏月不知道他的这点小心思。徐柏垂下眼睛，认真地洗起碗来，把那些乱七八糟的思绪都抛之脑后了。第二天，林杏月睡了个大懒觉，到自然醒的时候才起来，觉得整个人都神清气爽。林金兰和冯大娘他们早就去上差了，以后她都可以晚些再去，和李妈妈她们开个会，她还能再回来。不管是在家里做些吃食，还是出去闲逛一会儿都行，只要不误了晌午的饭就行。今儿去了大厨房，林杏月就开始琢磨起来要做什么吃食。头一次做午膳，总不能露了怯。石嬷嬷也正等着林杏月过来挑东西，林杏月想了想，就说：“要不就做了烤鸭来。”

柳娘子正在忙着做早膳，耳朵却是竖起来的，一听就赶紧问：“月姐儿，你可是要做那炙鸭？”

时下也有人会把鸭子放在火上慢烤，称作炙鸭，柳娘子以为林杏月是要做这道菜色。林杏月却摇摇头：“稍微有些不同，我这烤鸭打算再配些别的东西。”

她在想要做北京烤鸭还是南京烤鸭。这两种做法都很是好吃，选的鸭子也略微有些不同。北京烤鸭一般会选择体型比较大、肉质肥美的鸭子，而南京烤鸭就要选当地的麻鸭，最好是肥瘦适中。做出来的味道差异自然也十分大。林杏月想了想，就打算两种烤鸭都做出来，左右主子们吃不完，也是下面的那些妈妈、大丫鬟们吃，浪费不了一点。林杏月去库房挑鸭子，石婆婆帮着一块挑了好些个鸭子出来。路管事看到了，在一旁心疼的不行。“如何就要用到这么些个鸭子，做一种鸭子就行了，怎么还有不同的鸭子来做？”

林杏月笑着，拿鸭子的动作丝毫不停。那些帮忙打杂的丫鬟婆子们，也都过来一块儿帮着放血、去毛、洗干净，再用开水把鸭身烫一遍。其中有一半的鸭子上面还扎了一些小孔，这是要做南京烤鸭的，方便等会儿沥水。陈妈妈也不着急走，说了让林杏月只管吩咐她：“好歹我比那些丫鬟婆子们强上一些，能帮上忙。”

林杏月哪里敢使唤她，也知道陈妈妈这打的是什么主意。她先前已经拒绝了一次，且和陈妈妈到底没有那么熟，贸然答应了，回头还不知道会发生什么事，就在那边尴尬地笑了笑，正要拒绝的时候，郑念慈过来了。郑念慈没敢看林杏月，只说这些腌制的活她就能做了，不劳陈妈妈动手。陈妈妈脸一下子垮了下来，可郑念慈到底是跟着郑妈妈学了好长时间，杨宏娘虽然不管她，她依旧日日来大厨房，干些杂活。林杏月就在一旁朝陈妈妈笑了笑，“妈妈只管先回去，咱们这边人手够了呢。”

陈妈妈就朝郑念慈白了几眼。郑念慈当做没看见，听着林杏月说，那鸭子要怎么做。北京烤鸭是要先用盐、花椒这些调料涂抹在鸭身上面，腌制一段时间，再往鸭的肚子里面放入葱段、姜片，用棉线缝好，挂在通风处。这样烤制的时候，鸭皮就会更加的酥脆。处理完这些，林杏月才去处理那些在鸭皮上扎了小孔的鸭子。这些鸭子先前没有用热水烫，反而是等腌制一段时间之后再用热水来烫那鸭皮，烫完之后再挂在通风处晾晒干。大家只看的，稀奇的不行。“这烤鸭还分那么多种？”

“你们看见没，东头那些鸭子上面都扎了些小孔，不知道是做什么。”

林杏月卖了一个关子，收拾完这些，就只等着鸭子腌制入味。她在这里也没其他事情了，就往家去，等到快腌制好的时候再过来。走了两步，郑念慈从后头追了上来，拦住了林杏月，却又支支吾吾说不出什么话来。林杏月不知道她有什么事，平日里两个人虽然都在大厨房干活，可是却没什么说话的机会。“那个……林小娘子……”

郑念慈憋了一会儿终于说出话来，“这个给你，是我姑姑让我转交给你的。”