倍福文学

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第81章（第1页）

红烧的做法是常吃的，蹄花汤却是少做。

卖猪蹄的商户一般只做了简单的处理，所以买回来之后还要再仔仔细细的将猪蹄上的毛给处理干净。

如果是烤或者红烧的做法，可以烧毛，但是做蹄花不行，得用小钳子把猪毛一点一点夹出来。

芸豆提前半天泡好了，白萝卜滚刀切块，再准备好姜葱蒜。

将猪蹄冷水下锅，加料酒、大葱段和姜块，水滚的时候要打一下浮沫，焯到不再能煮出血沫。

将猪蹄捞出来洗净，这时肉臊味已经去除大半了。

放到小砂煲里加水，放猪蹄的时候带骨的一面朝下放，皮肉的一面最好不要碰到锅壁，以免大火的时候粘锅。

锅中再加入姜片、葱结，水滚之后将葱结捞出。

先用大火滚二十分钟，这样得到的汤才能呈现奶白色。

加入芸豆之后小火炖半个小时，再加入萝卜炖半个小时，时间要够，才能将蹄花炖得软烂。

在最后时刻加盐调味就可将小炉的火撤掉了，撒上一把葱花，再做上微辣喷香的酱汁就大功告成。

今天的猪蹄可是大受好评，一桌人闷头就是炫，叶晗一边吃还一边安慰自己，猪蹄有营养，一点不胖人。

叶晗对女儿说：“嘉音，今晚好好休息，明天赛出好成绩啊，别辜负了你元叔这么一大桌子菜。”

叶嘉音啃着猪蹄，口齿不清地说：“放心吧，元叔，我现在浑身充满了力量，特别有信心能拿冠军。”

苏元正呵呵的笑：“不一定要拿冠军，重点是别受伤，还记得以前渺渺小学的时候拔河，所有人都好好的，就她栽一跟头，额头都给磕破了，把我给吓坏了。”

哦！合着是套用自身经验了，运动零分的女儿让他觉得女孩子参加运动会是非常危险的事情。

叶晗看了看自己十分结实的女儿，从小就跟着大院里的小男生飞檐走壁，似乎从来没有为此担心过。

第二天的女子1ooo米比赛，叶嘉音果然一开始就处于第一梯队，并且在赛程过半之后就开始加。

节奏呼吸都把握得非常的好，与对手的差距慢慢的拉开了，最后一圈的时候甚至领先了第二名1oo米的距离。

就在苏渺以为就这样稳稳妥妥的迎接冠军的时候，传统陪跑项目开始了。

在长跑比赛的最后3oo米或2oo米的时候，很多参赛选手都是精疲力竭。

这时同班同学会在赛道旁陪着他们一起跑，为他们加油鼓劲。

而此时，不知怎么就进入陪跑队伍的苏渺，正气喘吁吁的迈着如有千斤重的双腿。

不是啊！各位哥哥姐姐们，这还有4oo米你们就陪起来了？这算不算犯规啊？影不影响别的参赛选手啊！

要不还是别跑了吧！看嘉音姐姐面不改色的样子，根本不需要陪啊！

你们是怎么做到一边跑步一边喊加油的？不会断气吗？

苏渺被夹在陪跑队伍中，上气不接下气，前后左右都是人，出又出不去，只能往前。

最后旁边的同学看她实在是不行了，便一左一右夹着她的手臂，就这么把她拎到了终点。

要了老命了，苏渺觉得自己没有参赛却胜似参赛。

在一众欢呼声中，用颤抖的手将毛巾和水壶递给叶嘉音。

“嘉音姐姐……你喝水……”

只是有些呼吸急促的叶嘉音，看着脸色白的苏渺也是一愣，怎么她看起来更像参赛的那个？

“渺渺，你怎么了？”