倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十七章 都别动啊（第1页）

傍晚的霞光给观云公馆的别墅镀上了一圈金边。

盛时安哼着小曲，拖着一个几乎快要溢出来的鱼箱回到了家。

正在打扫庭院的王秀兰看到她，吓了一跳。

“盛小姐，你这是把鱼市搬回来了，怎么这么多鱼？”

王秀兰看着箱子里那些活蹦乱跳、个头惊人的大鱼，满脸的不可思议。

“今天运气好，都是钓的。”

盛时安笑着摆摆手，显得云淡风轻。

她从中挑出一条肥美的草鱼，拎进了厨房。

“晚上加个菜，我来做个干烧鱼，剩下的就麻烦您和李阿姨帮忙处理一下了，明天早上直接下锅炖。”

“这么多，全炖了？”

李梅探头看了看。

“嗯，明天菜单，垮炖杂鱼。”

盛时安系上围裙，手法利落地给草鱼开膛破肚，刮鳞去鳍。

李梅听到声音也走出来，闻言两位阿姨对视一眼，不再多问，开始处理那一大箱战利品。

厨房里很快就响起了热油滋啦的声音。

盛时安单手持锅，热油均匀地铺满了锅底，接着把那条处理干净、切好花刀的草鱼，顺着锅边滑入。

“刺啦——！”

鱼皮接触到滚油，立刻收缩紧绷，变得金黄酥脆。

一面稳稳地煎了几分钟后，锅铲一翻，另一面很快也煎得焦香四溢。

将煎好的鱼盛出，重新倒上新油，油热后下入一小碗五花肉丁。

肉丁在高温下迅煸出了油脂，焦香的肉味开始弥漫。

紧接着舀了一大勺红亮的郫县豆瓣酱，倒进热油里，红油的香味迅激出来。

下入葱姜蒜，炒出香味，再倒入热水。

待汤汁翻滚，盛时安将煎好的鱼重新放回锅中，转为中小火，盖上锅盖，浓郁的汤汁咕嘟咕嘟地渗入鱼肉的每一丝纤维。

几分钟后，开盖。

她将已经吸饱了汤汁、变得丰腴饱满的鱼完整地盛入盘中。

锅里剩下的汤汁开到最大火收汁，肉眼可见地变得浓稠、红亮，咕嘟着诱人的泡泡。

黏稠滚烫的酱汁淋在鱼身上，油光瓦亮。