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第1164章 龙井茶（第3页）

一旁的秦萱看着这一幕，抿嘴而笑。

叶少风依旧坐到了上次的位置，然后听起了苏茗秀的讲课。

这一次苏茗秀似乎在讲茶。

叶少风听了一耳朵，立马明白了，苏茗秀讲的是西湖龙井茶。

这茶，叶少风也非常熟悉，但是，苏茗秀无疑讲的更好，更全面。

“西湖龙井茶是中国历史上非常着名的绿茶，其历史悠久可以追溯到唐代。

根据6羽的《茶经》记载，杭州天竺、灵隐二寺附近所产的茶叶品质较好，这表明唐代时西湖地区已经开始产茶。

宋代时，龙井茶开始以龙井泉名、地名而闻名，龙井原名龙泓，是一个泉池，古人认为此泉与海相通，因海中有龙而得名。宋代的辩才法师在龙井植茶树，烹佳茗，文人雅士赋诗章，从而成就了西湖茶文化景观的经典之作——“龙井问茶”

。

到了元代，龙井茶受到了更多人的喜爱，其中“元四大家”

之一的虞集与好友邓文原等畅游龙井，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，并留下了着名的饮茶诗，这可以看作是最早明确记述品饮龙井茶的文字。

明代，龙井茶开始崭露头角，与明太祖朱元璋“罢造龙团，惟采芽茶以进”

的政策有关，这一变革使得制作工艺相对简单的散型茶，如龙井茶，开始崛起。到了清代，龙井茶开始从诸名茶中脱颖而出，走向了鼎盛期。乾隆皇帝对龙井茶情有独钟，六下江南，四次都来到了西湖龙井产区游玩，他不仅亲自观看龙井采摘制作，品茶赋诗，还将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”

，自此，西湖龙井正式成为皇家贡品。

西湖龙井茶的名声传遍全球，得益于其独特的自然环境、精湛的制作工艺和深厚的人文内涵。西湖龙井茶区种植龙井茶的历史始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，其茶冠绝天下，名列中国“十大名茶”

之，特别是以虎跑之水泡制，有“西湖双绝”

之称，呈现“色绿、香郁、形美、味甘”

四大特色，为茶中极品。”

苏茗秀娓娓道来，如数家珍。

讲完这些，她对着一旁的王莹示意了一下。

王莹立刻站起身来，从后面的博古架上取出了一个茶罐，然后送到了苏茗秀面前。

苏茗秀接过来，随手打开茶罐。

“我手里的这壶茶就是西湖龙井，而且雨前龙井，可以说是龙井茶中难得的极品！

大家先看一看它的形状，还有它的颜色

还可嗅秀一下它的茶香！

等过会儿咱们用这个龙井茶来泡茶。

到那时再闻其香，品其味，自然是别有一番感受。”

苏茗秀说着将手中的茶罐，放在了桌子上。

旁边的温妤第一个接过了茶罐，用茶匙舀起一些，开始品鉴。