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第575章 卫宏 走去搞事情（第1页）

刺鲀是河豚类。

·咸?鱼看~书￠枉￠′更芯′嶵￠哙?

同样带有毒素，可毒性不高，方才没有禁售，为数不多的几种河豚类没有禁售的之一。

进一步推高它的价格。

且它的鱼皮营养含量极高，又是高价的另一个因素。

但刺鲀虽然毒素不高，也需要特别小心，毕竟河豚毒素是出了名的神经毒素，其毒性非常吓人。

公认的化学剧毒氰化钠，在河豚毒素的面前连弟弟级别都算不上，因为河豚毒素是氰化钠的1000倍不止，更要命的是，河豚毒素不容易被破坏，哪怕是你在100度的水里煮上几个小时，毒素还完好无损，等同于你煮多久，吃完该中毒的还是会中毒，同样会要你的小命。

要破坏掉河豚毒素的结构，条件很严苛，加热到220度，且需要连续加热30公钟以上，另一个条件则是必须在碱性条件之下。

这三个条件缺一不可。

缺一的话，依旧还是无法破掉河豚毒素的结构，吃下去该中毒还是会中毒，至于说会不会当场挂掉，就看你的运气了。

“徐师傅…”

卫宏清楚什么情况，刺鲀毒素不高，再经过专业的处理，特别是将其内脏全部去除，中毒的可能性极低，但有时候不能确保百分之百，例如说处理的过程中，一个不小心切破了内脏，毒素渗漏，也是导致轻微的中毒，还是不要冒这个险：“刺鲀不上桌，别人我不管，咱们不行，咱们这是在海上，就算是刺鲀毒性很低，可万一真中毒，就算是轻微的也很麻烦。

1′1k′a?n¨，h!u¨c¨′~”

“轻微中毒，没有条件的情况下，容易出事，有人想吃也不给做，要是有人不乐意，你就说是我说的，不是我舍不得，而是我必须为大家负责，其他的时候爱怎么吃怎么吃，现在不行，最多也就是特别想吃的，到时候到渔港码头卖鱼，留一些返航回港，大家拿回家里去吃。”

卫宏直接交代厨师，杜绝一切的可能性。

交代船员，有些不靠谱。

因为河豚类的鱼真的很好吃，怕忍不住，然后偷偷的拿几条交给厨师，做出来上桌开吃，到时候想阻止都来不及。

还不如从源头上下功夫，直接交代厨师，这样有船员偷偷的拿几拿也不给做，就没有办法上桌开吃了。

“好的。”

徐师傅能够理解，尽管他很有信心可以将鱼处理干净，可也不敢保证百分之百，特别还是他们处于海上，真出事情一切都来不及，搞不好会闹出人命来，可不是在开玩笑。

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见厨师郑重的回复。

卫宏便没有再说下去。

看看有什么地方需要他帮忙，打打下手，现在也不需要他去开船，甲板上多一个人多一份力量，能够尽早的将捕到的刺鲀鱼入库，结果这一次收网工作。

不知道过去了多久。

最后一点的刺鲀鱼被转移到卫19上，进入到冻库里，总算是告一段落。

“没有进入鱼获自动分拣线，无法给出大概的数字。”

卫二叔晚起，可后面也参与到甲板的工作之中，特别是有过去卫19那边看过情况，主要是预估一下捕到的刺鲀有多少：“2000吨应该没有问题，不过不可能超过2100吨，也有可能会在2000吨之下，但不会是1900吨出头，我个人预计有个2030吨的样子吧。”