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第642章 冰钓鱼的危机（第1页）

时间很快来到了第二天，夏千梦在厨房里面给自己的父亲，母亲，妹妹以及自己和林悦做丰盛的早餐。

夏千梦将昨天下午所钓的鱼拿出来，随后决定将其做成鱼粥。

她先穿好围裙，然后便开始把鱼处理干净，将鱼肉剔下切成小块，鱼骨则留着备用。

接着，她淘好米，放入锅中加水开始煮粥，并且每过一段时间，拿着勺子进行搅拌，防止米粘锅。

在煮粥的间隙，还蒸了一些米饭，准备将这些米饭用来做成鱼肉寿司以及其他的海鲜寿司。

随后接着，她把鱼骨放入另一个锅中煎至两面金黄，加入适量的水和姜片，熬煮出鲜美的鱼汤。

当粥煮得差不多时，她将鱼汤倒入粥中，继续煮至浓稠。

然后把切好的鱼肉块放入粥里，再加入少许盐、胡椒粉和葱花调味。

不一会儿，一锅香气四溢的鱼肉粥散着诱人的味道就做好了。

然后用勺子稍微搅拌一下后，将勺子拿开，盖上盖子，带上防烫手套，将其端到了餐厅的桌子上。

并且是将其放在了餐厅的防烫垫上，防止其将桌子的给烫坏。

随后便返回了厨房，将手套摘掉，然后就听到了电饭煲跳闸的声音。

夏千梦赶紧跑到了电饭煲所在的位置，随后切掉电源，将其打开。

然后拿着饭勺快的将米饭进行扒散，是为了能够让其里面的热量快的流失。

米饭焖好后，将其倒入一个大的容器中，趁热加入寿司醋，

用饭勺或木铲以切拌的方式将寿司醋与米饭充分混合均匀。

过程中尽量避免过度搅拌，以免米饭变得过于黏糊。

将米饭摊开，让其稍微冷却，期间可不时搅拌，加散热。

黄瓜、胡萝卜洗净，切成粗细均匀的长条状，长度约为5-6厘米，粗细与小拇指相近。

牛油果去皮去核，切成同样大小的长条。

如果使用生鱼片，将鱼肉切成大小适中的薄片；

若是熟制鱼类，将其去骨、去皮，撕成小块或切成薄片备用。

将寿司帘平铺在干净的桌面上，取一片海苔，光滑面朝下，放在寿司帘上。

用手蘸取少量清水，防止米饭黏手，然后取适量寿司饭均匀地铺在海苔上，厚度约为o.5-1厘米，注意在海苔的边缘留出1-2厘米的空白。

在米饭上依次摆放好黄瓜条、胡萝卜条、牛油果条、鱼肉片或鱼肉块，也可根据个人喜好撒上一些肉松。

用寿司帘将海苔和食材慢慢卷起，卷的时候要尽量卷紧，使寿司的形状更加紧实。

在卷的过程中，可借助寿司帘的力量将其裹成一个圆柱体。

卷好后，用手轻轻捏一捏，让寿司更加成型的同时不让其不易变形。

她熟练地将米饭铺在海苔上，放上鱼肉、蔬菜等食材，然后卷起来，

将卷好的寿司放在砧板上，用锋利的刀具将其切成小段，一个个精致的寿司很快就摆在了盘子里。

每段长度约为2-3厘米。切割时，可先将刀蘸湿，这样切出的寿司断面会更加整齐。

做寿司的鱼之前先是处理一遍，之后再放入锅中蒸煮。

并且不加任何的调料，只加入了葱姜蒜，这些用来去掉腥味。

等蒸了差不多2o分钟之后，将其端出来，我带上防烫的手套，将其放入之前所准备好的冰水里面。

目的是为了让其降温，同时可以在冰水的刺激之下，使整个鱼肉紧实q弹。

等鱼的温度彻底降下来后，将其拿出来随即像是撕纸片一样，将其肉给撕了下来。

不过是按照自己做的，寿司的大小均匀，才将其给撕了下来。

搞定这一切之后，夏千梦看着寿司，似乎是少了什么，随后想了想，拿出手机查攻略。

结果现就是太单调了，于是便决定将一些寿司拿起来进行改造。