倍福文学

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他一口一口咬着，幸福地眯眯眼，因为还没上小学也不会什么华丽的语言去表述，说着自己最真实的想法：“这个皮脆脆的好香，比我在肯德基吃到的土豆泥还要香，鸡肉是酸酸甜甜的，还有点辣不过我能接受的，芝士好多好香啊还会拉丝！”

曾慕思和赵方正平时不怎么爱吃甜品，这回吃这种带着甜品风味的肉菜，也觉得很是不错。

土豆塔咬起来外脆里糯，鸡肉粒酸甜可口，芝士香味浓郁，咬下一口还能拉出缠绵的白丝来，怪好吃的。

曾慕思：“这土豆塔挺好吃的，不管是土豆塔外皮的酥脆，还是芝士的浓郁拉丝，亦或是鸡肉粒和青红椒混合后的酸甜咸香微辣，一切都是刚刚好的味道。”

赵元正夸赞得比较简洁：“确实不错，感觉比蛋挞还要好吃。”

赵永年吃完一个芝士鸡肉土豆塔感叹：“我还是第一次吃芝士呢，怪不得你们年轻人爱吃，这芝士鸡肉土豆塔就整得挺香的。”

一家子都很喜欢这道菜，一盘八个土豆塔看着挺多，一轮就能吃掉一半，这会大家手再伸出去嘴一张，就全部吃完了。

看似吃了挺久，但也不过是几分钟之内的事，好在店员又上了道泰式薄脆虾饼过来，众人的筷子就没停过。

和先前的梅菜肉饼铺满整盘一样，这泰式薄脆虾饼也是铺得白瓷盘满满的，只不过像平时吃的披萨那样从中心点向外切分成八份，每块都是金灿灿看着就很酥脆的扇形薄饼。

这回不用多说，小机灵鬼也没开口分配，三大一小几乎是同时伸出筷子去夹了块泰式薄脆虾饼。好在各自有各自的目标，倒没发生筷子碰撞的事，全都美滋滋地吃了起来。

赵永年咬上一口泰式薄脆虾饼，酥脆得发出咔嚓声，那股油香味头个冒出来，接着尝到了虾肉的鲜甜咸香。

饼皮很薄且是清透的能够看到里面的橙红虾肉，就跟直接用剁碎的虾滑煎成虾饼一样，不过比起虾滑的浑然一体，这会吃着虾饼还是能尝到虾肉的颗粒感的，咬起来q弹鲜嫩，很是美味。

他嚼完咽下，又接着咬上一口虾饼，外脆里嫩的，虾肉的颗粒感丰富了口感，鲜甜咸香很有味道。

赵永年是个爱吃原汁原味食物的人，轻易不蘸酱料，像别的人吃饺子多少会蘸点醋、酱油、香油之类的，他就直接吃饺子，去尝饺子馅里的各种馅料香味。

这道泰式薄脆虾饼端上来时，店员还给上了两小碟橙红的酱，说是什么泰式甜辣酱，用来蘸虾饼吃的。

这会尝过原汁原味很是鲜香的泰式薄脆虾饼，赵永年犹豫了下，将剩下大半块虾饼伸到酱碟去蘸了蘸那甜辣酱，于是原本就是橙红色的虾饼一角边缘处瞬间染上更加明艳的橙红色。

他放到嘴边咬上一口，这回在酥脆中先尝到的是那酱料的酸甜辣味，之后才是虾肉的鲜甜q弹。

不得不说，蘸了这个甜辣酱后虾饼吃起来口感是要更丰富些，好像也有开胃的功效，挺好吃的。

蘸了甜辣酱的泰式薄脆虾饼和什么都不蘸的虾饼吃起来各有各的风味，赵永年都挺喜欢的。

等把虾饼嚼碎咽下后，嘴里还都是那酸甜辣味，混着虾肉的鲜香味挺让人回味的。不过看着筷子上剩下的虾饼，他还是选择直接吃，尝虾饼的原汁原味留下满嘴的鲜甜香比较好。

没有哪个小孩能抗拒得了酥脆的东西，轩轩用筷子夹了块薄脆虾饼吃得满嘴咔咔作响，一会直接嚼吧咽下一会酱了甜辣酱再吃，各有各的夸法。

直接咬了虾饼吃完后就夸：“这个虾饼好好吃，特别酥脆，里面的虾肉也好多好香！”

酱了甜辣酱后吃了虾饼又换个夸法，“这个酱好吃哎，是酸酸甜甜的味道还有点辣味，虾饼还是那么好吃！”

三个大人听了好笑摇摇头，知道他这是吃了虾饼高兴，那嘴巴糊了些甜辣酱都还没舔干净就在那叭叭叭说话，说完立马又埋头咬虾饼吃。

赵元正还是头回吃这种泰式风味的菜，不过比起咖喱猪排饭那些，这道菜是可以选择的是否蘸酱的。

他和老爷子一样，先直接吃虾饼尝那虾肉的鲜甜咸香和q弹多汁，再酱甜辣酱尝那泰式风味的酸甜辣味虾饼。

曾慕思也很喜欢吃这虾饼，她对以虾为原材料烹饪出来的菜品总要多几分青睐。比起直接吃虾饼，她更喜欢蘸了甜辣酱再吃，味道要更丰富些。

一片虾饼吃到最后剩一角，想着总要尝尝原汁原味是什么样的，于是这口没蘸甜辣酱直接吃了起来，这一吃就发现有些不一样了。

这虾饼好像并不纯粹是虾肉做的，除了饼皮外里面夹着的馅料，尝起来除了虾肉的鲜甜咸香，还有股荤香，隐约能尝到油脂香。

曾慕思仔细尝了下，等咀嚼完咽下才说道：“你们有没有发现，这虾饼里应该还混了些肥肉粒调味？”

肥肉在烹饪中用处多多，很多人并不喜欢吃含有肥肉的肉菜，但实际上用肥肉煸炒出来的猪油炒菜特别香，偶尔直接将猪油渣混在青菜里一起炒，那青菜油亮亮的吃起来特别顺滑荤香。

就曾慕思知道的，正宗的虾丸在制作过程中也会添入肥肉粒和虾肉一起搅拌，肥肉沁出的油脂可以让虾肉更好地起胶，这样子做出来的虾丸会更有弹性更有嚼劲。

而且肥肉的油香混在里头，也会让做出来的虾丸吃起来口感更加丰富，鲜甜之余味道更加醇厚。

前头刚领悟到梅菜肉饼添加些肥肉粒一起搅拌均匀后蒸出来的香味，那沁出的油脂说整块梅菜肉饼吃起来荤香味十足，油润润的也不觉着柴，甜咸口味恰到好处，这会曾慕思对发现泰式薄脆虾饼里混有肥肉粒接受良好。

听她这么一说，赵元正一口咬完筷子上夹着的剩下的那一小块虾饼，咀嚼几下后咽入肚子里，才说道：“好像是有点猪肉的味道。”

猪肉的荤香混在鲜甜的虾香味中并不显眼，二者混合得很好，香味甚至比其中单独一样要更上一层楼，须得仔细感受才能发现。

赵永年也回味着：“好像是有肥肉的味道，咬着时感受到的虾肉鲜嫩多汁说不定就是肥肉沁出的油脂，也不油腻，味道正好让这虾饼吃起来多了点油水。”

他心里暗自感叹，自己吃这么细致都没尝出虾饼里头添了肥肉，还是年轻人会吃啊。

轩轩听得懵懵的，他挺喜欢吃各种美食但观察得还不够细致，也不太会分这些味道。