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第18章菠萝咕咾肉、香菇油菜。……

碗里底部还有些许米饭，扇贝够大只，扇贝壳半斜着正好能够放进去，顾春棠用筷子夹了扇贝上的粉丝连带着蒜蓉酱先吃。

入嘴满满的蒜蓉咸香味，粉丝整得湿润润的，吃起来很软，咸香可口，还有微微的辣味，带着些扇贝和的鲜。

连着吃了两筷子的粉丝后，她终于看到扇贝中隐藏的那颗肉，方形的约莫一拇指大小，但比起寻常的扇贝也很大颗了。

许是蒜蓉酱汁渗过粉丝滴落在扇贝肉上，也带了点酱色，她用筷子戳了戳才把这块扇贝肉从扇贝壳上剥离下来，夹着放入嘴中咬了咬，还挺有嚼劲的。

接着就是一股很鲜的味道，扇贝肉吃起来很细腻滑嫩，好似还有海水的味道，和蒜蓉的蒜香味完美融合在一起，那股鲜甜是点睛之笔。

吃蒜蓉粉丝蒸扇贝好似拨丝抽雾的探索过程，只有先尝过蒜蓉粉丝的咸香顺滑，才能尝到扇贝肉的鲜甜滑嫩。

这个过程无疑是享受的，因为不管是蒜蓉粉丝还是扇贝，没有谁衬托谁的主次之分，而是相辅相成一样的好吃。

顾春棠很喜欢吃扇贝上的粉丝，这些粉丝泡得很绵软，又吸满了蒜蓉酱汁的香，吃起来顺滑还有扇贝的鲜香，可以说到达粉丝能最好吃的程度，又不会说过分的咸，是那种正好能接受，甚至说很好下饭的咸香。

当然，她也没忘拿起手机给其中一只扇贝来个特写照片。

为什么不拍个整盘的蒜蓉粉丝蒸扇贝呢？因为她吃得只剩下两只扇贝了。

拍完照留个记录，顾春棠伸出筷子继续吃剩下两只扇贝粉丝。

粉丝咸香入味，扇贝肉鲜嫩，而且要比以往去海鲜店里吃的那些小巧玲珑的扇贝肉要大得多，吃起来也更加畅快了。

在她享受蒜蓉粉丝蒸扇贝的时候，店里又来了三桌顾客，其中就有王冲。

王冲人还打着哈欠，显然还没睡醒，脚步却是慢不得，生怕待会又冒出顾客来跟他抢桌子。

要不是为了来吃顾氏私房菜，他这会应该还在家里大床上睡得正香。

他爸在经历了顾氏私房菜肉菜的降维式打击后，沉默了一下午连后厨也不进了，到了晚上突然喊他交代一件事。

“小冲啊，这段时间你时不时去顾氏私房菜吃顿饭，每回都得打包至少一半的肉菜回来给我吃。”

“都说知己知彼才能百战百胜，咱多了解那边的菜色，老子跟着来学！我就不信了，我拿菜刀这么多年，还比不过个小姑娘。”

“过去啊，是我太顽固了，就守着饭馆菜单上那些菜色反复做，顾客吃这么多年也该吃腻了。别的咱也干不了，先把厨艺赶上来再说。记住啊，去吃一定要打包一半回来给我吃！”

王冲当时听完扯了扯嘴角，没想到老子想半天想出这主意，正儿八经去提升厨艺，倒是真让他有点佩服了。

他也惦记着顾氏私房菜的味道，于是说道：“行啊，让我帮你去吃没问题，你得给我报销！”

他爸当时还是露出肉痛的表情，牙一咬答应下来：“每回给你两百，够你吃四道菜了，但必须得中午去吃，正好治治你这爱熬夜的毛病！”

不得不说，确实对治他熬夜的毛病有点用。

为了能赶上中午的顾氏私房菜，王冲昨晚打游戏打到三点就停了，躺床上好一会才睡着，刚才愣是被十一点开始每隔五分钟响一次的闹钟喊醒。

洗把脸漱口套上衣服，再问他爸要了两百块钱，穿着拖鞋就过来了。

他坐下后抬眼望墙上菜单，今天肉菜不错，就是两百块钱有点不够花啊。平时不爱动脑的人这时算着，要点那几道菜比较好。

香菇油菜首先去掉，青菜再好吃也没有肉来得好吃，蒜蓉粉丝蒸扇贝好像不错，椰子鸡汤那么好喝还有鸡肉吃必须再吃一顿，剩下菠萝咕咾肉和腐竹牛腩煲二选一，还是吃菠萝咕咾肉吧。

这么一算价钱，靠。

王冲忍不住再次嫌弃他老子的抠门，就这三道菜两百一十四块钱，还得自己垫付十四块钱。

他脸上出现和昨天他爸答应给钱时的同款肉痛，还是老实招来店员点了这三道菜。

倒上一杯店员刚上的罗汉果水喝，温热又带着丝甜意，王冲瞬间养生起来。

换个角度想，自己出十四块钱就能吃上一桌这么美味的肉菜，太划算了。

因为还要打包一半回去给他爸吃，王冲这回没喊什么兄弟，这么好吃的肉菜他也有点想独享的意思。

再说了，他又不是冤大头，干嘛要花他爸的钱请那群兄弟吃饭。

他晃悠着腿，要不是顾忌着周围那么多人吃饭都快翘起二郎腿了，边刷手机答应那群兄弟下午的约玩。

后厨这边，顾清秋在炸着咕咾肉。

梅花肉切小块腌制后挂满鸡蛋淀粉糊，待锅里油温上升，她抓起盆里一块块裹着糊糊的肉块滑入锅里。转为中火等稍微定型了，她再用锅铲轻轻推动，让肉块充分受热。

慢慢的，肉块变成金黄色，看起来带着点酥脆，顾清秋看着差不多了用漏勺捞出，开大火接着下锅复炸一遍，这回肉块金黄色更深了，外壳看起来也更加酥脆。