倍福文学

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第130章（第1页）

韩霜先将切好的肥肉放入锅中，小火慢慢炼油。

随着温度的升高，肥肉逐渐变得焦黄，油脂也慢慢渗出，散发出诱人的油香。

将切好的葱、姜、蒜丢进锅里，瞬间，一股猪油与配料混合的香气扑鼻而来。

韩霜将准备好的瘦肉倒入锅中，用铲子快速翻炒。

加入适量的生抽、老抽和少许盐等调料，让瘦肉充分吸收这些味道。随着翻炒的进行，瘦肉的颜色逐渐变得深邃，散发出阵阵肉香。

待瘦肉完全变色后，她便将炒好的肉盛出备用。

然后，韩霜在锅中再次倒入适量的油，待油温升高后，她将切好的南瓜块倒入锅中，开始翻炒。

南瓜在热油的滋润下，逐渐变得软糯，颜色也越发鲜艳，再将炒好的肉倒入翻炒。

这个南瓜还是前几天汪爱琴送给她的，韩霜一直把南瓜放着，就等着哪天买了肉来一起炒。

现在就正好满足，盛起来之前韩霜特意撒了一些葱花点缀，颜色漂亮极了。

第203章小宝认字提升

这个菜做好之后，韩霜将之前晒干的兔子也做了一只，准备做一道麻辣兔肉。

在炒兔肉的过程中，她特地加入了一根胡萝卜，还撒上了少许清脆可口的芹菜。

这样一来，麻辣兔肉在炒的过程中不仅吸收了麻辣调料的醇厚滋味，还染上了蔬菜的清新香气，既好吃又不容易腻。

两道大荤菜顺利做好后，韩霜始着手准备猪肝汤。

在做兔肉的时候，她就提前将猪肝进行了腌制。

她特意选用葱姜水去腥增香，又加入了适量的生粉，让猪肝在烹饪过程中更加嫩滑可口。

等锅中的水咕嘟咕嘟烧开后，韩霜将腌制好的猪肝逐片下入锅中，用筷子轻轻搅散，确保每一片猪肝都能均匀受热，避免粘连在一起。随着水温的升高，猪肝逐渐变色。

再撒上菠菜苗，这个菠菜是韩霜从菜园里摘来了，刚成长起来嫩绿嫩绿的，甚至都不需要用开水烫来去除青气味，她直接将菠菜加入锅中，与猪肝一同煮制。

最后，韩霜还在汤里淋入了两个打散的鸡蛋，鸡蛋花在汤中缓缓飘散，就这样，一道色香味俱佳的猪肝汤就做好了。

怕菜不够吃，韩霜又迅速炒了番茄炒蛋，蒜泥青菜，这样一来，就只剩下皮皮虾还没处理了。

考虑到已经有了重口味的菜肴和几道素菜，韩霜决定把皮皮虾做成白灼口味，这样能最大程度地保留皮皮虾的鲜美原味。

她先将皮皮虾仔细清洗干净，然后剪去虾须和虾脚，让皮皮虾看起来更加整洁。

用竹签将皮皮虾串起来，备好待用。

随后，韩霜烧开一锅水，加入几片姜和一些葱段，让水中弥漫着淡淡的姜葱香。

待水沸腾后，她将串好的皮皮虾轻轻放入水中焯水，时间控制得恰到好处，只需断生即可，以免过火影响口感。

焯好水的皮皮虾被韩霜放入盘中，她还在上面撒上了一段段翠绿的香菜，芝麻，增添了几分色彩和香气。

接着，她在锅中烧热了油，油热后直接淋到皮皮虾上，发出“嗞啦”