倍福文学

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第118章（第3页）

要知道晚上可是有大龙虾和金枪鱼等着他们呢，这么好吃的东西，他们可得留着肚子。

韩霜还浑然不知哥俩心里藏着的那点小心思，只单纯地以为他们还不饿，便吩咐哥俩去院子里给小鸡小鸭喂水喂食。

韩霜则转身进了厨房，开始忙活起晚餐来。

今晚的食材颇为丰富，尤其是金枪鱼，数量着实不少。

由于金枪鱼比较多，韩霜晚上打算金枪鱼多弄些，就将一只大龙虾放到空间里保鲜，留着后面再吃。

韩霜打算用金枪鱼做两道不同的菜，一种是香煎金枪鱼，另一种是红烧金枪鱼。

她之所以没有选择生吃金枪鱼，是因为担心哥俩的肠胃比较娇嫩，生吃可能会引起不适。

至于金枪鱼的其他吃法，韩霜心里早已经有了打算。

等后面有空的时候，她想做些金枪鱼寿司给哥俩尝尝鲜。

不过，做寿司还缺一样关键的食材，那就是海苔片。这个可得提前准备，这个只能后续安排了。

大龙虾韩霜打算换一种吃法，决定做成椒盐大龙虾，这样的口味既香脆又鲜美，这些调料韩霜都有现成的。

说干就干，韩霜先将那只肥美的大龙虾仔细洗净，确保每一个角落都干干净净。

接着，她将龙虾劈开，去除了鳃和肠泥，这些可是影响口感的关键部分。

处理完毕后，她将龙虾切成大小适中的块，这样既方便入味，也方便食用。

用盐、料酒将龙虾块均匀腌制，让龙虾充分吸收这些调料的香味，需要腌制了十分钟左右。

趁腌制龙虾块的期间，韩霜也没闲着，她将要做成香煎口味的金枪鱼也拿了出来，开始仔细腌制。

先在鱼块的两面均匀地涂抹上细盐，再撒上磨好的黑胡椒，确保每一块金枪鱼都能充分入味。

由于金枪鱼的块头比龙虾块要大不少，所以需要多腌制一会儿，让味道更好地渗透到鱼肉里。

弄好金枪鱼后，韩霜便将火点着，等锅烧热后，倒入适量从老家带过来的食用油。

这油用得挺快，一瓶已经快见底了。

还好空间里还备着不少呢，以后可以和新买的油掺和着用。

韩霜按照面粉和淀粉1:1的比例，仔细地将两种粉末混合均匀，然后将龙虾块裹上一层薄薄的粉浆，确保每一块都均匀裹上，这样炸出来的龙虾才会更加香脆可口。

油烧至七成热时，将裹好粉浆的龙虾块放入油中，炸至金黄色，期间不时地翻动，确保龙虾块受热均匀。

炸好后，她用漏勺将龙虾块捞出放入盘中，此时只能算半成品，还没做好。

将锅中的油舀出，放入准备好的铁盆中，留着以后再用。

然后韩霜直接在锅中放入切好的葱、姜、蒜，小火慢慢爆香，空气中弥漫着诱人的香味。

加入适量的椒盐粉，搅拌均匀后，将炸好的龙虾块放入锅中，快速地翻炒均匀，让每一块龙虾都裹上椒盐的香味。