倍福文学

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第87章（第3页）

他也试图劝傅元基，可惜傅元基仿佛钻进了牛角尖，根本不听。

另一边苗千兰家，此时正是一片温馨和谐的景象。苗千兰的婆婆正细心地收拾着她带来的鱼，每一条都处理得干净利落。

苗千兰的婆婆是个非常明事理的人，深知家庭和睦的重要性。

平日里，每当苗千兰忙于做衣服时，她总是主动帮忙照看孩子，让苗千兰能够安心工作。

只要她有空闲，总是抢着做饭，苗千兰对婆婆也是满心欢喜与感激，她深知婆婆的辛劳与付出。

等到蒋光远结束一天的工作回来，一家人围坐在一起，享用着那条香气扑鼻的红烧鱼，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。

第142章清蒸大龙虾

同一时刻，韩霜提着桶将鱼放到水龙头那里，菜园里的韭菜根已经存活下来，冒出新芽，成为院子里唯一的绿色。

晚上的主菜就是大龙虾加一条石斑鱼，韩霜本来打算做那条颜色艳丽的石斑鱼，小宝不让说他还要欣赏，韩霜就换了条黑石斑。

韩霜先将锅清洗干净，里面添加清水，等灶里的火着起来，就去外面处理大龙虾。

韩霜用刷子刷着大龙虾的外壳，每一个缝隙都不放过，确保将表面的泥沙和杂质彻底清除。

随后剪去了那些碍眼的虾须和虾脚，让大龙虾看起来更加整洁诱人。

至于那对威武的钳子，韩霜没有松开绑着的线，避免在烹饪过程中造成不必要的麻烦。

接着，韩霜将姜和葱分别切成薄片和长段，然后均匀地铺在盘底，将清洗干净的大龙虾摆放在葱姜之上，这样既可以去腥又可以增加龙虾的味道。

与此同时，锅中的水已经咕嘟咕嘟地沸腾起来，散发出阵阵热气。

韩霜将装有龙虾的盘子稳稳地放入蒸锅中，随即盖上锅盖，大火熊熊，蒸汽迅速弥漫，只待十到十五分钟，这道清蒸大龙虾便能完美出锅。

在等待龙虾蒸煮的间隙，韩霜并未闲着，她转身处理起那条石斑鱼来。

先是刮去鱼鳞，接着麻利地剖开鱼腹，去除内脏和鱼鳃。

考虑到大龙虾已经选择了清蒸的烹饪方式，韩霜决定石斑鱼换一种风味做红烧口味的。

韩霜将石斑鱼切成大小均匀的块状，将鱼块放入海碗中，加入适量的盐提味，倒入少许黄酒增添醇香，再撒上切好的姜片和葱段，让它们的香气缓缓渗透进鱼肉之中，腌制片刻，以便更好地入味。

与此同时，大龙虾的清蒸时间恰好到了，韩霜将其从蒸锅中取出，放置在一边稍凉。

将锅中的水舀出清洗干净，韩霜开始做红烧石斑鱼。

将锅预热，加入适量的油，待油温升高，放入几片生姜和葱段，瞬间，厨房里弥漫开一股诱人的爆香。

紧接着将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，小心翻炒，直至鱼块表面呈现出诱人的微黄色，锁住鱼肉的鲜美。

随后，韩霜依次加入适量的酱油，为鱼块增添一抹深邃的色泽；

加入少许糖，调和出红烧特有的甘甜与醇厚。

再倒入空间水，让汤汁在锅中欢快地沸腾，将鱼肉的鲜与调料的香完美融合，香气四溢。