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主食是水饺,川味钟水饺和北方大馅水饺。
尤其是面食更加受卢漫若一行人的欢迎,久违的水饺勾起了众人的食欲和满满的回忆。
霍先生看到大家吃的满意、满足,尤其是对水饺的钟情,大呼搞对了。
主角霍先生今晚满面红光,神采飞扬,请客最满意的是客人能够吃到喜欢的食物。
光水饺就上了三次。
这情形引起香江一众人士的好奇,难道水饺真有那么好吃吗?
纷纷尝试,学着沾着辣椒蒜醋水,别有一番风味体验;
吃饭就这样,人类就是吃混食的。也没有觉得不好吃。
霍先生看到卢漫若和顾家孩子们光顾着吃水饺,问道“云沐,水饺还可行?”
卢漫若还不忘往嘴里塞一个饺子,说道“嗯嗯,这个酸菜猪肉水饺非常不错,猪肉虾仁水饺也不错。
霍先生,别说,今晚这菜点对了,合口味。
不管别人满不满意,反正我们是吃满意了,你看我的哥哥弟弟妹妹们,光顾着吃饺子。”
“您们可是不知道,这吃的是满满的童年和回忆。
小时候饺子可是最美味的了,你们也知道,国内北方物资极其匮乏。
可惜吃饺子也是一年难得几次,属于奢侈品。
并且是顶尖的奢侈品。”
“还有,主要是吃饺子省肉省钱,有那么一点点肉就够了,再配上一些菜。
酸菜、萝卜、大白菜、包菜、莲菜等等,自己喜欢吃什么就使劲往进去放。”
“就这一般家庭平常是吃不起的,不光肉贵,白面也贵。
所以,只有逢年过节的时候才吃,这足以形成了北方饮食的惯例。
故此,北方孩子们最喜欢过节过年了。一是有肉吃;二是有新衣穿。”
庄先生恍然大悟,随即说道“哦,完全了解了。
原来北方人爱吃水饺是有其特殊地理原因的。
北方一年一季,没什么出产,生产价值不高,生产资料、物资就会相对匮乏,资源不丰富的原因导致的。
大半年的时间只有消耗没有产出、收获。
要是遇到荒年就会揭续不上,揭不开锅就是这个原因导致的吧?”
李家成说道“北方地区几千年来便是如此,南方很少遇到饥荒年景。
主要是物产和生产资料的丰富多样性,唯一隐患是台风和水患。
北方一年一季,各种物资匮乏,大西北还是黄土高原,新鲜的物资根本看不到。
一年六个多月荒凉,这也就难怪了,吃饺子成为最经济的食物。”
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