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老太太一听这个,来了精神,手里的串也不翻了,掰着手指头就数了起来:
“那可多了!头一道,铁锅炖大鹅!那大鹅,得是散养的,吃草籽长大的。炖的时候,得放我自个儿腌的酸菜,那汤,绝了!
第二道,酱焖哈士马子!哈士马子必须得是刚抓的,活蹦乱跳的,酱得用咱自家下的大酱,晒够一百八十天的才好使!
第三道,榛蘑炖小鸡,蘑菇得是秋后摘的,晒干以后拿温水开,那香味,能飘出二里地去!
还有,猪肉炖粉条子、血肠白肉、酸菜汆白肉、锅包肉、溜肉段、地三鲜、拔丝地瓜……你让我说吧,我能给你说到明儿个早上!”
老太太说这些的时候,眼睛里头放着光,整个人的精气神都不一样了。
那是一个人在说自个儿最擅长、最热爱的事情时,才会有的样子。
陈乐听得心潮澎湃,这不就找到人了吗?
“那婶子啊,过去那个地三鲜,还有那些山珍菜,你还会做不?”
老张太太一听啊,没犹豫的就点了点头。
“你说的那些山珍菜呀,我都知道,还有个绕口令呢,炖飞龙、小鲜蘑,配上米饭直顶脖,黑瞎子,大蹄掌,红烧清蒸嘎嘎香……”
老张太太一连串说出了很多名菜,而且以很多都出自满汉全席里边。
“张婶儿啊!”
陈乐一拍大腿,“我这儿有个天大的好事儿要找您!您就说,您愿不愿意重出江湖?”
老张太太一愣:“啥?重出江湖?”
“对!重出江湖!龙泉山庄,知道不?就咱们屯子旁边那个,重新开业了!现在正缺一个顶梁柱的大厨!您这手艺,去了,那就是镇店之宝!一个月工资照开,吃喝管够,天天顿顿都有肉,想吃啥吃啥!关键是,您这手艺不能埋没了啊!那得让更多人尝尝!让那些城里来的大老板,都尝尝咱们太平村老张太太的手艺!”
陈乐越说越激动,脸都涨红了,本来还犯愁,寻思上哪找个老厨师,手艺又好的。
这老张太太不正好吗,比任何人都合适。
老张太太听得一愣一愣的,半天没反应过来。
“你说……让我……去山庄里……做饭?”
“对!做饭!做您最拿手的农家菜!而且啊,那老板啥的我都认识,只要你答应,我就带你过去试一试!”
陈乐坚定地说。
老张太太嘴唇哆嗦起来,眼眶又红了。
“我这……一个老婆子……还能有人请我去做饭?还能……还能天天吃肉?”
“能!太能了!”
陈乐一把握住老太太的手,声音也哽咽了:
“张婶儿,您这辈子,做了多少席,喂了多少人?您的手艺,是咱太平村的宝贝!不能烂在肚子里!您得让所有人都知道,老张太太的大锅菜,那才叫正儿八经的农家味儿!”
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