倍福文学

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第505章 看看人家这老爷们儿真疼媳妇儿（第1页）

“那哪行啊！”

宋雅琴撇了撇嘴，眼圈有点红，“我就是想让面馆生意好起来，你就不用上山打猎了，冬天那么冷，山里又有野兽，多危险啊！”

旁边的老太太也跟着劝：“雅琴啊，你别愁。家里有陈乐呢，啥事儿都能扛过去。”

“你现在怀着孕，可不能藏心事，对孩子不好。”

老太太顿了顿，突然想起什么，笑着说：“对了，前两天你带回来的面条，我尝了尝，确实不咋滴——和面的功夫不到家，面不筋道；那肉卤也没味儿，白瞎了好肉。”

“要不这样，你们俩等会儿，我给你们做碗手擀面，你们尝尝。要是觉得行，就把这手艺用到面馆里，说不定能行。”

陈乐和宋雅琴都愣住了——他们压根没指望老太太能帮上忙。

家常面谁不会做啊？而且农村的口味，城里人未必喜欢。

可老太太都已经起身往厨房走了，陈乐也不好拦着，赶紧去面袋子里舀了两碗面，又切了块猪肉，递给老太太：“大娘，麻烦您了。要是不行也没事儿，您别往心里去。”

宋雅琴坐在炕上，心里还是没底，陈乐就在一旁跟她唠嗑，讲下午上山挖药材、抓野鸡的事儿，想让她开心点。

小妞妞吃完饭，乖乖地坐在一边看电视，时不时跟老太太搭句话，屋里的气氛渐渐缓和下来。

老太太在厨房忙活起来，和面、揉面、醒面，动作熟练得很。

她先把面粉倒进盆里，加了点盐，又慢慢加水，一边加一边揉，面团越揉越光滑，最后盖上湿布醒着。

然后她把猪肉切成小丁，又切了点葱姜蒜，起锅烧油，把肉丁炒得金黄，再加上酱油、醋、十三香，最后加了点开水，炖成了浓稠的肉卤。

一个多小时后，老太太端着两碗面走出厨房——面条是过水的，根根分明，上面浇着厚厚的肉卤，还撒了点葱花，香味一下子飘满了屋子。

“面还没醒透，你们先尝尝味儿。”

老太太笑着说。

陈乐拿起筷子，夹了一口面条，又蘸了点肉卤，刚一进嘴，眼睛就亮了——面条筋道爽滑，嚼起来有股淡淡的麦香；肉卤咸香适中，肉丁炖得软烂，汤汁浓郁，一点都不腻。

他又吃了一口，忍不住说：“哎呀妈呀，大娘，这也太香了！您咋还有这手艺呢？”

宋雅琴也赶紧尝了尝，刚吃一口，就瞪大了眼睛，跟陈乐对视了一眼——她之前去外面的面馆尝过，那些面要么太硬，要么太烂，肉卤也没味儿，跟老太太做的比起来，差远了！

“太好吃了！大娘，您这手艺也太地道了！”

宋雅琴激动地说，“您能教教我不？我想带到面馆去试试，说不定能把生意拉起来！”

老太太笑着点点头：“咋不能教呢！实话跟你们说，以前生产队做饭，都找我帮忙。我这手擀面也不是啥稀罕玩意儿，就是地地道道的家常味。”

“当时队里的老爷们，都爱吃我做的面。你大爷活着的时候，天天就惦记着这口。我这调卤的方子也多，有猪肉卤、鸡蛋卤、茄子卤，今天先教你最拿手的猪肉卤，明天你就能带到面馆去试。”

“那太好了！”