倍福文学

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第52节（第1页）

他们家里没有这些，小孩子也不能吃辣椒。

宁绍明只能用酱油、耗油、蜂蜜、柠檬汁、孜然调一个符合孩子口味的、最简单的酸甜口烧烤酱。

他调好酱料，看了一眼提前买回来的食材，家里还没有冰箱，现在只买回来一些比较耐放的菜，还有他们今晚原本要带回老宅做的肉。

分家后，各家本来要分开吃饭，但大嫂说她家只剩她跟女儿，做饭太麻烦，就一直没自己开火。

而他们家在温居酒之前，不能自己开火，也要跟两个老人一起吃饭，可平时家里的肉一直是他们家买。

宁绍明干脆把这块肉拿出来，全部切成薄片，用葱姜米酒和一点点盐，简单腌制去腥后端出去。

“我看签子不少，把这些肉也串起来，烤着吃了吧。”

两个孩子立刻响应，积极地拿起签子学习串肉。

宁绍明把肉放下后去杂货店买了几包酵母粉，又钻进厨房处理面粉。

揉好面发酵需要一些时间，好在他们这里气温不低，不需要等很久。

在等待的时间里，宁绍明把烤网清洗两遍，又煮了一遍高温消毒。

接着在砖砌的四方小烤炉底下铺上一层草木灰，以免炭火直接接触水泥地面，导致地面崩裂。

然后才往里放烧红的炭，把烤网摆上去，在网的表面薄薄地刷上一层油，防止烤东西的时候容易沾。

做完这些他终于宣布：“可以开始烤了，把你们串好的火腿肠拿过来吧。”

宁时夏立刻把几串火腿肠递过来，满脸期待地蹲在他身边看。

宁绍明手上边翻动着烤串边说：“这种火腿肠其实也不是热狗里面放的烤肠，下次我抽空给你们做。”

火腿肠本来就是熟的，烤起来很快，不过改花刀、刷上油之后，稍微烤久一些，改花刀翘起来的地方就会脆脆的。

它的表皮变得皱巴巴之后，一口咬下去，牙齿刚碰到它的表皮时，会稍微有点点嚼劲。

火腿肠自身的味道，加上烧烤酱丰富的滋味。

让两个小孩和一个老小孩吃得眼睛晶晶亮的，吃完又眼巴巴地盯着烤炉。

宁绍明却站了起来，把位置让出来：“你们自己先烤着，我去看看面发好了没。”

为了能减少发面的时间，他把之前把烫洗烤网的水利用起来了，往里兑了些凉水降温到大概四十度，把面盆座到温水上发面。

现在过去看，面果然已经发好了。

揉面、分剂子、把剂子整形成自己想要的形状，然后上锅二次发酵，蒸熟。

趁着馒头还在蒸，宁绍明看材料齐全，顺带手用空塑料瓶当打发工具，自己做了点蛋黄酱。

两个孩子眼巴巴地等着，结果听说夹火腿肠的面包做好了，兴冲冲跑进厨房一看，傻眼了。

“怎么是大馒头！”

“爸爸骗小孩儿！”

宁时秋：“虽然爸爸把这馒头做成了面包的形状，可它们也还是大白馒头呀！”

宁时夏：“没错，我们小孩子可不是好糊弄的！”

宁绍明也不急着辩解，只说：“你们等会儿就知道了。”

他把馒头拿到外面，放到烤架上，先把表面稍微烤干一些，然后再刷一点油烤一烤。

刷上油烤过后，再戳一戳馒头的表面，可以听到咔滋咔滋的脆脆的声音。