倍福文学

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第7章 泉州市南安市（第3页）

南安本土历代乡贤

两宋至明清，南安书院林立，科举人才绵延不绝，诸多本土文人入朝为官，恪守清正节操，理政惠民，归乡后兴办学堂、修缮古刹、赈济乡里，引领一方风气。历代宗族乡贤秉持乐善好施的传统，修桥铺路、置办学田、维系宗祠、整理族谱，守护乡土文脉与民生根基。山野文人隐居林壑，研学着述、寄情山水，留存诗文题刻，丰富南安山地人文遗存。

近代人物

近代南安侨界先辈远赴南洋各地开拓实业，经商立业之后心系故土，捐资兴建学堂、铺设乡村道路、修缮古寺宗祠、设立公益善款，助力本土文教与乡村建设。本土文教人士潜心地方文史整理，搜集古籍文献、编修姓氏族谱、记录乡土民俗，守护地域文化根脉。民间传统技艺传承人坚守古建营造、戏曲唱腔、南音演奏、手工艺制作等行当，口传身授延续闽南民间技艺。实业从业者依托南安山地与滨海资源，开拓本土产业，带动乡里就业与地方展，秉持务实立身、反哺家乡的乡土情怀。

四、古遗址、必游景点、古刹寺庙道观

古遗址

南安境内古遗址跨度历代，品类繁多。丰州古城遗址为三国至唐代闽南早期县治故城，留存古城墙基址、古官道、衙署基址，见证闽南最早建制展历程。晋江沿岸多处古渡码头遗址，为宋元海丝内河转运遗存，石砌泊岸、古道基石历经岁月留存完好。滨海乡镇留存明代巡检司遗址、烽燧基址、寨堡墙体，构成古代沿海海防预警体系。山间遍布唐宋古村落基址、明清古寨遗址、摩崖石刻群、古驿道石阶、石砌古桥古堰，还有古窑址、古盐田遗迹散落山野乡间，完整记录不同朝代南安行政、商贸、军事、农耕的展轨迹。

必游景点

九日山坐落丰州镇，为泉南名山，山间摩崖石刻数量众多，以宋元海丝祈风石刻为核心，是古代航海祈福、官方祭风的重要场所，山林清幽，人文石刻与自然山体相融。

灵应山地处洪濑周边，山形俊秀，林木苍郁，山间古刹依山而建，山道蜿蜒，环境静谧，为闽南知名山林寻访去处。

英都古民居群落成片连片，闽南红砖古厝格局恢弘，雕梁石工工艺考究，保留望族聚居的完整建筑形态与街巷肌理。

天心洞居于山间崖壁之间，天然岩洞与人工建筑结合，山势险峻，视野开阔，岩壑风光独具特色。

晋江沿岸古街古渡保留旧时市井埠头风貌，沿江步道可观赏河谷田园与乡土聚落景致。各山地乡镇保留原始山林徒步线路，幽谷溪流、林海坡地自然生态完好，适合山野寻访与休闲漫步。

古刹寺庙道观

延福寺位于丰州九日山下，始建于西晋，是福建历史最悠久的寺院之一，历代几经修葺扩建，殿宇规制古朴，香火绵延千年，为泉南佛门祖庭之一。

雪峰寺坐落康美镇境内，为闽南着名古刹，始建于唐代，寺院藏于山林之间，规制宏大，禅意悠远，历代高僧驻锡，人文底蕴深厚。

凤山寺位于诗山境内，始建于五代，殿宇依山而筑，规制严谨，信仰辐射闽南及海外，香火旺盛，是南安知名宗教场所。

灵应寺隐于洪濑山林，始建于宋代，依托山形岩洞营建，建筑与自然崖壁相融，道佛文化并存，清幽静谧。

此外全市城乡山间平地遍布唐宋至明清兴建的佛教寺院、道教宫观与民间信仰庙宇，建筑均遵循闽南传统营造制式，石雕、木雕、剪瓷雕工艺精湛，布局依山就势，承载民众祈福安神、敬祖礼神的精神诉求，构成南安多元共生的宗教信仰格局。

五、民俗风情

南安民俗承袭中原古礼底色，融合闽南山地农耕、江海商贸、海防军旅、侨乡联谊多重特质，岁时节令、人生礼仪、宗族祭祀、民间文娱、信仰仪式体系完备且传承稳固。

岁时民俗严格遵循农历时序，春节阖族祭祖、团聚守岁，宗族宗亲互相往来；元宵乡间巡游、阵头演艺、街巷祈福，场面庄重热闹；清明合族上山扫墓，祭拜先祖，维系血脉传承；端午临水设祭、置办时令食俗，沿袭古旧礼制；中秋宗亲宴聚、赏月叙情，海外侨胞回乡多在此期间联谊；冬至家庙行礼、制备时令吃食，恪守闽南冬祭传统。

民间戏曲文娱氛围浓厚，高甲戏、梨园戏、提线木偶戏、南音常年在乡间庙会、宗祠庆典上演，唱腔恪守古法，剧目贴合乡土价值取向，受众基础深厚。元宵及大型宫庙祭祀期间，舞龙舞狮、大鼓吹、阵头巡游、妆阁行走等民俗队伍沿街行进，仪式流程完整，乡土氛围厚重。

宗族祭祀是南安民俗核心，春秋两祭、宗祠大典流程严谨，族人齐聚宗祠行祭礼、诵祭文、宣讲族规家风，强化血脉认同与乡里秩序。山地乡镇保留山林祈福、秋收谢神等专属仪式，滨海区域承袭海神祭祀、平安祈安的传统仪轨。

婚丧嫁娶完整沿用闽南传统礼法，纳采、问名、迎亲、喜宴、丧葬度等环节流程固定，器物陈设、言语礼俗皆有世代沿袭的范式。侨乡民俗融入南洋返乡礼仪、宗亲联谊习俗，海外族人回乡续谱修祠、祭祖联谊，维系跨地域乡情纽带。

六、特色美食

南安饮食依托山地与江河双重物产，兼顾山林农产、河鲜水产、田园种养食材，烹饪风格崇尚本味，清鲜醇和，不尚繁复调味。山区多以笋类、菌菇、杂粮、山林果蔬为食材，采用焖炖、清炒、卤制做法，口感醇厚温润；沿江片区盛产河鲜、家禽家畜，以白灼、清蒸、煨汤为主，保留食材原生鲜香。

地方传统古早味品类传承久远，各式闽南粿品取材稻米、果蔬、杂粮，软糯适口，适配岁时祭祀与日常食用；手工鱼鲜制品做法传统，汤底清润，风味地道；乡间卤味遵循老配方卤制，酱香入味，适配家常佐餐；山区腌制小菜、山珍干货沿袭古法制作，便于储存食用，贴合山地民众生活习性。市井家常吃食取材本土物产，做法质朴简易，口传心授代代延续，每一类风味都贴合南安山地河谷的物产特质与民间日常饮食习惯。

实用旅游指南

住宿可选城区街区、各镇中心集镇、古村落与名山周边区域，区位出行便捷，就近衔接各人文古迹、山林景点与古刹遗存。交通以自驾出行最为便利，市域乡镇公路路网贯通，所有名山古寺、古城遗址、古民居群落均可直达；城乡公交覆盖主要镇街与核心人文点位，可满足短途换乘；古村落、古街片区适合步行慢游，名山古道可沿现有步道缓步寻访。注意事项：进入寺观庙宇等宗教场所保持举止端庄安静，遵从当地礼俗；山林行走沿固定步道行进，不擅自进入偏僻深山幽谷；参观古遗址、古建民居时爱护文物本体，不随意刻画损毁；参与民俗祭祀与节庆活动尊重当地仪式流程，不干扰民间正常活动；山野河谷区域留意路况与水流变化，自觉维护周边环境整洁。