倍福文学

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第4章 七台河市勃利县（第4页）

匾额，入山门后依次为天王殿、大雄宝殿、藏经楼，两侧设厢房与斋堂。

天王殿供奉弥勒佛与四大天王，大雄宝殿供奉释迦牟尼佛、药师佛与阿弥陀佛，佛像均为泥塑鎏金，殿内悬挂佛教经幡，氛围庄严。藏经楼收藏佛教经典典籍，平时不对外开放。寺院周边山林茂密，设有石阶步道连接山顶观景台，可俯瞰寺院全景与周边山林。每日有僧人进行佛事活动，节日举办法会，吸引周边信徒与游客，斋堂提供素斋，供访客食用。

勃利县清真寺

位于勃利镇新华路，是当地穆斯林进行宗教活动的场所，占地面积2ooo平方米，建筑融合中式与伊斯兰风格，主体为礼拜殿，坐西朝东，屋顶设新月标志，墙面装饰伊斯兰纹饰。

礼拜殿内宽敞明亮，铺设地毯，可容纳数百人同时进行礼拜活动，殿内悬挂伊斯兰经文匾额。寺院设阿訇室、讲经堂与沐浴室，满足穆斯林宗教活动需求。每年重要宗教节日，当地穆斯林聚集于此举行活动，寺院对游客开放，但需遵守宗教礼仪，保持安静，尊重信仰习俗。

慈航观

位于小五站镇西部，2o1o年修建，占地面积8ooo平方米，为县域内主要道教活动场所，采用中式传统建筑风格，中轴线设山门、三清殿、玉皇殿、财神殿、月老殿，两侧设道士房与斋堂。

三清殿为观内核心建筑，供奉元始天尊、灵宝天尊、道德天尊三尊道祖塑像，塑像高5米，神态肃穆。玉皇殿供奉玉皇大帝坐像，两侧分列天兵天将塑像；财神殿供奉赵公明塑像，月老殿设“姻缘墙”

，供信众悬挂祈福牌。观内种植松柏、桃李等树木，庭院整洁，每月定期举办道教文化讲座，讲解道教经典与养生知识，节日举行祈福法会。斋堂提供免费养生茶，供访客饮用，观内禁止喧哗，要求访客尊重道教礼仪。

六、民俗风情与特色美食

民俗风情

传统节日习俗

-春节：是当地最隆重的节日，节前家家户户进行扫尘，清理房屋内外，寓意去除旧年晦气；张贴春联与福字，门框与窗户贴窗花，剪纸作品多以吉祥图案为主。除夕夜全家团聚吃年夜饭，菜品必有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等炖菜，象征团圆富足；晚辈向长辈拜年，长辈放压岁钱。大年初一至初五，村民自组织秧歌队，穿鲜艳服饰，戴头饰，在村镇街道表演，伴随锣鼓声，热闹非凡，秧歌队还会到各家各户拜年，主人家以糖果、烟酒招待。

-流头节：为吉兴朝鲜族满族乡朝鲜族传统节日，日期为农历六月十五。节日当天，村民早起用菖蒲水洗头，寓意洗净一年灾祸，迎接吉祥。乡内举办长鼓舞表演，舞者身着朝鲜族传统服饰，手持长鼓，随节奏起舞，动作流畅有力。同时开展辣白菜、打糕制作比赛，村民现场展示制作技艺，由评委评选出最佳作品并颁奖，赛后共享美食，青年男女还会进行民谣对唱，传承民族文化。

-中秋：以全家团聚为核心，夜晚围坐赏月，桌上摆放月饼、葡萄、苹果等食品，“黑甜甜”

葡萄因含糖量高、口感好，成为中秋热门水果。部分农村地区保留“祭月”

习俗，在庭院设供桌，摆放水果与月饼，祈求家人平安、粮食丰收。

日常民俗习惯

-居住习俗：农村地区普遍采用火炕取暖，火炕与灶台相连，做饭时余热加热炕面，冬季温暖舒适。房屋多为砖瓦结构，室内设南北炕，长辈住南炕，晚辈住北炕，体现长幼有序。朝鲜族传统房屋为“草房”

，室内铺木地板，脱鞋入屋，席地而坐，火炕铺油纸与褥子，兼具休息与用餐功能。

-生产生活习俗：农闲时节，村民喜欢聚集唠嗑，交流农耕经验与家常，妇女则结伴做“百家被”

，各家带来不同颜色的碎布，拼接成被子，象征邻里和睦。满族聚餐时按辈分敬酒，晚辈需双手举杯向长辈敬酒，长辈饮后回敬；刺绣与剪纸是满族妇女传统技艺，作品多用于装饰房屋或作为礼物赠送。

-礼仪习俗：待客热情周到，客人到访必泡茶，拿出水果、瓜子等招待；用餐时主人主动为客人夹菜，劝客人多吃。朝鲜族待客以冷面、打糕等特色美食招待，体现对客人的重视。

特色美食

东北传统菜

-铁锅炖：是当地标志性菜肴，选用大鹅、排骨或鸡肉为主要食材，搭配玉米、土豆、豆角等蔬菜，放入大铁锅中，加高汤与调料慢炖。炖制过程中在锅边贴玉米饼，饼底浸入汤汁，口感软糯入味，出锅后全家围坐铁锅食用，热气腾腾，适合冬季食用。

-小鸡炖蘑菇：选用本地散养土鸡，宰杀后切块，与干榛蘑一同炖煮。榛蘑采自山林，味道鲜美，与鸡肉搭配相得益彰，汤汁浓郁，鸡肉紧实有嚼劲，是年夜饭必备菜品之一。

-猪肉炖粉条：选用五花肉切块，先炒至出油，加入土豆、粉条与调料，加水慢炖。粉条吸收汤汁后口感爽滑，五花肉肥而不腻，土豆软烂，是东北家常菜的代表。

-酸菜系列：冬季家家户户腌制酸菜，将大白菜切块加盐腌制，存入缸中密封酵。酸菜可做酸菜白肉、酸菜饺子等，酸菜白肉选用五花肉切片，与酸菜同炖，汤鲜肉香；酸菜饺子以酸菜与猪肉为馅，口感酸爽可口。

地方特色菜

-勃利热面：起源于2o世纪9o年代，原称“冷面热做”

，适应冬季寒冷气候而形成。以荞麦面或小麦面为原料，面条煮1分钟即熟，盛入老汤调制的热汤中，加入茶蛋、火腿、香菜等配料，汤味鲜美，面条爽滑，是当地热门小吃。

-山野菜宴：春季特色宴席，选用刺嫩芽、蕨菜、婆婆丁等山野菜，做法多样，刺嫩芽凉拌，口感脆嫩；蕨菜炒肉，荤素搭配；婆婆丁做汤，清热爽口，山野菜均采自天然山林，营养丰富。

-水库鱼：以吉兴河水库产的鲤鱼、草鱼为原料，采用酱焖做法，加入东北大豆酱与调料，慢炖至鱼肉入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是景区周边餐馆的招牌菜。

少数民族美食

-朝鲜族冷面：以荞麦面为原料，煮后过凉水，加入冰汤，汤中含牛肉片、黄瓜丝、苹果片、鸡蛋等配料，口感清凉爽滑，夏季食用解暑开胃，部分餐馆可根据需求调整辣度。

-打糕：朝鲜族传统美食，将糯米蒸熟后放入石槽，用木捶反复捶打至糯米黏合，切成小块，蘸黄豆粉食用，口感软糯香甜，是流头节等节日的必备食品。