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第7章 运城市垣曲县（第2页）

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-同心会馆：同样位于同善村，建于清乾隆四十五年，是晋南地区现存极少的清大会馆建筑遗存，建筑群布局严谨，错落有致，展现了当时的建筑工艺和商贸文化。

民俗风情

垣曲有着独特的民俗风情。当地探亲访友的礼仪颇具讲究，正月初二到正月十五走亲戚时，所带礼品主要是馍，且不同辈份送不同的馍。给同年等辈送糖角，寓意甜甜美美；给孩子们送“枣花”

，祝愿其天真活泼；给长一辈送“油股续”

，愿其和和顺顺；给祖辈送“窝窝”

，这是礼馍中个头最大、做工最复杂的，一般一篦子只蒸一个，要用五六斤白面，上面还会放大枣等，以祝愿老人健康长寿。

特色美食

-米祺：垣曲人的看家饭，也叫“和子饭”

。以小米、白面、杂豆面条为主，搭配黄豆、花生豆、各种蔬菜一锅煮。做法独特，家家味道不同，营养价值高，十分养人。

-和菜：垣曲人把酸菜叫和菜，过去是垣曲人的半年粮。主要原料是芥菜，也有用白菜、萝卜的。冬至前后腌制，腌制工序讲究。和菜可干炒，可与牛肉炒，多数时候作为米祺面的调味菜，酸味开胃。

-炒祺：香酥味美，用土炒出来是其独特工艺。将白面佐以盐巴、芝麻等揉好切块，用干净白绵土炒熟。它耐放易存，是垣曲人出门远行的必备食品，如今也已走向市场。

-锅盔：历史悠久的垣曲面食，上烤下烙，两面用火烙制。烙出的锅盔两面焦黄发亮，外脆内酥，香味扑鼻，对胃肠病大有裨益，是待客佳食和送礼名品。

-米面煎馍：又称“猴帽”

煎馍，原料是小米粉，加入鸡蛋、五香粉等搅成糊状，发酵后放入特别的煎鏊中烙熟，上平下凹，样子怪异。

旅游指南攻略

-交通：垣曲县交通较为便利，境内有闻垣高速、垣渑高速等，可自驾前往。也可先到达运城市，再乘坐长途客车前往垣曲。县内各景点之间有公路相连，部分景点有公交可达，也可选择打车或租车前往。

-住宿：县城有多家酒店可供选择，如德瀚大酒店，房间干净整洁，评分较高。垣曲逸景酒店位于新城镇滨河东路与人民路向南一百米处，环境舒适。此外，历山镇等景区附近也有一些民宿和农家乐，能让游客更亲近自然，体验乡村生活。

-游玩路线：若时间充裕，可安排3-5天的行程。第一天前往历山国家自然保护区，欣赏原始森林风光，参观舜王坪景区；第二天游玩望仙大峡谷，感受峡谷的清幽与壮美；第三天参观宋村永兴寺和北阳二郎庙，领略古建筑之美；第四天前往同善村，探访负夏古城遗址和同心会馆；第五天可在黄河游览区漫步，感受黄河风光，还可参观垣曲县自然博物馆、中条山抗战纪念馆等，了解垣曲的自然历史和抗战历史。

-注意事项：历山国家自然保护区面积较大，游玩时需注意安全，遵循景区指示牌，不要擅自进入未开发区域。夏季前往望仙大峡谷，需注意防暑降温，可携带防晒用品和充足的饮用水。参观古建筑时，要爱护文物，不要随意触摸或损坏建筑构件。

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