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第7章 张家口市怀安县（第2页）

在漫长的历史进程中，怀安形成了独特而丰富的文化。围棋文化影响深远，是“全国围棋之乡”

，围棋在这里不仅仅是一种娱乐活动，更是一种文化传承，许多人从小就学习围棋，围棋赛事也经常举办，浓厚的围棋氛围孕育了众多围棋高手。民俗文化同样丰富多彩，秧歌、社火灯阵等民俗活动，充满了生活气息和地方特色，每逢节日庆典，这些民俗活动便会热闹上演，吸引着众多百姓参与和观看，传承着这片土地的文化记忆。

三、必游景点

昭化寺

昭化寺位于怀安城镇，始建于明洪武二十五年（1392年），与怀安城同岁，是明代早期的木结构建筑，融合了官式做法与当地民间特色。寺院坐北朝南，占地面积较大，主要建筑有山门、天王殿、大雄宝殿、后殿等。走进昭化寺，首先映入眼帘的是山门，其建筑风格古朴典雅，彰显着历史的厚重感。天王殿内供奉着四大天王像，神像造型逼真，栩栩如生。大雄宝殿是昭化寺的主体建筑，殿内空间宽敞，供奉着释迦牟尼佛等佛像，佛像庄严肃穆。殿内的壁画更是一绝，绘制了三教九流人物近500个，其绘画风格为“吴带当风”

艺术流派，线条流畅，色彩鲜艳，虽历经数百年岁月洗礼，依然保存较为完好，具有极高的艺术价值，是研究明代绘画艺术和宗教文化的珍贵资料。

水沟口水库

水沟口水库这里水域面积广阔，水质清澈，周围群山环绕，绿树成荫。在阳光的照耀下，水面波光粼粼，与周围的自然风光相互映衬，构成了一幅如诗如画的美景。来到这里，游客可以在水库边漫步，感受微风拂面的惬意，欣赏大自然的美丽风光。也可以选择在水库中划船，亲近清澈的湖水，享受悠闲的时光。此外，水库周边还是钓鱼爱好者的天堂，在这里可以安静地垂钓，享受钓鱼的乐趣。

西洋河村

西洋河村历史悠久，文化底蕴深厚，至今仍保留着许多古老的建筑和传统的民俗文化。村子里的古民居建筑风格独特，采用了当地传统的建筑工艺和材料，具有浓郁的地方特色。漫步在西洋河村的古街古巷，仿佛穿越时空，回到了过去。这里的人们生活节奏缓慢，民风淳朴，热情好客。游客可以深入了解当地的民俗文化，品尝地道的农家美食，体验乡村生活的宁静与美好。

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明长城遗迹与烽火台

怀安县境内的明长城遗迹和烽火台是历史的见证者，它们静静地矗立在这片土地上，诉说着往昔的金戈铁马。长城蜿蜒曲折，沿着山峦起伏，虽历经岁月的侵蚀，部分城墙已经残缺不全，但依然能感受到其雄伟壮观的气势。烽火台则散布在长城沿线，它们曾在古代战争中发挥着重要的作用，传递着军情信息。如今，这些明长城遗迹和烽火台成为了游客了解历史、感受古代军事文化的重要景点。游客可以沿着长城漫步，触摸古老的城墙，想象当年的战争场景，也可以登上烽火台，俯瞰周围的壮丽景色，感受历史与自然的交融。

碹窑艺术小镇

碹窑艺术小镇位于第六屯乡常家沟村，这里分布着连片的碹窑民居，是一种独特的民居文化。碹窑大多是一窑三孔的架构，一般来说中间一孔为正窑，两侧分别为配窑，作为起居室和炕室。这种用生土建成的民居建筑见证了怀安碹窑1000多年的历史，有着“冬暖夏凉神仙洞”

的美誉。如今，经过乡村振兴的打造，这里已建成“奥日碹窑艺术小镇”

。小镇内不仅保留了传统的碹窑建筑，还融入了现代的艺术元素，开设了许多艺术工作室、民宿等。每年都吸引着众多艺术家和摄影爱好者前来写生创作，成为了全国独具特色的碹窑文化拍摄观光基地。游客来到这里，可以欣赏到独特的碹窑建筑，了解碹窑的建造工艺和历史文化，还可以参与各种艺术活动，体验艺术与乡村生活的完美结合。

萌兔部落主题乐园

萌兔部落主题乐园是一个充满欢乐和童趣的地方，特别适合亲子游玩。乐园内有各种各样可爱的兔子，孩子们可以近距离观察兔子的生活习性，与兔子亲密互动，给兔子喂食、抚摸它们，感受小动物带来的温暖和快乐。乐园还设置了许多有趣的游乐设施，如滑梯、秋千、蹦床等，让孩子们在玩耍中释放天性，度过愉快的时光。此外，乐园还会举办一些与兔子相关的主题活动，如兔子赛跑、手工制作等，增加了游玩的趣味性和知识性。家长们也可以在这里放松身心，陪伴孩子一起度过美好的亲子时光。

天地梁汽车越野基地

天地梁汽车越野基地为喜欢刺激和挑战的游客提供了一个绝佳的去处。这里拥有复杂多样的地形，包括陡坡、泥潭、砂石路等，是汽车越野爱好者的天堂。游客可以驾驶着自己的爱车，在基地内尽情驰骋，感受速度与激情的碰撞。基地还会定期举办汽车越野赛事，吸引了来自各地的越野高手前来参赛，赛事期间，现场气氛热烈，观众们可以欣赏到精彩刺激的越野表演，感受汽车越野运动的独特魅力。

四、民俗风情

怀安县的民俗风情丰富多彩，充满了浓郁的地方特色。每逢传统节日，如春节、元宵节等，这里便会举行热闹非凡的庆祝活动。

春节期间，社火表演是必不可少的节目。社火队伍由舞龙、舞狮、高跷、旱船等各种表演形式组成，演员们身着鲜艳的服装，伴随着欢快的锣鼓声，尽情地表演。舞龙者手持龙具，上下翻飞，龙身蜿蜒游动，仿佛一条活灵活现的巨龙在空中飞舞；舞狮者则模仿狮子的各种动作，或跳跃、或翻滚、或嬉戏，惟妙惟肖；高跷表演者脚踩高跷，行走自如，做出各种惊险的动作，赢得观众阵阵喝彩；旱船表演则生动地展现了水乡生活的场景，演员们坐在装饰成船形的道具里，模仿划船的动作，与其他表演形式相互配合，热闹非凡。

元宵节时，花灯展览和社火灯阵是主要的活动。各式各样的花灯挂满街头，有动物形状的、人物形状的、花卉形状的等等，造型精美，色彩斑斓，将整个县城装点得格外美丽。社火灯阵则是在夜晚举行，演员们手持灯笼，按照一定的阵法排列，在广场上穿梭舞动，灯光闪烁，宛如一条游动的火龙，场面十分壮观。

除了节日庆典，怀安还有许多独特的民俗文化。例如，当地的剪纸艺术历史悠久，剪纸艺人用一把剪刀和一张红纸，就能创作出精美的作品，题材广泛，包括人物、动物、花卉、吉祥图案等，这些剪纸作品不仅具有装饰性，还蕴含着丰富的文化内涵。此外，怀安的传统手工艺如编织、刺绣等也别具特色，编织的竹篮、草鞋等生活用品，既实用又美观；刺绣作品则色彩鲜艳，针法细腻，常用于服饰、手帕等物品的装饰，展现了当地人民的心灵手巧和对生活的热爱。

五、特色美食

怀安县的美食文化独具特色，其中最着名的当属“怀安三宝”

——熏肉、豆腐皮和一窝丝饼。

柴沟堡熏肉是“怀安三宝”

之首，被载入《全国食品大字典》，列为“中华老字号”

产品。它的制作工艺独特，选用优质的猪肉为原料，经过腌制、煮熟、熏制等多道工序制作而成。熏制时使用的是柏木锯末，熏出的肉色泽红润，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，具有独特的熏香味，让人回味无穷。无论是直接食用，还是搭配其他食材烹饪，都十分美味，是怀安人餐桌上必不可少的美食，也是馈赠亲友的佳品。

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怀安豆腐皮以其薄如纸张、筋道可口而闻名。它采用传统的手工制作工艺，选用优质的大豆为原料，经过筛选、浸泡、磨浆、煮浆、揭皮等多道工序制作而成。制作出的豆腐皮口感细腻，营养丰富，可以凉拌、炒菜、煮汤等，吃法多样。凉拌豆腐皮时，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，再淋上辣椒油、醋、生抽等调料，清爽可口，是一道美味的下酒菜；炒豆腐皮则可以搭配肉丝、韭菜等食材，味道鲜美，营养丰富；用豆腐皮煮汤，如豆腐皮鸡蛋汤，汤鲜味美，营养滋补。

一窝丝饼是怀安的传统面食，因其面丝细如发丝，盘绕在一起形似一窝而得名。它的制作工艺精细，选用优质的面粉为原料，经过和面、醒面、揉面、抻面等多道工序制作而成。制作出的一窝丝饼色泽金黄，层次分明，香酥可口，入口即化。吃的时候可以搭配一碗热气腾腾的豆浆或小米粥，是一顿美味的早餐。

除了“怀安三宝”

，怀安还有许多其他特色美食。如柴沟堡熏猪蹄，猪蹄经过熏制后，皮香肉嫩，口感醇厚，富含胶原蛋白，深受人们喜爱；荞面饸饹也是怀安的特色美食之一，荞面富含多种营养成分，具有降血脂、降血糖等功效。将荞面制成饸饹，搭配上卤汁和各种配菜，如肉丝、鸡蛋卤、黄瓜丝、香菜等，口感爽滑筋道，味道鲜香浓郁，是当地百姓餐桌上的常客。