倍福文学

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第41章（第1页）

白秀珠对他的细心颇感惊讶，心底里却觉得熨帖极了。

金鹴华对说她刚来沪上，舟车劳顿，最好先休息一会儿。等到午休之后再出去逛夜市。白秀珠说好。

这两个人在一起，就算什么也不做两个人也会觉得很幸福。根本不用去做什么特殊有趣的事，玩什么格外好玩的。

当然，要是有的玩自然是更好。

白秀珠看到了金鹴华的棋盘，便拉着他让他教自己下棋。金鹴华应了，带着白秀珠一起下棋，还让了自家小姑娘三子。

可是白秀珠从前没下过几回围棋，棋力有些糟糕。纵使金鹴华在她不知道的时候让了她好多回，白秀珠还是输得一塌涂地。不过她兴致还是很好的，就算是输，也兴致勃勃的。时不时还会撒着娇要悔棋，金鹴华自然是无有不应。

其实他教这个徒弟还是挺有成就感的。不知道是因为白秀珠本来就没下过几回围棋，还是因为她聪慧过人，白秀珠这一下午的进步很大。但是无论如何，金鹴华都会觉得觉得他的秀珠妹妹进步飞快，聪慧异常的。

他把心里想的话说出来后白秀珠的兴致更好了，兴致勃勃地立志。道自己一定要赢金鹴华一把。直到中午吃饭的时候，他们的游戏还没有结束。

中午的菜式是沪上的本帮菜。本帮菜见长于红烧干煸，善浓油赤酱，咸淡适中、醇厚鲜美。后来为了适应沪上百姓的口味，渐渐地由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。别有一番江南清甜风味。

白秀珠这是第一次来沪上。威廉海森堡虽然不是第一次来沪上，可是在沪上拢共也没待过几回。自然是没有吃过地道的本帮菜。金鹴华因此便想着，让这两人尝一尝沪上特有的风味。就当尝个新鲜。

这顿午宴是金鹴华新招进来的厨子陈常林做的。陈常林号称陈一勺，做本帮菜是一绝。鲜美咸香，乃是一绝。

午饭被做好了之后，丫鬟过来通知金鹴华，问他什么时候开饭。金鹴华便让这丫鬟去叫威廉，他则是直接拉着白秀珠去餐厅了。

到了餐厅，只见餐厅里面胡桃木的长桌上大大小小地摆满了一桌子的菜。有沪上红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡，还有松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、红烧河鳗、芙蓉蟹斗以及沪上特有的熏鱼等名菜。

白秀珠见了笑道：“闻着就觉着香气扑鼻，看着卖相也是极好。想来是会好吃的。”

金鹴华拉着她坐下道：“陈师傅的手艺在整个沪上都是有名的。他在原来的东家芳林居那里做的不开心，我便把他挖了过来。我见你平素吃饭也喜欢吃些爽口的，便想着本帮菜你大概是会喜欢的。便让他做了这一桌席面。一会儿你好好尝尝，看看喜不喜欢。”

等到威廉下楼坐到餐桌旁，金鹴华通知开饭时，佣人便麻利地已经盛好了的碧粳米饭和酸梅汤端了上来。

威廉见了那酸梅汤之后问道：“午餐没有酒吗？”

金鹴华道：“吃中餐，尤其是本帮菜。最好还是搭配绍兴花雕。你不是只喜欢喝红酒和威士忌吗？因此我就没准备。”

他拿起瓷勺给白秀珠盛了一碗腌笃鲜，继续道：“现在日头这么大，又是正午时分，喝酒不大好。”

威廉道：“那好吧，那就不喝酒了。我们吃饭。”

白秀珠此时已经吃了一口腌笃鲜。

腌笃鲜是本帮菜的代表之一，来源于徽菜。白秀珠吃了一口笋，虽无春笋之嫩，但是新摘的笋仍旧是清鲜的。厨师的手艺更加弥补了夏笋的不足之处。清香四溢，鲜味浓醇。汤也泛着一丝乳白，让人见之心喜。

白秀珠道：“这菜果然滋味好，和京菜风味不同。”

金鹴华又给她夹了一筷子宛若明珠的水晶虾仁，笑道：“喜欢就多吃点儿。等到你回北平的时候，我让陈师傅把菜谱写下来给你。你拿回去给你家那个做淮扬菜的厨师。”

威廉道：“我也要一份！不要别的，就要这个辣的菜的菜谱。”

金鹴华笑道：“人家不都说欧洲人喜欢甜的？吃辣不厉害，你怎么就喜欢吃辣的？”

威廉道：“吃辣的才能够显示出我的男子汉气概，甜食大多是女孩子们喜欢吃的。”

虽然说并不知道口味和男孩子女孩子有什么关系。但是威廉想要，金鹴华也就答应了。

毕竟威廉是真的喜欢吃辣，而且这八宝辣酱还是金鹴华想到威廉第一次吃川渝火锅的时候惊为天人的样子才特意吩咐陈师傅做的。一份菜谱就更不算什么了。